Moonshine de whisky la domiciliu

alcool calitativ și delicios - succesul oricărei sărbătoare. Este pentru că mulți preferă scumpe băuturi de înaltă calitate. Din păcate, prețurile pentru astfel de produse în rețeaua de comercializare de multe ori „musca“, și se obține o sticlă de whisky, nu toată lumea poate. Cu toate acestea, există o soluție. La urma urmei, este într-adevăr să gătească Moonshine whisky de la domiciliu, rețeta care nu este de fapt prea dificil.

cunoscători de alcool știu exact de înaltă calitate Moonshine whisky diferă de modul în care, în principal fragmente. În mod tradițional, ultima produsă în butoaie de stejar, ceea ce face și dobândește gustul său specific. În cazul în care, cu toate acestea, încă mai juca rețeta originală folosind malț în loc de drojdie, sau chiar posibil pentru a obține o asemănare perfectă. Și dacă doriți să obțineți un whisky real de la Moonshine la domiciliu, trebuie să-l gătesc în conformitate cu normele.

Rețetă prezent whisky

În principiu, producția de whisky este, practic, nu este diferită de fabricarea berii tradiționale. Aceasta ar lua doar câteva ingrediente neobișnuite și o mulțime de răbdare. Pentru a face nevoia de whisky de bază pentru a lua următoarele produse:

- 5,6 kg de malț de orz;

- 6,4 kg de uruială de porumb;

- 0,8 kg de făină de grâu;

- 80 g de alcool. drojdie de bere;

Toate aceste ingrediente pot fi cumpărate de la magazin, dar va trebui să facă propriile lor malț. Pentru a face acest lucru, cantitatea potrivită de orz bust de cereale, de a trece într-un recipient mare. Se adaugă apă pentru a acoperi o pereche de degete și macerat câteva ore. Apoi se împrăștie strat de aproximativ 5 cm pe o suprafață plană într-un loc cald și lăsate să germineze timp de câteva zile (în general, de la 7 la 10). După ce granulele încolțesc trebuie să fie uscat și se macină. Ca urmare, avem malț de orz. Acum putem trece la procesul de preparare a vodca.

1. Într-o mare uruială de porumb recipient de amestec si faina.
2. Se toarnă-l toată apa necesară prescripție medicală.
3. Pune pe foc mic si se lasa sa stea cel puțin 5 ore, amestecand ocazional la fiert abia vizibile.
4. Lichidul rezultat să se răcească gradat la 30-40 °.
5. Separat, se amestecă malț și drojdie, un pic de umezire. Masa pune în tigaie cu baza de vodca, se amestecă.
6. Încălzit pătură și se lasă timp de o săptămână să fermenteze într-un loc cald.
7. Odată ce berea produsă va fi gata de a conduce Moonshine (este de dorit să se utilizeze o distilare dublă) și întotdeauna curățați-l de ulei de fuzel.

Rămâne de drenat Moonshine bază într-un butoi de stejar, plută-l în sus și scoateți-l într-o cameră rece. Cât de mulți au puterea de a insista, în mod ideal pentru aproximativ un an, dar cel puțin câteva luni.

Asigurați-vă că să ne amintim că butoiul înainte de utilizare ar trebui să se spele și se înmoaie. Un whisky gata făcute, nu se păstra într-un recipient de sticlă și îmbuteliere, imediat înainte de a bea.

Insistând pe o coaja de stejar

Dacă este posibil stick de la reteta clasica, dar există o bere bună și dorința de a-l transforma într-un whisky, puteți utiliza un mod mai puțin complicată. Aceasta este pur și simplu să insiste pe o băutură tare de diferite ingrediente, cum ar fi coaja de stejar. Desigur, în acest caz, pentru a vorbi despre acest whisky nu este necesar. Băutura rezultată este doar o imitație.

