Cum se toarnă bere în sticle

După fermentare, berea verde trebuie să treacă prin etapa următoare - fermentare secundară - dar într-o altă navă. La stratul de sedimente de drojdie de fermentare de jos este format, care este necesară pentru a elimina. Nu trebuie să exagerați berea gloată în cazul în care cutreierau. Prin urmare, de îndată ce (în această este necesar pentru a fi sigur) berea este pregătită pentru îmbuteliere, se pregătească recipientele în care tineri și se toarnă bere, a luat-o din sediment. Acestea pot fi sticle de bere sau butoiașe de bere de diferite dimensiuni. Pentru a turna bere pentru fermentație ar trebui să fie foarte atent, nu tremura sedimentul. Dacă fermentarea bere la o temperatură suficient de ridicată, aceasta este răcită înainte de îmbuteliere, pentru a rezista mai bine precipitatul în partea de jos. Pentru acest rezervor de fermentație a fost transferat într-un loc rece (12-15 ° C) și lăsate timp de 1-2 zile, iar apoi a fost turnat pe o bere de fermentație secundară.

Este clar că această recomandare este adesea imposibil sau dificil de implementat. Prin urmare, o atenție deosebită trebuie acordată cea mai mare procedura de bere transfuzie, deoarece este un impact direct asupra calității băuturii în curs de pregătire. Puteți utiliza un tub sifon! Chiar dacă cilindrul are o supapă în partea de jos, este mai bine să nu-l folosească pentru bere preaplin. Straturile inferioare, turnarea de la robinet, resturi de drojdie scuturat de evacuare în partea de jos și implică-le în flacon. Ar trebui să păstreze viitorul berii, și anume pentru a vă asigura că cât mai puțin posibil, drojdia se încadrează în sticle sau butoaie.

În acest scop, există un tub sifon, cu un cablu prelungitor. Extinderea și coborât în ​​butoi prin capac luate bere straturile superioare. Pentru a proteja pe deplin berea de la bacterii, primul tub sifon umplut cu apă clocotită, apoi muiată un capăt, care este pus pe un cablu prelungitor într-un butoi de bere și Drut, cu un robinet, aduce la gâtul sticlei. Din cauza diferenței de niveluri - sticle sunt sub - berea va începe să fie turnat în jos. Macaraua este necesară pentru a bloca de fiecare dată când se deplasează dintr-o sticlă la alta. Cu niveluri mai scăzute de bere într-un prelungitor butoi de întâlnire mai mici și mai mici, atunci când el este deja aproape de partea de jos, este necesar să se adopte o decizie individuală - dacă aveți nevoie de ultima sticla Troubled cu lichid, sau pur și simplu se toarnă resturile. Nu trebuie să uităm că drojdia utilizată din partea de jos, se spală cu apă fiartă caldă, pot găsi utilizare în bucătărie - pentru clatite, blinele! Păstrați berea în timpul fermentației, mai ales atunci când dobrazhivapii și maturarea trebuie să fie într-un loc întunecos. Lumina soarelui dăunătoare pentru bere!

STICLĂ
Puteți folosi sticle de plastic de bere pentru imbuteliere de bere de casă (litru sau mai mult), precum și de sub băuturi gazirovaynyh. Nu este necesar să se înceapă în afaceri pentru o sticlă de apă minerală încă - acestea nu sunt suficient de strânse și nu rezistă presiunii dioxidului de carbon, care este format în interior, la după fermentare. sticle de plastic pot bloca capacele cu șurub strâns, și este convenabil să judece disponibilitatea de bere înainte de portare într-un loc rece pentru maturare. Sticlele sunt suflate la post-fermentare și devin foarte puternice la atingere. sticle de plastic de băuturi nu ar trebui să fie utilizate pentru a doua oară pentru berea produsă de casă - din cauza riscului de contaminare cu bacterii.

Ideal pentru sticle de bere acasă, iar berea cele mai delicioase - acest lucru poate fi văzut de - maturizează în ele. Mai bine ridica sticle de bere din sticlă de culoare închisă, așa cum se face în fabricile de bere bune. sticle extrem de convenabil de import, în special germană, cu built-in dop de porțelan pe suportul metalic. Aceste sticle sunt sigilate foarte ușor și poate fi utilizat în mod repetat. sticle din sticlă necesită îngrijire specială, acestea trebuie să fie spălate și sterilizate bine. le înmoaie într-o soluție de sodă, o perie pentru frecat și apoi pentru a exclude chiar și cele mai mici insulița de contaminare în interiorul. Pluta necesită, de asemenea, sterilizarea.

sticle MANUAL plafonului
capace coroana de metal (cum ar fi în fabrici) sunt utilizate pentru etanșarea sticlelor obișnuite de bere. Există dispozitive manuale și semiautomate simple, care permit o singură mișcare ocluziona dop etanș sticla metal. Cel mai simplu dintre ele au două brațe și o capcană magnetică pentru plută. Plug instalat în închiderea capcana este pus pe gâtul sticlei, și două brațe ușor, dar planta ferm în leviere. Flaconul este sigilat. le bloca, nu o dată, ci o pauză de câteva minute, atunci când se umple sticle. Acest lucru este de a asigura faptul că dioxidul de carbon din aer înlocuit sticla, apoi depozitarea berii se va amortiza doar utlekislogo gaz.