Cultivarea de ciuperci stridie

In natura stridie ciuperci creste pe cioturi si plop uscat, stejar, fag si alte foioase. Temperatura optimă pentru creșterea miceliului (miceliu) - 25-28 de grade Celsius, iar pentru formarea corpurilor fructifere - 13-17 grade Celsius. Dimensiune corpuri fructifere uhopodobnyh. - 3 la 35 cm În primul rând, ele au o culoare închisă, apoi gri-maro, de multe ori cu o tentă albăstruie. Partea de jos din corpurile fructifere de densa de culoare placa de lumina. Leg 2x8 cm în dimensiune, lumina, sau galben-portocaliu. Carnea de fungus și alb, cu aroma placuta puternica de ciuperci. corpuri fructifere de ciuperci stridii prăjite, fierte, sărate, murate, conservate, produc praf de ciuperci, extract și mai mult.

Camera pentru cultivarea de ciuperci stridie

Cultivarea ciupercilor constă în două faze. Primul - multiplicarea miceliu (miceliu). Având în vedere condițiile de temperatură ale acestei faze, poate fi realizată în mediul terestru. A doua etapă este mai ușor de a organiza în pivniță.

Ambele terestre și subsolurile trebuie să fie echipate cu apa -, sursa de alimentare și de ventilație. Solul trebuie instalat încălzitor de apă. In ambele domenii au nevoie de termometru pentru monitorizarea temperaturii. Reglementa aerisire sale.

Ce să crească stridie?

Substratul de cultivare stridii poate fi mărunțită paie de cereale, coceni de porumb, floarea soarelui, rumeguș de lemn, trestie si altele. Trebuie să pisa la o dimensiune de 0,5-3 cm. Suportul trebuie să fie liber de mucegai vizibile și alte infecții fungice, au un miros plăcut.

Pregătiți camera pentru cultivarea de ciuperci stridie

Incintele trebuie să fie simplu de var lapte de var și ventilație uscată activă. Apoi se presara o soluție 4% de înălbitor, pentru a închide timp de două zile și apoi două zile de aerisire. Sanitization trebuie să se repete anual.

Prepararea stridie substrat

Această operațiune se desfășoară în zone terestre. substrat mărunțit zaparivayut apă fierbinte pentru a ucide orice ciuperci potențial competitive și microorganisme. substrat aburite bine ambalate într-un container și păstrate inundate cu 10-12 ore (preferabil seara până dimineața). După aceea, substratul umed este îndepărtat din recipient și este extins stratul netolstym pe filmul să se răcească.

Achiziționarea de stridie miceliu de ciuperci

Este necesar, în avans, pentru a afla care vinde miceliu de ciuperci și comanda o anumită sumă. La primirea trebuie să acorde o atenție deosebită calității. În aparență ar trebui să fie de culoare albă ca zăpada, cu stropi de substrat semiobscur, plăcut „pădure“ miros.

miceliu acumularea masei

În partea inferioară a pungii standard de polietilenă umplute răcit la 7-8 cm strat de substrat și aliniate manual. Top strat de 3 cm, se potrivește bine compactat miceliu alb, pentru comoditate, este posibil să se rupă în bucăți. Apoi a pus și stratul compactat de substrat la o grosime de 15 cm și un strat de miceliu din nou, și așa mai departe - de cât de mulți au dobândit miceliu. Ultima este de a fi un strat de substrat la o grosime de 7-8 cm. Toate conținutul pungii este sigilat, fixat cu sfoară și plasat vertical. Geanta Neaparat unghii curate perforat (dimensiune 120-150mm) și o multitudine de găuri este formată pe întreaga suprafață a pungii, unul la aproximativ 25-35 cm pătrat din partea de jos mai mult că nu stagneze și scurgeri de lichid. Bag prin straturile de film transparente miceliu lumină vizibilă și întuneric - substrat.

Temperatura optimă a camerei trebuie să fie în intervalul 18-26 de grade. După 3-4 zile, miceliul începe să crească în substrat, și întregul conținut al pungii devine alb după 10-15 zile. După aceea, el a dezlegat și miceliul rezultat începe să se multiplice din nou. Cu un sac plin gata pentru saci de reproducere miceliene umplut 8-10 amestec stratificat cu substratul. Atunci când un număr suficient de pungi obținute din miceliu gata tradus 8 pungi din fiecare 10 pe fructificare și 2 rămâne în continuare în masă germinare miceliu. Dacă temperatura depășește 28 de grade, încăperea este aerisită.

Traducerea in fructificare

substrat înălbite este păstrat în saci de 5-6 zile, timp în care se maturizeaza, devine dens, așa-numitele „monolit“. Pentru ciuperci fructoase a trecut promoveze in mod activ, păstrarea saci cu miceliu timp de trei zile la o temperatură de 3-5 grade. Apoi a ales unul din cele două moduri.

Primul este acela că pungile sunt tăiate 3-5 găuri cm diametru pentru formarea corpurilor fructifere ale ciupercii - o gaură pentru 100-150 cmp Pungile sunt transferate la subsol, unde temperatura este menținută în plus 10-16 grade.

Pungi cu subsol miceliu pus vertical în regiunea 30-40cm, că a existat un spațiu pentru formarea organelor fructifere de ciuperci stridie. Pentru comoditate, sacii sunt dotate cu trei rânduri de panglici pe. Între curele părăsesc 70-100cm tehnologice Lățimea de trecere pentru udare ușoară și recoltare. Dacă înălțimea camerei permite, dota rafturi cu zăbrele, care se extinde în mod semnificativ suprafața podelei util. În conformitate cu toate cerințele de tehnologie, rodirea începe aproximativ 10 zile. Saci un pic umezit (o dată pe zi).

A doua metodă implică eliberare „monolit“ substrat al sacilor total după trei zile de refrigerare. subsolul lor a pus pe verticală, la fel ca în prima metodă. In primele 5-6 zile sacii nu sunt irigate. Apoi tot monolitului stropit cu apă la temperatura camerei. Umeziti de 2-5 ori pe zi, în funcție de umiditatea. În timpul perioadei de fructoase este stocat în subsolul de dioxid de carbon, astfel încât camera o dată pe zi trebuie să fie difuzat.

Cerințe de iluminat pentru creștere de ciuperci stridie

Primele 6-7 zile în subsolul de iluminat nu este necesară, atunci trebuie să furnizeze 60-160 lucși la nivelul sacilor cu miceliu. La început, șeful ciuperca au o culoare albicioasă, apoi se întunecă și devin gri-maro și mai ușoare pe scena finală. Acesta este un semnal pentru recolta. 2,5-3 săptămână începe de-al doilea val de fructificare, dar productivitatea este de aproximativ de trei ori mai mic. Recolta poate fi obținută fără lumină, dar va fi mai mică. Pe un substrat bun (de exemplu, știulete) a fost obținut pentru cele două valuri pentru 35-45kg fungi fruiting cu fiecare 100 kg de substrat.

După încheierea recoltării celui de al doilea val pungi monoliți efectuate din cameră, făcând sanitizarea și introduceți un nou lot de saci de fructificare. Pentru anul poate fi efectuat 5-6 cicluri.