Reteta pentru un tort delicios de Paste - pas cu pas, cu fotografii

Paste - una dintre cele mai preferate pentru vacanța de mulți oameni. Pentru această vacanță gospodinele coc prăjituri, vopsea de ouă și se fierbe o mulțime de diferite delicatese. Deoarece această sărbătoare este legată și de multe tradiții și credințe. Mulți au venit la noi din vremen.Odno vechi al acestor credințe este atunci când încercați Paște 12 prăjituri, ați îndeplinit fiecare dorință și întregul an va trece fericit.

Din cele mai vechi timpuri la coacere a fost tratat ca un altar, cu mare dragoste. Există mai multe rețete pentru prăjituri de Paști. În multe familii se coace după rețete care sunt transmise din generație în generație. Una dintre aceste retete tort delicios Paste, vrem să împărtășesc cu voi astăzi. A doua reteta pască cu smântână cât mai multe vor dori.

Cum de a găti un tort delicios de Paste

Aceasta reteta vă pregăti perfectă tort delicios Paste. chiar dacă n-ai stat la aragaz.

Pentru Paște prăjituri ia:

• 400-600 grame de făină;
• 250 ml de lapte;
• O cana de zahar;
• 125 g unt;
• Doi pui de ou plus două gălbenușuri de ou;
• 60 de grame de stafide;
• 35 grame de drojdie;
• zahar vanilat;
• Un vârf de cuțit de sare.

Înainte de gătit aveți nevoie pentru a obține mai departe toate produsele din frigider, astfel încât acestea sunt la temperatura camerei. În bucătărie, în cazul în care pregătirea tort nu ar trebui să fie proiecte și temperatură trebuie să fie de 25 de grade sau mai mare.

Se prepară aluatul burete

Într-o cratiță mică, se încălzească laptele la 36 de grade. În cazul în care laptele este fierbinte, apoi frisoane doar pieri, dar în lapte rece, ei pur și simplu nu va funcționa.

Porniți într-un bol de lapte cald și răspândirea de drojdie. Drojdie zdrobi și zdrobesc mâinile, se distribuie uniform pe lapte.

Agitarea cu o măturică, se dizolvă drojdia în lapte cald.

Pentru aceasta reteta folosim o cana de zahar. Brew va adăuga o jumătate de pahar. Dacă se toarnă toată sticla, aluatul este pur și simplu nu a ridicat. Obținem un mediu foarte dulce și drojdia nu va funcționa corect.

Se toarnă jumătate standardele de zahăr și se adaugă, treptat, 2 cani de faina. Vom continua să se agite. Opara nu ar trebui sa mai gros, ar trebui să fie, ca aspectul de smântână 15%.

Se acoperă cu un film prosop sau un burete cling. Am pus într-un loc cald.

Este de așteptat să crească de mai multe ori în volum.

Se prepară aluatul pentru prăjituri Paste

Stafide umple cu apă caldă timp de 5 la 10 minute. Apoi, întins pe un prosop de hârtie. În plus, puteți adăuga stafide, fructe confiate. Când adăugați zaharisit reduce numărul de stafide pe cantitatea de confiat adăugate și le ud cu stafide.

Am pus în castron de mixer un cuplu de ouă și două gălbenușuri. Bate pentru a crește în volum. Se toarnă zahărul vanilat, restul de zahăr și sare. Bateti până la masa pufos buna.

Brew schimba ouale batute cu zahar. Se amestecă. Se amestecă ușor cu o lamă de mișcări au nevoie de jos înălțarea pe.

Treptat aluatul pentru prăjituri, introduceți o parte din restul de făină.

Adauga la untul topit aluat. ulei Melt poate fi o baie de apă sau într-un cuptor. Adăugarea la aluatul trebuie să fi răcit până la temperatura camerei ulei.

Continua să se toarnă restul de făină, framanta aluatul pentru cozonaci.

Mesim prima lopată, și apoi mâinile. Framantati aluatul cu rotirea castron. aluat bun vymeshennoe ar trebui să țină pasul cu mâinile și pereții ustensile.

Aluatul terminat pentru a schimba tort într-un castron mare, se acoperă cu folie de plastic și le-a pus într-un loc cald timp de aproximativ o oră, astfel încât să se apropie în mod corespunzător.

După ce aluatul a crescut, este necesar să se obmyat. Dioxidul de carbon părăsește testul și acest lucru contribuie la faptul că tort se va coace luxuriantă și se estompeze.

Lubrifiază suprafața uleiului vegetal, răspândit aluatul și l-au lovit.

Se adauga stafidele la aluat si se framanta bine.

cozonaci coace

Pentru prăjituri de copt se va folosi formularul de unică folosință. Dacă nu ați avea matrițelor, este posibil să se utilizeze, de exemplu, un borcan de conserve de fructe sau alt recipient. Închide hârtie de copt într-un cilindru, introduceți-l în borcan. Tăiați partea de jos a hârtiei și așezați pe partea de jos a băncilor. pergament Promazhte cu ulei vegetal. Și forma de tort de Paste este gata.

Mâinile strat cu ulei vegetal și răspândirea aluatul pe formatorului. Completăm formulare la aproximativ 2/3 din înălțimea formei nu mai este necesară. Acoperiți matrițele cu un prosop și să aștepte până când aluatul a crescut aproape până la refuz. Pentru a face aluatul nu se usuce, puteți pune lângă un pahar de apă.

În cazul în care prăjituri nu sunt de planificare pentru a acoperi glazura si sprinkle'll doar nisipul sau de a face un ornament al testului, capacul de testare promazhte ridicat gălbenușul de ou.

Atunci când vitraj lubrifia inutilă, deoarece glazura lipi prost la coacere.

Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Puneți matrițele pe o foaie de copt.

