Cum să înghețe supa - reteta cu pas cu pas fotografii

Dacă îngheța produse semi-finite de casă, în scopul de a economisi timp în viitor, să aibă grijă de cursuri de recoltare și prima, și anume supa. După cum sa dovedit, congela nu este dificil și foarte profitabilă. În cazul în care nu există timp suficient pentru a pregăti cina sau absența temporară a stăpîna casei, familia va fi lăsat fără supa, ca să-l pregătească pentru utilizare poate chiar școlăresc. Și pentru a supa decongelate nu a fost inferior gust proaspăt, trebuie să urmați câteva reguli.

Timpul de preparare totală - 0 ore 20 minute
timpul de gătire activă - 0 ore 20 minute
Cost - foarte economic
Calorii la 100g - 79 kcal
Porții - 6 portii

Cum să înghețe supa

set Supa - 2 litri (supă finit într-o cantitate arbitrară)

Pentru a începe, hai sa vorbim despre supa. Freeze poate fi preparată numai supă, nu resturile de supa pe a doua sau a treia zi. Puteți îngheța orice supă - hrisca. orez. mazăre. linte si fasole, etc. Potrivit pentru congelare și tăiței de supă. dar ar trebui să ia în considerare prezența produselor fainoase - paste ei înșiși. După decongelare, această supă va deveni ușor umbra gri și paste întuneca în consecință. Nu e vina ta, și proprietățile amidonului pentru a reacționa la modificările de temperatură. Aceeași culoare va fi și supă cu găluște sau găluște. Prin urmare, dacă vă decideți să înghețe supa încă în magazin, pentru a alege mai potrivite pentru această variantă de procedeu, primele feluri de mâncare.

Supa proaspăt pregătit să se răcească complet, în timp ce, la temperatura camerei. Pune supa la frigider timp de 3-4 ore, apoi bagati la frigider - nu recomandăm. Dacă supa este gătit în bulion de carne de vită, carne de porc sau de pui, apoi la o temperatură scăzută va schimba consistența și ambalarea lor pentru porțiuni de înghețare va fi dificil de controlat grosimea ei.

Pentru a răci rapid oala de supa poate fi pus cu ea într-o chiuvetă plină cu apă rece la jumătate. Se acoperă tava natural deschis, astfel încât supa se răcește mai repede.

Pentru a îngheța supa trebuie să aibă grijă de cele mai multe recipiente pentru congelare. Cele mai bune containere speciale (fit pistoane) cu capace. In magazine puteți găsi următoarele găleți de deplasare - 300 ml. 500 ml. și 1 litru. Alegeți un volum potrivit pentru tine si familia ta, concentrându-se pe faptul că 300 ml - aproximativ o porțiune pentru o singură persoană.

Cum ar trebui să se spele recipientul, ștergeți uscat cu un prosop, astfel încât excesul de umiditate nu se blochează sub capotă.

Pentru a începe în fiecare recipient, puneți câteva bucăți de carne. Acest lucru este important! Dacă nu monitorizează conținutul cupei, când decongelați, de exemplu, o parte din ea, puteți merge fără carne.

Apoi, umple containerele supa, păstrând echilibrul și bulion gros.

Asigurați-vă că pentru a lăsa loc în container, adică, nu-l umple la început. Ar trebui să fie de cel puțin 1 cm de aer între capac și supa. Acest spațiu va fi suficient pentru a compensa pentru congelare o creștere a volumului de supa.

Semnați și lipiți eticheta la container. Se specifică tipul de supa (I, de exemplu, hrișcă) și data martor.

Se pune întregul recipient de supă în congelator, plasând găleți pe o suprafață plană. Temperatura compartimentului de congelare trebuie să fie -18 grade și mai jos. Dacă eșantion frigider vechi, apoi plasarea containerelor cu supa este mai aproape de peretele din spate congelator, există o temperatură mai scăzută și constantă.

Păstrați supe de carne poate fi nu mai mult de 3 luni. Supe cu produse lactate (lapte, smântână) pot fi stocate până la două luni. Când îngheța în mod corespunzător și de depozitare calendare astfel de supe nu își pierd proprietățile lor și nu dobândesc mirosuri străine.

Re supa nu este recomandat să înghețe.

În cazul în care casa nu a avut containere speciale pentru congelare, iar supa este necesară, deoarece este posibil să înghețe mai repede, pungile de plastic accidentat costum. Acestea sunt cu siguranță mult mai convenabil pentru congelare supe, piure de cartofi sau alte supe groase și mai uniformă, dar, de asemenea, supa de hrișcă obișnuită este de asemenea posibil să le înghețe. Ar trebui să fie atenți atunci când se utilizează pungi de plastic, dacă este prezent în oase supa (acestea pot afecta integritatea ambalajului).

Acum, se toarnă cantitatea de supă într-o pungă, lasa aerul afară și pecetlui / închidere. Atașarea etichetei ori le compact într-un congelator.

Pentru a dezgheța supa, de exemplu, la prânz, aveți nevoie pentru a avansa (dimineața devreme) pentru a ieși din congelator și mutați-l la frigider. Supa în container nu este complet decongelat, dar decongelat considerabil în apropierea peretelui

Mutați conținutul recipientului în tigaie și la căldura minimă se încălzească până la temperatura dorită. Se fierbe supa nu este necesar.

Dacă este necesar, supa de a se decongelează mai repede, folosiți cuptorul cu microunde. Se pune recipientul în ea și selectați modul „dezghețare Express“. Dacă o astfel de funcție de pe dispozitiv nu este prezent, pentru a dezgheța, puteți utiliza pur și simplu un mod de cuptor cu microunde convențional la putere minimă.

Supa, congelate într-o pungă de plastic, poate fi decongelată în frigider, apoi se toarnă conținutul într-o cratiță. Puteți pune, de asemenea, punga intr-un bol cu ​​apă caldă, și apoi încălzit într-un vas pe aragaz.

Mea supa de hrișcă decongelate cu coaste de porc sunt absolut nu este diferit de proaspăt preparată. Legume, cereale și carne au suferit perfect îngheț, dar supa este încă parfumat și delicios.

Acum, că știi cum să înghețe în mod corespunzător supa.

Ați putea dori, aceste retete?

O supa / supa cum ar fi transferul dezghetarea ??
O porțiune dintr-o supă nu poate fi, parțial decongelată în frigider, doar să se încălzească la mare putere în cuptorul cu microunde? Sau asigurați-vă că să se fierbe în tigaie ??
A: Helen, și supa, iar supa poate fi congelat. Și, desigur, caldura poate nu numai la placa, dar, de asemenea, în cuptorul cu microunde. Ca orice supă din frigider.

Supa de cartofi normală îndurat congelare?
Raspuns: Anna, schimbări în supa de cartofi pentru congelare practic invizibil.

101 carte