Cultivarea ciupercilor la domiciliu pentru începători film

ciuperci champignon - cel mai popular dintre toate ciupercile de cultură din lume, acestea sunt utilizate pe scară largă în gătit și produse farmaceutice. Compoziția chimică a ciupercilor, există 20 de aminoacizi, inclusiv, esențial pentru noi cisteină, metionină, cistină, triptofan, treonină, lizină, fenilalanină, valină. În plus, ciupercile variază în gust minunat, ei fac mâncare gustoasă și sănătoasă. Prin urmare, cultivarea ciupercilor ciuperci este o afacere destul de profitabilă.

informații generale

In salbaticie, apare mai mult de 100 de tipuri de ciuperci pe care crescătorii au adus aproximativ 50 de soiuri, care diferă de culoare, și structura capac, aroma, termenul de valabilitate. Ciuperci cultivate în casă, în aroma este ușor inferior de ciuperci sălbatice, dar, în același timp, nu există substanțe nocive care absorb ciupercile din aer și sol. Desigur, cu condiția ca cultivarea ciupercilor are loc în zone curate, cu respectarea tehnologiei.

Pentru a creste ciuperci la domiciliu, trebuie să cunoască elementele de bază ale lor de reproducere, maestru metode tehnologice pentru a pregăti camera, sau pentru achiziționarea de echipamente pentru a face propriile lor mâini. De ce am nevoie pentru dezvoltarea afacerilor? În acest articol vom încerca să dezvolte o temă: cultivarea ciupercilor la domiciliu pentru începători.

Tehnologia cultivarea ciupercilor este destul de simplu, deoarece aceste ciuperci nu sunt capricios, și sunt în creștere în aproape toate zonele climatice ale lumii. În sălbăticie se găsesc în poienile deșert, pădure, pădure, pădure. Cel mai bine este de a dezvolta ciuperci pe un sol umed, fertilizat, acum atât de câteva sute de ani, au început să crească în mici peluze speciale, și numai apoi sa mutat procesul într-o cameră specială.

Tehnologia de creștere ciuperci la domiciliu nu sa schimbat prea mult de-a lungul anilor, de altfel, nu este cu mult diferită de tehnologia utilizată în întreprinderile mari.

Ce determină succesul afacerii?

Ce factori influențează productivitatea miceliu? Cultivarea ciupercilor la domiciliu va avea succes dacă vă pregăti în mod corespunzător compoziția solului, va fi capabil de a crea atmosfera corespunzătoare în cameră, pentru a se asigura udare în timp util și de protecție împotriva bolilor și dăunătorilor.

Primul pas este de a pregăti camera pentru cultivarea ciupercilor. Acest lucru poate fi temperatura aerului pivnița de 15-25 de grade si umiditate la 80-90%. Cu o astfel de pivniță, ciupercile pot fi cultivate pe tot parcursul anului.

Pentru a creste ciuperci la domiciliu este posibil și în camera de la sol, la subsolul este pentru că ei nu au nevoie de iluminare bună. În acest scop, pentru o mica sau seră, este important ca un număr de poluanți atmosferici nu a fost - benzina, vopsele, lacuri, îngrășăminte chimice.

În plus, în cameră trebuie să fie bună ventilație, deoarece fungii secreta cantitati mari de dioxid de carbon, cu care piciorul exces le fac capac disproporționat alungite și superficial.

Trebuie amintit faptul că de căldură și umiditate ridicată sunt perfect de reproducere pentru fungi patogeni și microorganisme dăunătoare, astfel încât capacitatea solului trebuie sa dezinfecteze frecvent cu o soluție de mangan, pereții și tavanul de var cu adaos de sulfat de cupru, și continuă să mențină puritatea lor.

Cum să pregătească terenul?

Primer pentru cultivarea ciupercilor preparate din bălegar de cal și paie, luate aspect ratio 4x1. Ele sunt plasate pe patru straturi ale fiecărei componente. Pentru a îmbunătăți calitatea solului între straturi, puteți adăuga un pic de uree și superfosfat. Grow ciupercile pot fi pe sol și din paie și gunoi de grajd de pui, gunoi de grajd sau alte animale de fermă, dar randamentele în același timp, un pic mai mic.

Când de stabilire a straturilor de compost, este necesar să se respecte regula principală - compostul nu ar trebui să fie în contact cu solul, aerul trebuie să vină la el din toate părțile. După introducerea componentelor pentru a obține un container de compost este acoperit cu un baldachin film sau turnat de soare și ploaie. Compostul nu trebuie să se usuce, dar excesul de umiditate nu este permis pentru procesul de fermentație a fost corectă.