Astfel, producția de whisky în casa de preparare a cafelei începe de la forțarea sau achiziționarea unui ingredient principal. Alcoolul-băutura ce conține trebuie să fie bine curățate și nu au mai puțin de 50 °. Pentru a obține 3 litri de whisky pentru a lua:

- 3 linguri coaja de stejar;

- 50 g - cărbune;

- 5-8 fructe prune sau caise uscate.

coaja de stejar se vinde in orice farmacie, cumpara nu este dificil. Deși producția regulată de whisky intern la rețeta specificată este de a face de lucru cu caracter personal chips-uri bucata de stejar. Dar, cărbune, în orice caz, este mai bine să o faci singur. Ce ai nevoie doar pentru a arde câteva bucăți de lemn, este de dorit specii de fructe (cireșe, mere, prune, etc), dar puteți lua și ramuri de stejar sau mesteacăn. Apoi, etapele:

1. Cărbune din lemn pisa praf, se toarnă în borcan (3 L). Adăugați la întregi boabe si coaja de stejar.
2. Se toarnă jumătate din apă de ploaie, se agită bine și se toarnă porțiunea rămasă, care a fost de aproximativ 2-3 degete înainte de Golyshko.
3. Banca pentru a închide capacul de plastic convențional și păstrate într-o cameră rece, întunecat de câteva săptămâni, dar nu mai puțin de 10-14 zile.
4. Înainte de a bea scurgere prin filtru.

Cum de a face propriile chips-uri de stejar

Dacă prepararea de whisky în casa de vodca livrate literalmente pe flux, este logic să se pregătească personal chips-uri de stejar cu o reteta speciala. proces mai consumatoare de timp, dar rezultatele sunt în valoare de ea. Ce ar trebui să stoc în prealabil un mic stejar un jurnal. următor:

1. Se taie sau se taie jetoanele din aceasta dimensiune destul de mare (până la 5 mm grosime).
2. Acoperiti-le cu apă și se înmoaie zi. Se scurge apa, se toarnă un nou, se adaugă carbonat de sodiu (5 l - 1 lingura) si se lasa sa stea timp de încă 6 ore.
3. Soluție sifon mai târziu chipsuri desecate sunt spălate în apă rece și pentru a schimba o sită.
4. Setați-l într-un recipient adecvat, care este deja apă clocotită și abur complet câteva ore. Puteți fierbe doar chips-uri timp de aproximativ 40 de minute.
5. Acum, chips-uri să se usuce bine în timpul zilei într-o ventilate, dar un loc cald.
6. Rămâne pentru a da o așchie de o aromă specială, care apoi va fi transferat la infuzat. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să fie aprins în cuptor, iar acest lucru ar trebui să se facă la temperaturi diferite, pentru a obține un anumit miros:

- 120 ° pentru o aroma de stejar deschis;

- 150 ° pentru aroma lemnului pronunțat;

- 205 ° pentru nuanța de vanilie;

- 215 ° pentru notok de fum;

- 270 °, pentru a obține un gust de migdale.

1. Tenace mai bine învelite în folie, astfel încât să nu genereze fum și se prăjește toată casa timp de o oră. La sfârșitul procesului de mobilizare a foliei la chips-uri achiziționate maro.

Toate chips-uri de stejar sunt gata pentru utilizare ulterioară. Dar dacă nu există nici un butoi de stejar, sau chiar busteni si coaja gust farmacie la îndemână duce la gânduri triste, cum să facă Moonshine whisky de la? Puteți utiliza metodele alternative.

metode alternative

De exemplu, insista pe pereții membranoase Moonshine unei nuci. Pentru a adăuga dorit terminat aroma băuturilor și culoare, au nevoie de un pic se prăjește într-o tigaie uscată. Membranele va avea nevoie destul de câteva pentru a umple borcanul de 3 litri, aproximativ o treime. Moonshine nu insista aproximativ 2-3 săptămâni, urmate de un whisky improvizat este gata pentru băut.

Dar băutura cea mai originală este obținută în cazul în care să-l pregătească în conformitate cu următoarea rețetă. Acest lucru va necesita cireșe fructe uscate. În mod ideal, acestea ar trebui să se usuce în mod natural chiar pe copac, dar este posibil să se usuce și în orice alt mod. Trei litri de curat și destul de bine (cel puțin 50 °) trebuie să fiarbă:

- o mână generoasă de cireșe uscate;

- o duzină de stele de cuișoare;

- 10-15 mazăre piper negru;

- o pereche de linguri de zahar.

Aceste ingrediente sunt imersate într-un borcan, se toarnă fiertură, se amestecă pentru a se dizolva zaharul si sa insiste pentru aproximativ o lună. Din când în când aveți nevoie pentru a se agită sticla.

Folosind modul cel mai adecvat, este ușor de a găti acasă whisky aproape reale de preparare a cafelei obișnuite. Mai mult decât atât, prin experimente cu diferite ingrediente și valoarea lor vă puteți crea propriile originale băuturi și surpriza cunoscătorii de băuturi alcoolice gustul său de neegalat și aroma surprinzătoare.