Frigarui de pui - cele mai delicioase carne marinate pentru a obține frigărui moi și suculente de pui

Toate zilele bune!

Continuând tema kebab și de data aceasta vom găti acest fel de mâncare gustos de pui. Se crede că kebab clasic realizat din carne de miel sau carne de porc. Dar, recent, puiul a devenit un produs popular. Acesta nu este numai în costul său mai mic. Carnea de pasăre este mult mai moale și prăjită în mod corespunzător, chiar mai gustoase.

În ceea ce privește alegerea unuia sau o altă parte a carcasei, spre deosebire de carne de porc, kebab de pui pe tine poate lua orice doriți. Prefer aripi - vă rugăm să le ia, shin - ia sân sau copan.

Pentru kebab de pui folosesc numai ingrediente proaspete.

Carne - pui nu este mai vechi de 1 an și cu o greutate de la 900 g până la 2 kg. Cele mai bune păsări de curte.

Carcasei trebuie să fie congelate și refrigerate.

Cum se marineze frigarui de pui, carnea era suculentă și moale? (Marinare Secret)

Înainte de a începe marinare, trebuie să decideți pe vase. Cel mai bine este să se marineze într-un pahar, email sau recipiente din ceramică. Aluminiu sau lemn ustensilelor de dorit pentru a elimina. De asemenea, este de dorit să se aplice și ustensile de plastic.

Carne de pui se taie în bucăți de 3x3 cm. Ceapă inele tăiate. pregătește separat realimentare pe rețeta selectată. Apoi, într-un castron pune carnea de pui cu inele de ceapa, umplut cu tot marinata, se amestecă și se pune în frigider timp de o oră la marinat. După aceea puteți începe prăjirea Kebab.

Dacă utilizați aripile pentru gratar, ei pot găti sau ca un întreg, sau tăiate în jumătate. Acestea sunt prăjite timp de 10-20 de minute înainte de achiziționarea de nuanțe întunecate.

Shin, în comparație cu aripi de carne mai dure, astfel încât sosul este de a le impregna foarte bine. Pentru acest lucru este foarte potrivit cu sos de bere, sos de soia si ceapa.

Inițial, trebuie să frecați carnea cu sare, piper negru, precum și usturoi și busuioc tocat mărunt și a pus pe 20-30 de minute în frigider, care au înmuiat carnea. Bow curățat este trecut printr-o mașină de tocat și amestecat cu celelalte ingrediente ale marinata. Marinata finit este turnat în carne, toate amestecate și a pus câteva ore în frigider. Fript carne cu o jumătate de oră.

Rețete pentru marinata de pui

Diferite retete de muraturi, există o mare varietate. Cu toate acestea, există o versiune standard a sos, pe care o puteți adăuga ingredientul pe care cel mai mult în gust.

Acest lucru poate fi utilizat în marinată?

Prin reteta de mai sus, puteți adăuga ingrediente, cum ar fi suc de lămâie, sare, sau în loc de sos de soia, ceapă, usturoi și ierburi. Este posibil să se utilizeze iaurt (iaurt) sau ketchup (pasta de tomate), sau crema. De asemenea, în marinată, puteți adăuga vinul alb.

Toate acestea pot fi folosite atât individual, cât și variază un produs cu altul. reteta Dar marinata cu bere:

1 kg de carne de pui va avea nevoie de 1 linguriță oregano uscat, 0,5 litri de bere, două cepe, sare și piper.

Acest marinată carne este de aproximativ 3 ore. Urmatoarea reteta este deja moale și include iaurt.

2 kg de grăsime de pui 0,5 litri nevoie chefir, 3 cepe, 1 cățel de usturoi, condimente.

Odată ce marinata este turnat într-o astfel de carne, aceasta este acoperită de o placă și o sarcină este plasat pe partea de sus. Două ore mai târziu, puteți începe să prăji stație. Dacă rămânem la sosul clasic de oțet, puteți face acest lucru:

1 kg de carne de pui ia 3 cepe, 1 lingura de otet de vin, sare, piper.

Aceasta marinata carnea este ținută sub capacul aproximativ trei ore. Aceasta reteta marinată cu apă minerală.

pui - 1,5 kg; mineralka (silnogazirovannaya) - 0,5 L;. o ceapa; otet - 1 lingura; condimente pentru pui, sare și piper după gust.

Iată un alt interesant, ca să spunem așa experimentare, reteta marinata cu grapefruit.

