Cum de a calcula cantitatea de alimente și alcool pentru petrecerea de nunta, povești de agenție de nunta, Perm

Din fericire, unele dintre secretele acestui conturi delicioase au devenit disponibile într-o gamă largă de oameni.
La elaborarea meniul de nunta să-și amintească despre obiceiurile gustative ale clienților dumneavoastră. Nu trebuie să uităm despre vegetarieni, postul (în cazul în care nunta a căzut pe perioada de post), și, desigur, copiii (pentru o mai bună, în general, de a face un meniu separat pentru copii).

Calculul cantității de alimente pe persoană - un banchet de nuntă

Oaspeții se adună pentru un banchet, de obicei treptat. Cineva vine înainte ca cineva să mai târziu. Prin urmare, o bună practică de disponibilitatea la masa de aperitive (bufet):
aproximativ 5-6 tapas per persoană (aproximativ 150-200 gr.);

• 2 pahare de vin sau de șampanie pe persoană.
• Cel mai de succes este următorul raport al alimentelor pe persoană:

aperitive reci - 350-400 gr. per persoană. Gustările trebuie să fie variată. Neapărat prezența carne, brânză și platou de legume (plus murături, pește, ouă).

Salate - 200-250 gr. per persoană. Pentru oaspeții au avut de ales trebuie să fie de două salata diferite. De exemplu, carne (ca de pui sau șuncă), pește (sau fructe de mare) sau salata nestandardizat (greacă, carne de vită cu limba și nuci etc.).

preparate calde - 250 de grame. per persoană (carne și pește). Hot de a fi comandat aproximativ 50/50, sau cu o mică marjă în favoarea cărnii. Fi, de asemenea, mai multe garnituri - 150 c. per persoană.

Fructe - aproximativ 200 de grame. per persoană. După cum arată practica, cele mai bune fructe pentru a atrage cu o marjă mică.

Tort - 150-200 gr. per persoană. După un tort bogat masă de nuntă - o trata delicios.

Calculul de alcool la o nuntă

Puteți utiliza 2 metode de calcul pentru nunta de alcool - universale, în care cantitatea de alcool pentru o nunta este calculat pe baza mediilor. Fie individual, ținând cont de preferințele gustative ale fiecărui oaspete.

mod universal. Principalele băuturi pentru nunta - vin, șampanie și votcă. Aceasta este, de 300 ml. alb, 300 ml. vin roșu, 200 ml. șampanie și 300 ml. vodca pe persoană.

mod individual. Si aici sunt numerele: pentru oaspeți, băutori de vin - sticle de 1,5 pe persoană; Guest băut vodcă, 1 sticlă de 0,5 litri. per persoană; pentru oaspeții băut șampanie la 1,5 litri. flacon pentru fiecare oaspete.

Calculul de băuturi nealcoolice pentru meniul de nunta

Nunta Fiecare oaspete ar trebui să fie prevăzut cu aproximativ 2 litri de suc (diferite arome), plus 0,5 litri. apă (fără gaz). Nu uita de ceai la tort.
Pentru copiii de la 1 la 1,5 litri de suc sau apă gazoasă.

Se pare, pentru a calcula cantitatea de alimente și alcool pentru petrecerea de nunta - o știință fezabilă, stăpânit legile pe care le poate face un banchet de nuntă de ajutor, delicios și optim planificate.