Unt sau ulei de palmier

Ulei de palmier - un aliment valoros de origine vegetală. Așa cum sa explicat de către experți în domeniul nutriției sănătoase, cele mai multe mituri despre uleiul de palmier nu au o bază în realitate. Și o astfel de atenție la ingredientul apărut pentru că producătorii fără scrupule, care sunt din ce în ce adăugate de palmier de grăsime în lapte, brânză de vaci, brânză și cel mai des - în unt.

De ce să adăugați producător de ulei de palmier unt?

Produsele, care sunt numite unt, dar contin ulei de palmier, sunt contrafăcute. Obiectivul principal al producătorului de astfel de produse contrafăcute - economii.

Pentru kilogram calitativ de unt necesar pentru a procesa aproximativ 20 de kg de lapte integral. Costuri și, în consecință, prețul acestui produs este ridicat, iar veniturile producătorului de astfel de bunuri nu sunt foarte vysokomi. Adăugarea de ulei de palmier, poate reduce în mod semnificativ costurile și de a crește profitul prin vanzarea de margarina sau răspândirea sub masca de unt.

In ultimii ani, cauzele contrafacerii de petrol a devenit chiar mai mult. materii prime lactate din ce în ce mai scumpe, iar volumul livrărilor sale sunt reduse ca urmare a scăderii importurilor din cauza sancțiunilor.

Cum să se facă distincția de unt fără ulei de palmier?

Începeți cu un studiu atent al ambalajului. Numele produsului este necesar să fie un cuvânt sau „cremos“, sau unul dintre acestea în tabel.

Orice alt „ulei“ sunt susceptibile de a fi tartinabile.

Aflați compoziția produsului. Baza de unt - smântână pasteurizat sau lapte. În funcție de marca produsului, acesta poate conține de asemenea sare, caroteni, concentrate de bacterii producătoare de acid lactic și alte reglementări ingrediente permise, dar nu și de palmier sau alți înlocuitori de grăsime din lapte.

Nu cumpăra bunuri cu un preț scăzut suspect. Unt, churned din smântână naturală, nu poate fi ieftin.

sfaturi Rospotrebnadzor pentru verificarea untului la domiciliu

Ca răspuns la plângerile frecvente de consumatori, care nu doar cumpara falsifakt cu cuvântul „unt“ experți Rospotrebnadzor a spus cum să verifice achiziționarea la domiciliu.

Cum de a distinge calitatea de unt:

• Pentru a evalua caracteristicile organoleptice: aspect, gust și culoare. ulei premium cremoasă ar trebui să aibă o consistență densă uniformă, aromă de culoare galben deschis sau galben, lactate delicată și un gust cremos, cu nici un indiciu de arome naturale. Spre deosebire de răspândirea se topește în gură, fără a lăsa pete unsuroase pe limba si cerul gurii. Luminoase de culoare galben sau portocaliu și miros foarte puternic care vine prin ambalaj indică falsificarii.
• Lăsați ulei la temperatura camerei: pe de forjare efectua picăturile de umiditate.
• Se incalzeste o tigaie: adevărat dreptul de ulei de șuierat pentru a forma o spumă ușoară și răspândirea o aromă delicioasă și grăsime de palmier pur și simplu se topește și se va răspândi.
• Pune bucata în apă fierbinte: lapte produs se topește la suprafață, devenind băltoacă translucide neomogenă împrăștie minciuni strat gros dens. Dacă apoi se amestecă soluția de apă a uleiului și margarina pur și simplu se dezintegreze în particule mici, lăsând o apă limpede.
• Rezista preforme într-un congelator aproximativ 3 ore. Untul după congelare este imposibil să se taie, se rupe în bucăți, în timp ce răspândirea este ușor de întins pe pâine. Acesta poate fi limitată la 10 de minute de congelare și se taie în felii strat: in ulei raskroshatsya delicat își păstrează forma în răspândirea.
• vodca Inferioară produs de biți contrafăcute conținute în vopselele capătă o culoare gălbuie.

Potrivit experților, unt contrafacute cele mai multe alte produse lactate. Probele individuale nu conțin grăsimi din lapte și compus în întregime din înlocuitori de legume cu adaos de arome și coloranți. Cu toate acestea, atenția consumatorilor și refuzul de a plăti pentru fals poate inversa situația.

Fii la curent cu cele mai recente evoluții! citește tatmedia.ru

emis de Serviciul federal de supraveghere a comunicațiilor,
Tehnologii Informaționale și a comunicațiilor în masă