1 kg de carne ia grapefruit 2, 3 cepe, 3 linguri. l. sos de soia, piper, frunze de dafin, condimente pentru gratar.

Procesul de gătit gratar într-o marinată este după cum urmează. Sucul de grapefruit și stoarce fuzioneze într-un castron cu carne de pui. Ceapa se taie în inele subțiri și a pus acolo. Adăugați sosul de soia și condimente. Se amestecă totul și se lasă timp de patru ore la frigider. Vas cu grătar trebuie să fie agitat periodic. La sfârșitul timpului marinare, puteți prăji un shish kebab.

Pui la cuptor pe frigarui - reteta exclusiv cu pas cu pas fotografii

Dacă ați fi dorit dintr-o data la gratar, puteți găti rapid și nu este dificil în cuptor. Cel mai bine este de a utiliza în acest scop de pui. Marinata poate fi preparat ca orice orice. Aici vom folosi următoarea rețetă.

1 kg de carne de pui au nevoie de 2 linguri de ulei vegetal, doi catei de usturoi, 1 lingura zahar, 1 lingura sos de soia, sare și piper după gust

Cum de a găti frigarui de pui acasă în cuptor?

Începem cu faptul că frigaruile înmuiate în apă. Până când sunt înmuiate, se taie carnea de pui în bucăți.

Se taie rondele de ceapă. PREGĂTEȘTE marinata prin amestecarea uleiului vegetal, sos de soia, usturoi stors și alte ingrediente. Adăugați sosul în care carnea este gata, se scoate capacul cu folie și la frigider timp de 2 ore.

După două ore, vom obține carnea înșirate pe frigarui și acordeon.

După aceea, într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C a pus pe carne frigare și se coace timp de aproximativ 20 de minute.

În timpul gătirii, este necesar să se monitorizeze procesul și, atunci când o parte este prăjit, rândul său, piesele de pe cealaltă parte. Există o altă opțiune pentru a face vasul mai delicioase. Pentru a face acest lucru, cartofii de coaja, se taie în felii, se adaugă condimente și întinse pe o foaie de copt. plasarea de top înșirate pe frigarui de pui si pune totul la cuptor timp de 30-40 minute.

Toasted pe partea de sus, nu uitați să activați frigaruile. Odată format maro auriu, gratar, puteți obține din toate părțile.

kebab de pui în bancă. Se pare gustoasă decât pe grătar!

În plus, acesta poate fi doar kebab de pui pe frigarui rumeni în cuptor, se poate face, de asemenea, în bancă. Folosind cutii de trei litri, chiar mai bine decât carnea prăjită. Împiedicat de la împroșcarea tot cuptorul și, în același timp, toate acestea grăsime rămâne pe carne.

Pentru prepararea grătarului utilizând următoarea rețetă.

1 kg de carne de pui, avem nevoie de 1 lingura. Lingură oțet de mere, 400 ml. ulei rafinat, 1 lingura. lingură de muștar, o ceapa, trei pomidoriny, un ardei gras, sare și condimente după gust și, desigur, frigaruile.

Începem cu faptul că se pregătească sosul. Toate ingredientele pentru marinata se taie și se amestecă unele cu altele. Puteți utiliza un blender pentru a obține o masă omogenă. Cu agitare, un blender, se adaugă treptat uleiul vegetal.

Dupa ce sosul este gata, se toarnă în amestecul de carne și a pus la marinat timp de 2 ore.

La expirarea marinarea, pentru a primi carnea și înșirate-l pe frigarui. Carnea poate fi alternate cu rosii si inele de ceapa.

Înșirate pe carne frigarui puse în borcane, care sunt puse într-un cuptor rece. După aceea, porniți cuptorul și să înceapă procesul de gătit. După 20 minute, kebabul este gata.

Sosul de pui în sos de soia, miere și muștar

carne marinarea este destinat nu numai pentru a da o anumită aromă la carne, dar, de asemenea, pentru inmuierea, ceea ce ar reduce timpul de gătire. Dar, când vine vorba de gust, vom începe să adăugați în unele ingrediente marinata. Și dacă vom începe să experimenteze cu o combinație de diverși aditivi, gustul poate fi original. Să încercăm să gătească sosul la sosul de soia, miere și muștar.

1 kg. Hen vom avea nevoie de o lingura de miere, o linguriță de muștar, o lingură de sos de soia, trei catei de usturoi, o lingura de ulei vegetal, condimente și sare după gust.