Pentru a obține compost de înaltă calitate din plăcile trebuie să facă forma cubica umăr cu laturile de metri și jumătate. Dacă faci un umăr mai mic, procesul de fermentare nu este completă, iar compostul nu va chiar atât, așa cum ar trebui.

De obicei, se prepară compost în aer liber, deoarece o cantitate mare de amoniac și bioxid de carbon eliberat în timpul coacerii. Și dacă umăr în picioare în cameră, acesta oferă o bună ventilație.

Acesta va avea nevoie de trei săptămâni, timp în care se agita timp de 3-4 ori pentru maturarea completă a compostului, și, astfel, sunt bine umezite. Primul agitare luare compost var, în al doilea - superfosfatul, în al treilea - gips. De înaltă calitate, gata făcute de compost ar trebui să fie maro, elastică și nu se lipește de mâini.

Compost pentru creștere de ciuperci vă puteți pregăti, sau să cumpere gata făcute în magazinele de specialitate. plasate în recipiente diferite, într-un strat de 20 cm, poate fi saci, cutii, recipiente din plastic.

Acquire sămânță

Acum aveți nevoie pentru a cumpăra un miceliu de ciuperci cultivate în laboratoare speciale. Miceliu este de boabe sau compost. Pentru a inocula 1 metru pătrat va avea nevoie de 350 de grame de miceliu cereale sau 500 de grame de compost. miceliu de cereale mai fructuoasă, acesta este stocat în frigider timp de 6 luni. Compostul miceliu poate fi păstrat în frigider timp de 12 luni.

Micelii într-un compost adâncit la o adâncime de 5 cm, făcând găuri într-o manieră eșalonată, cu o distanță de 25 centimetri. Pentru a îmbunătăți umiditatea compostului culturile de capacitate pot fi acoperite cu folie, hârtie groasă sau pânză groasă de sac.

Compostul este bine umezită cu o temperatură de peste 20 de grade, miceliul se va dezvolta 2-3 saptamani. Cu toate acestea, în cazul în care temperatura substratului depășește 27 de grade, spori de ciuperci mor. Atunci când miceliul va crește, și ar trebui să ia 15-20 de zile, acesta va fi lansat pe suprafața substratului sub formă de pânze de păianjen de argint. Acum, temperatura trebuie să fie coborâtă la 13 grade, și un amestec de pulbere de var șutează așchii și turbă, la o grosime de 5 cm.

Ulterior ciupercile continuă să crească la o temperatură de 14-16 grade cu un umidificarea aer constant și o bună ventilație. În loc de udare tradiționale este mai bine pentru a efectua pulverizarea regulată a substratului, astfel încât să se evite compactarea.

recoltare

După încă 3-4 săptămâni prima recoltă pot fi colectate. Ciuperci începe treptat să se coacă, cele mai roditoare va fi primul pas. Prin colectarea de ciuperci poate începe după voință, dar nu are timp pentru a sparge pielea este de partea greșită a capacului.

Ciuperci cu atenție și tăiat cu un cuțit, sau sunt eliminate din sol sunt răsucire de mișcare, atunci acest loc este presărat cu pământ umed. Astfel de acțiuni vor contribui la menținerea miceliul și primordia tinere ciuperci, care va crește în curând unul lângă altul.

Dacă observați ciuperci bolnavi, taie și va preveni răspândirea bolilor și a dăunătorilor, precum și să permită pentru a obține o recoltă bună în viitor.

În timpul rodirea pe metru pătrat pot fi plantate pentru a colecta 5.10 kg de ciuperci. Miceliu va produce fructe de până la opt ori timp de 2-3 luni, atunci randamentul va scădea, și va trebui să înceapă din nou întregul proces, începând cu compost.

Compostul de deșeuri poate fi utilizat ca îngrășământ organic valoros, dar nu pentru re-cultivarea ciupercilor. Aceasta a efectuat a spațiilor, proces toate capacitate și suprafață dezinfectanții și uscată bine.

în aer liber

Ciupercile sunt cultivate nu numai în camere, dar în câmp deschis. Cum să crească ciuperci în țară, cel puțin pentru mine? Cel mai important lucru pe care trebuie sa stiti: cultivarea ciupercilor în câmp deschis este realizată sub un baldachin.

