Cum se aplică șampanie - vin, coniac, vodca, bere, absint, whisky, producția de cultură și de băut
Cum se aplică șampanie
Pentru a gusta cele mai bune de mari pahare de sampanie pentru vin rosu (de exemplu, de la sticla la Bordeaux), deoarece aroma este mai bine distribuit pe un pahar mare, dar spre deosebire de castron, nu se evaporă și rămâne în interiorul sticlei.
Se toarnă șampanie în pahar încet, direcționând fluxul de șampanie pe peretele înclinat din sticlă. Vinul turnat în două etape, pentru a permite spuma să se stabilizeze. Molid se va turna pe partea de jos, dar nu pe perete, spuma se ridică capacul luxuriant. Pauză și așteptați. Un pahar este umplut până la trei sferturi. Este frumos și confortabil.
Champagne este întotdeauna servit rece, de preferință, la o temperatură de 7 ° C Adesea, sticla a fost răcită într-o găleată cu apă și gheață înainte și după raskuporivaniya. Pentru a face acest lucru, a făcut găleți speciale pentru șampanie.
Când șampanie este turnat într-un pahar, începe să „joace“. Din acest suport bule. Acestea ar trebui să fie mici și stabile și de a dezvolta din partea de jos a formularului centrului de sticlă fontanoobrazno în pereții unei centuri cu bule de sticlă. Această bandă, formată din bule mici trebuie să fie păstrate într-un pahar de câteva ore. bule mai mari indică de obicei, vin de calitate scăzută.
Champagne nu ar trebui să bea într-o singură înghițitură. Înainte de utilizarea sa, asigurați-vă că pentru a observa și evalua jocul (este ca un foc în șemineu), precum și experiența și, eventual, amintesc aroma vinului. La urma urmei, această zi nu este cea mai comună, iar amintirile pe care le puteți, va păstra pentru viață.
șampanie cu ruj de băut, nu este recomandat. Compoziția de ruj includ astfel de substanțe care neutralizează toate vinurile cele mai delicate și mai ales valoroase spumante de calitate. Champagne - nu sifon, care poate fi savurat cu Max, și apoi du-te și opri transportul public.
Cum să dețină un pahar?
Aparatele care dețin un pahar de șampanie este destul de original. Profesioniști-degustători și vinificatori, în multe cunoscatori de vin, preferă să păstreze un pahar de șampanie pentru un ochelari stand. Unii consideră că este util pentru a menține în partea de jos a picioarelor sale (mai stabil și de încredere decât în primul caz). Și este inacceptabil plecându brațul superior. Cognac trebuie să se calmeze mână pentru a face mai gustoasa. Champagne, dimpotrivă, din ea se încălzește rapid, va pierde aroma unică și se va opri redarea.
Ce să bea șampanie?
Gama de snacks-uri este foarte diversă: fructe, sandwich-uri cu caviar, brânză bună, salate, preparate din carne albe, păsări de curte, biscuiți, fructe și fructe de pădure. Astfel, starterul trebuie să corespundă noblețea băuturii.
Nu este recomandat să aibă o gustare și șampanie ciocolată ciocolată. Și dacă doriți să jignesc complet vinificator, puteți avea o gustare arpagic șampanie sau usturoi (Stimorol nu te va ajuta). Un alt tip de abuz - pentru a preveni sârmă într-un pahar (myuzle) pentru, în scopul de a opri barbotare, deoarece vinificator a pus atât de mult de lucru de dragul acestor bule, și dacă vă grăbiți, comandați un pahar de vodca sau un pahar de apă. Pe de altă parte, se myuzle murdar, ulei de motor și praf. Și ce obține un amestec de vin nobil cu ulei de motor?
Bucurați-vă de viața ta, amintiți-vă această zi.
O notă mică: atunci când vă cumpărați o sticlă de șampanie de brand Asigurați-vă că sticla pe care le vinde vânzătorul, înainte de a fi fost situată într-o poziție orizontală (acest lucru este valabil pentru sticle cu dop de plută, mai degrabă decât dop de plastic) și de umectare plută de vin. conectați Altfel prelungit rassohnetsya sticla de depozitare și dioxid de carbon părăsește sticla. Vin, în ciuda unei etichete solide va deveni un vin normal de uscat și a opri redarea. Acest fenomen, cunoscut printre vinificatorii „kulez“, poate fi cu dopuri de plastic, dar sunt extrem de rare.
A doua caracteristică. Vinul înainte de utilizare trebuie să fie răcită la o temperatură de 7-9 grade. Acesta este motivul pentru șampanie servit la masă nu se află în frapiere (așa cum este văzut de multe ori), și cu apă, în care bucăți de gheață plutesc. sticla de șampanie are nevoie de câteva minute la temperatura de depozitare de 10-15 de grade se răcească la 7-9, dar nu la zero. Și încă un detaliu. Bucket nu este configurat pe centrul mesei, și plasat lângă masa pe un stand special.