Recipientul se toarnă ulei vegetal și sos de soia. Se amestecă bine și se adaugă miere și muștar. Din nou, totul se amestecă bine. Acum, ia carnea și se freacă cu usturoi, sare și condimente adormi. Apoi, vom adăuga în castron marinovochnuyu și se toarnă sosul. Ei bine, toate se amestecă, se acoperă cu capac și a pus în frigider timp de patru ore. După aceasta, vom scoate carnea este pus pe frigarui sau frigarui, dacă este coaptă în cuptor, și începe să se prăjească.

Frigarui de pui în iaurt - o rețetă 1 oră

Sosul chefir destul de simplu să se pregătească. Ea nu are nevoie de nici produse speciale, dacă nu doriți să experimentați. În același standard ca avem nevoie de următoarele ingrediente.

2 kg de carne, avem nevoie de o jumătate de litru de iaurt, 4 cepe de mărime medie, 3-4 catei de usturoi, sare, condimente pentru gust.

Începem ca de obicei cu kebab de pui abatorizarea pe bucăți și stivuite într-un castron. Sare și piper, se adaugă usturoiul și condimentele ras. Totul se amestecă bine, apoi se toarnă iaurt. În loc de iaurt, puteți utiliza orice alt produs lactat (iaurt, iaurt). Toate acestea marinat timp de o jumătate de oră și apoi prăjit. Deși în cazul în care vă kebab grătar: pe gratar sau la cuptor, nu uitați să-l transforme periodic.

Sosul pentru kebab de pui cu otet

Aceasta este o reteta clasica pentru o marinată de oțet. Cei mai mulți entuziaști de grătar preferă să se marineze carnea este oțetul. Pregătirea unei marinată este destul de simplu. Soluție Acetic necesită o concentrație de 3%.

Ceapă curat și fin cotlet sau grătarul. Se amestecă oțet cu apă. freca de pui cu sare și piper și pune într-un castron. Acest lucru se adaugă, de asemenea, zahăr, ceapă, soluție de oțet și se amestecă întreg. Marinat carne de aproximativ 10 ore, atunci este posibil pentru a începe prăjirea Kebab.

Frigarui de piept de pui: marinata cele mai delicioase, carnea era moale

pieptul de pui marinati poate fi în orice sos. Acest acetic clasic, și diverși aditivi. Sosul cu miere, în opinia mea, destul de o opțiune interesantă pentru un kebab de pui.

Pentru a prepara sosul, miere, avem nevoie de 4 linguri de miere, ierburi picante uscate, 2 linguri de sos de soia, 5-6 linguri de ulei de masline si piper dupa gust.

Sare nu se poate adăuga, deoarece structura include sos de soia, care va da un gust sărat. Marinata a fost preparată după cum urmează: o baie de apă topi mierea. În acest scop, un recipient de miere pus într-o tigaie cu apă și se încălzește pe o agitare continuă a gazului. miere lichidă, se amestecă sosul de soia, se adaugă ulei de măsline și toate se amestecă bine. Se toarnă ierburi uscate și piper. Toate acestea se toarnă într-un recipient cu carne și murături pentru aproximativ o oră. După aceea puteți începe prăjirea Kebab.

Înainte de a începe să găti un gratar delicios de pui, câteva sfaturi.

- înainte de marinare carnea trebuie spălată uscat

- pentru gratar, folosiți numai carcasă proaspătă și mai bine dacă este refrigerată, nu congelate

- sare in frigarui de pui plasate oarecum mai mare decât în ​​convenționale preparare. Dar, dacă utilizați sos de soia, sare nu se poate pune

- carnea de pui în sos de bine merge nuci mărunțite și prăjite

- Dacă utilizați marinata pui de usturoi, acesta trebuie să fie zdrobit bine. Puteți face acest lucru sau chesnokodavilku sau carne tocată

- ulei vegetal se adaugă de preferință la marinată. Nu poți numai ulei de floarea soarelui, dar de măsline. Apoi, la gratar va dobândi un frumos maro auriu și va arde.

- carnea trebuie să fie transformat peste foc, și cu atât mai mult cele mai bune.

Dacă în mod corespunzător și creativ de abordare a procesului de preparare a unui kebab de pui, el va avea delicioase.

Mult noroc în afaceri culinare, și Appetit bon!