Sub o condiții în aer liber complet ciuperci în creștere respectă imposibilă. Razele soarelui va fi overdry compost și ploile abundente Xpress compost și face dificilă. În ambele cazuri, miceliul nu va fi în măsură să se dezvolte pe deplin, și o recoltă bună ar trebui să fie de așteptat.

Cum să crească ciuperci acasă, în țară? Locul pentru creștere de ciuperci pot fi selectate în umbra copacilor înalți la domiciliu sau, mai important, să fie protejate de vânt și de curenții de aer. Pentru a proteja împotriva ploii și a luminii solare pentru a face bolta de ardezie, policarbonat, film sau panza.

Solul pentru semănat cu toamnă miceliu pregătit în acest scop au paturi de adâncime de 30 cm și o lățime de 1 metru încastrat. In partea de jos paturile sunt plasate în stratul de drenaj 8-10 cm de nisip, pietriș, cărămidă concasată, piatră spartă.

Stratul de drenaj este acoperit de buruieni rupte, udare mullein soluție, răspândit pe partea de sus și livada iarbă sau sol gazon jos.

În primăvara pentru a face compost. Într-un metru pătrat de substrat nevoie de 2-3 baloturi de paie hrisca fără semne putreziciune și pete negre; 5-6 kg de gunoi de păsări de curte; 3 găleți de gunoi de grajd putrezit, 1 cană de azotat de amoniu.

Componentele sunt pliate într-o cutie și se amestecă bine și apoi se toarnă pe un pat într-o grosime uniformă strat de 25 cm, și lăsat timp de o săptămână.

De asemenea, paturile pot fi umplute substrat realizat din paie și gunoi de grajd, în proporții de 1x3 sau 1x4. Gunoiului de grajd poate fi un cal, porc, vacă, pasăre, iepure. Înainte de prepararea paiul substrat abundent umezit cu apă pură, după care straturile stivuite gunoi de grajd. Paie strat 3 ar trebui să fie de 3 straturi de îngrășăminte. În primul rând paie stivă, apoi gunoiul de grajd. Fiecare strat de paie presărat uree sau amoniac la 600 grame per strat.

O săptămână mai târziu, compostul se amesteca bine, se adaugă 7 kg de ipsos și apoi răspândit într-o chiar și coșul de fum dimensiuni de 1,5-1,2 metri.

Data viitoare când compostul este agitat timp de încă 3-4 zile, în timp ce face o cretă și superfosfat și abundent umezește cu apă. Apoi, substratul a fost agitat la fiecare 4 zile, prin adăugare de apă, dacă este necesar. Compostul este considerat copt atunci când miros de amoniac dispare, acesta nu ar trebui să lase timp de 3 săptămâni.

Umiditatea compostul trebuie să fie în termen de 60% atunci când este mai mare de compost răspândit la uscat și se adaugă 2,1 kg de cretă. La sfârșitul procesului, aduce la paturi, iar miceliul este semănat.

Temperatura Compostul trebuie să fie între 27-30 de grade. Pentru plantarea gropi miceliene adâncime de 4-5 cm într-un model tip tablă de șah la o distanță de 20-25 cm. Gropile, după plasarea în sămânța lor, stropite cu pământ.

Pentru a proteja substratul de uscare, paturile acoperite cu un strat de paie la 20-30 cm, și l ușor hidrata, astfel încât apa nu se scurge la compost. În cazul în care umiditatea nu este suficient de miceliu nu obișnuiți, în acest caz, este necesară îndepărtarea pleavă și se toarnă substrat cu apă caldă cu o temperatură de 27 de grade.

În cazul în care toate cerințele tehnologice au fost respectate, în 15-20 de zile de la însămânțare și se acoperă cu paie pe substratul poate fi văzut cuibul de miceliu alb. Când totul merge conform planului, care acoperă un strat de paie poate fi îndepărtat complet și se presară un strat subțire de miceliu (3-4 cm) de grădină sau gazon terenului. Pentru aceste scopuri, precum și, pot fi utilizate de creta 1 parte pochvosmes, 4 părți pământ de grădină, 5 părți de turbă. Pochvosmes au nevoie pentru a hidrata, se presara cu miceliu, si top-l cu un strat de paie.

Primele ciuperci vor aparea in 7-10 zile, rodirea va dura aproximativ patru luni, în funcție de umiditatea. Cand caldura intensa poate opri și relua după scăderea temperaturii.

Culeasă în același mod ca atunci când cultivate în interior - răsucire sau tăiate, felii loc prisypaya la sol.