Sărare Roach la domiciliu - cum să murarea ram
Toată lumea știe că peștele sărat depozitat mai mult timp. Prin urmare, pentru stocul de berbec pentru viitor, trebuie să știți cum să murarea berbec.
Modalități de sărare pește, există mai multe: ambasador uscat, în saramură, uscare, uscare. Toate aceste tehnologii de prelucrare a peștelui nu este forței de muncă intensivă, dar pe termen lung. Dar, după preparare, produsul de pește este depozitat pentru o lungă perioadă de timp, și care va determina durata perioadei de utilizare.
Sărare Roach la domiciliu: ceea ce ai nevoie?
În primul rând, peștele într-o cantitate suficientă, astfel încât să nu mila a fost pierdut timp și efort. În al doilea rând, mai multe kilograme de sare - în funcție de cât de mult ai de pește, ca sărarea de 10 kg de Roach va dura cel puțin 2 kg de sare.
În al treilea rând, echipamentul special și locația corectă de depozitare: pește sărarea uscată păstrate în recipiente din lemn; pentru uscare și uscare va avea nevoie de un fir sau un dispozitiv special de uscător.
Condițiile al patrulea rând, adecvate climatice, în conformitate cu tehnologia de preparare a produsului de pește: cameră în mod constant ventilate, umbra sau lateral soare, umiditatea și temperatura aerului.
Ca sare de berbec acasă o varietate de moduri
În mod corespunzător fierte, sărate gândacii moduri diferite aveți nevoie de expunerea, ca sărarea, uscarea și uscarea va dura două săptămâni (plus sau minus), în fiecare caz.
Dacă nu-ți place mirosul de pește în casă, apoi alege un loc pentru ca peștele să miros nu te deranjează. Apartamentele sunt, de obicei, balcon sau loggie. Într-o casă privată - o pivniță, hambar, pridvor, str.
Roach ambasador uscat
Se spală și se usucă peștele, îndepărtați insides (dintr-o mare). sare Grate. Ia pește gătite sub un container de lemn pe partea de jos pentru a pune pânza de sac de segment. Se pune peștele în straturi pe partea din spate, se toarnă cu atenție sarea.
Este mai bine să alegeți un recipient cu sloturi orare, în timp peștii vor începe să secrete sucuri care au nevoie de undeva pentru a „merge“.
De asemenea, este recomandat să utilizați presiune: în primul rând, previne formarea cariilor de aer; în al doilea rând, carnea de pește este mai dens.
Se pune o cutie de pește în camera rece și păstrate timp de cel puțin 5-10 zile (în funcție de mărimea carcaselor).
Ambasadorul umed
Ca sare de berbec acasă, dacă doriți să rămână suculent? Apoi, utilizați tehnologia de pește sărare umedă. Toate preparatele metoda uscată identice, pe lângă containerul în care peștele să fie depozitat. Ar trebui să fie nu găuri pentru a evidenția sucul nu a dispărut din pește.
Saramura se poate adăuga un pic de zahăr, apoi gustul de pește este frageda.
cere din nou opresiune. După o zi sau două vor fi saramura (saramura de pește). Prosolitsya ram, undeva într-o săptămână și jumătate. Apoi, trebuie să fie îndepărtat din saramură, se spală, se usucă și a pus într-o capacitate de stocare.
Astăzi, nu mai folosi saramura din nou, dar în saramură veche a fost folosit de mai multe ori în domeniul pescuitului.
Uscarea și uscarea peștelui
Sărare Roach la domiciliu se poate face pentru o utilizare viitoare de pește martor la nivel mondial: Roach uscat și uscat. Cum se murarea Roach, descris mai sus, acum vom lua în considerare o astfel de tehnologie de prelucrare ulterioară a produsului aplicabil acestui pește.
pește sărat se spală și se înmoaie în apă curată câteva ore. carcasele de pește înșirate în coada de pe sârmă și atârna în loc bine cu sufletul la gură. Lumina directă a soarelui pentru uscare contraindicată. Batog uscat umed decat complet uscat, acesta va fi gata în aproximativ o săptămână.
Mai multe astfel de retete pe site-ul nostru:
- Ca Grayling sare la domiciliu
Sărarea Grayling in casa nu are nevoie de aptitudini speciale. Acesta va fi gata pentru servire acest pește incredibil de gustos, după un sfert de oră. Cu siguranță, să-l sare.
Ei bine, plătică de sărare organizat la domiciliu nu va lua o mulțime de timp și efort, rezultatul va fi capabil să se bucure de aproape toate fanii de bere și gustări pentru el.
Pește sărat - nu este doar un fel de mâncare gustos, dar, de asemenea, o modalitate de a păstra peștele în produs adecvat pentru starea de utilizare. Crap sărat la domiciliu - un fel de mâncare simplu.
pește roșu este bun pentru că este delicios în nici un fel - indiferent de modul în care se pregătească! Dar cine ar refuza pește sărat, de exemplu? Sărare Trout la domiciliu.