Zephyr compoziție, avantaje și prejudicii

Zephyr - un produs care nutritionistii si pediatri din România, chiar într-adevăr considera extrem de util. Și dacă corpul unui copil, acest produs are un efect pozitiv, ceva despre un adult și nu merită să se discute.

Și așa a fost mai ușor de înțeles, ceea ce este utilizarea de marshmallow există, trebuie să examineze cu atenție compoziția sa.

Structura marshmallow clasic, cunoscut mai vechi de gătit grecesc, include piure de fructe, zahăr și albuș de ou. Toate aceste componente sunt biciuit bine și se agită până la o pastă fină, cu un număr mare de bule de aer. Apoi, amestecul rezultat a fost preîncălzit și adăugat în ea agent de gelificare - gelatină, de exemplu, sau agar-agar. După răcire, produsul obținut suficient de uscat, moale și sfărâmicios.

Desigur, acest lucru este - un mod natural de a găti o bezea. Astăzi, cu diseminarea pe scară largă a concentrate și suplimente alimentare nu sunt utilizate pe scară largă numai pentru prepararea nalba, dar uneori înlocui complet unele componente clasice. Cel mai adesea - piure de fructe.

Dar am o parte naturala a marshmallow ia în considerare. Unul care este considerat util. Și în primul rând, uita-te la meritele sale.

Utilizarea bezea

Marshmallow de bază proprietăți utile datorită ingredientelor sale. De exemplu, în compoziția chimică a nalba include:

1. zaharuri digestibile.

De regulă, ele sunt sirop pregătite. Ele oferă organismului cu energie și forță. Și, în plus, oferă o stare de spirit buna.

Acestea sunt introduse în tratează marshmallow cu ouă. Și albuș de ou, de altfel, este considerat cel mai completă a utilizat în gătit datorită prezenței în ea tuturor aminoacizi esențiali pentru om. O trăsătură caracteristică - lung digestibilitate suficient în comparație cu proteine ​​de lapte sau carne.

În cazul în care marshmallow se adaugă agar sau pectina. Acesta din urmă, întâmplător, este ea însăși o fibră, iar în organism intensifică rata de digestie, activează peristaltismului intestinal și ajută la prevenirea excesului de colesterol în sânge. Cu alte cuvinte, este celuloza - este protejarea navelor noastre de la înfundarea, și întregul corp - de la ateroscleroza.

În plus, în cazul în care marshmallow este făcută din piure de fructe, dar folosind fibre de gelatină în ea va fi în continuare, pentru că este o componentă esențială a compoziției multe fructe.

4. Grăsimile și proteine ​​suplimentare.

Uneori, atunci când este adăugat la acid marshmallow alimentare diverse - citric, de exemplu, malic sau - generarea este stimulată sucuri digestive și diferite enzime.

Astfel, compoziția chimică a marshmallow oferă organismului, practic, toate necesare pentru viață normală: zaharuri - pentru activitatea si proteine ​​mai bine de gândire - pentru construirea de tesut muscular proprii sau vindecarea rănilor, fibre - pentru vindecarea intestinală și sânge, și minerale de fructe - pentru menținerea unui număr mare de procese fiziologice din organism.