Puneți prăjituri în cuptor. La partea de jos nu este ars tort timpul de coacere trebuie să luați o altă tigaie, se toarnă apă în el în jurul a două degete și a pus în partea de jos a cuptorului. Se coace timp de aproximativ 40 de minute. Primele 15-20 de minute usa cuptorului nu se va deschide.

prăjituri gata de Paște scoate din formă, vom continua să le acopere cu glazură.

Cum de a găti glazura pentru tort de Paste

• 140 de grame de zahăr pudră;
• O lingura de suc de lămâie;
• Două proteine.

Pregătirea glazura este foarte simplu. Mixerul castron pus refrigerate în proteinele frigider. Primele două minute, bate la viteză mică, apoi la capacitate maximă.

În procesul de biciuire proteine ​​vor începe să apară atunci când spuma, se adauga sucul de lămâie și de a introduce treptat zahar pudra.

turte de acoperire calde fierte glazura pe partea de sus și de a decora cu stropește.

Prin urmare, turtele reteta de Paste se dovedesc delicat, aerisit și foarte gustoase.

Reteta pentru un tort delicios de Paste cu smantana

Smantana nu este ingredient foarte distinctiv pentru cozonaci. Dar prăjituri sunt pregătite pentru o lungă perioadă de timp și rețetele lor sunt variate. Aceasta reteta este perfect pentru cei care iubesc prăjituri umede, delicate, dar dense. Și smântână oferă doar o astfel de structură.

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• 350 de grame de făină;
• 2 ouă de pui;
• 1/4 dintr-o linguriță de sare;
• 120 grame de zahăr;
• 5 grame de drojdie instant uscată;
• 75 grame de 30% smântână grăsime;
• 75 de grame de unt dedurizată;
• Stafide, fructe confiate - 40-60 grame.

Se prepară aluatul drojdia, ca întotdeauna pentru metoda prăjituri burete.

Aluat pentru prăjituri

Pentru aluat va lua 3,5 linguri de faina (cu diapozitive) la regula generală. Prin adăugarea de făină 5 g de drojdie uscată, se toarnă 100 g de lapte cald, se amestecă. Dacă doriți să adăugați un pic mai mult făină să se întâmple aluat nu foarte rigid, care nu se va scurge din lingura, și va fi un crawl foarte leneș. Aluat ar trebui să fie terci aproximativ la fel de groase.

Aplatiza buretele într-un castron, se acoperă cu folie, trimite în căldură timp de 1,5-2 ore. După acest timp aluatul ar trebui să crească în volum.

Aluatul pentru tort

Încercarea de a conduce ouăle într-un bol, cu un mixer începe biciuire. La biciuire constantă se adaugă sare, se adauga treptat zaharul. Bateti amestecul de ou, până în momentul în care nu lumina și nu va picura de pe banda lame corola.

Mai mult, la masa de ou bătut au adăugat 75 g de cremă grasă. Se amesteca cu ajutorul unui mixer si se pune deoparte în lateral.

Ia 75 g de unt dedurizată, amestecati în masa sa pufoasă.

Un bol în care să se așeze aluatul, ușor unge cu ulei vegetal, este pus deoparte. Acum sunteți gata de lot.

Adăugați la prepararea cafelei, amestecul de ou bătut. Se amestecă. Pentru a realiza omogenitatea completă a amestecului nu este neapărat cel mai important lucru aici, cel puțin un pic „zdrobi“ de preparare a cafelei. Apoi se adaugă (cerne) rămânând pe bază de rețetă făină. Framantati aluatul. Acesta ar trebui să aibă o foarte moale și lipicios.

Pune aluatul pe o suprafață de lucru uscată și se frământă. Mai bine să-l facă pe tehnologia franceză: pop pe aluatul, trage maximă, ori și întoarceți. Alege aluat aderat la suprafața cu ajutorul unei raclete.

Framantati, astfel încât este ușor de ținut pasul cu mâinile și masa. Când frământare încerca cât mai mult posibil pentru a îmbogăți oxigenul aluatului.

Pentru a interveni în aluat, unt biciuit, este posibil să se facă părți în procesul de amestecare.

Aluatul finit este răspândit într-un castron unsa, rotunjite, se acoperă cu folie. Recoltarea în căldură timp de 2-3 ore.

După ce aluatul a venit, este necesar să se corect obmyat. Mâini unsoare cu ulei vegetal, perforat aluatul. În această etapă, se adaugă stafide, fructe confiate si cateva picaturi de esenta de vanilie. Framantati. Puteți adăuga coaja de lamaie, un pic nucșoară, toate pe alegerea ta.

tort se coace cu smantana

Forme pentru prăjituri se unge cu unt sau margarina, pus pe partea de jos a hârtiei de copt. Mâini ung cu ulei vegetal. Ia aluatul, formând bulgări de ea rotund, a pus într-o matriță, aplatiza și trimite în căldură. Forma test de umplere cu privire la a treia parte sau un pic mai mare, dar nu cu mai mult de jumătate.

Odată ce creșterea aluatului în volum, unge partea de sus a gălbenușului viitoare prăjituri. Dacă doriți să acopere glazura tort lubrifia oul nu este necesar.

turte de coacere într-un cuptor încălzit la o temperatură de 180 de grade la proba pe stick uscat. Stick, blocat în tort ar trebui să iasă uscat. În medie, aproximativ 0.5 kg de tort se coace timp de aproximativ 40 de minute.
prăjituri gata de Paști scos din matriță și decora propria lor alegere. Acesta poate fi acoperit cu fondant zahăr pudră sau pietriș.

Dacă la dispoziția dumneavoastră există un aparat de făcut pâine, puteți vedea articolul cum să gătească pască în mașina de pâine.

Gatiti prăjituri și întâlni Paște fericit.