Vinaigrette - rețete

În lumea numita salata vinegreta română sau supa rece. Noi, de asemenea, folosit pentru a crede că antena lor salată tradițională. Cu toate acestea, în bucătăria noastră, el a apărut relativ recent, și își datorează numele sos clasic francez pe baza de otet (vinaigrette). Este în acest sos si salata tucked pe baza inițial pe varză acră, cartofi si sfecla fiarta.

Salata vinaigrette astăzi preparat în diferite moduri, și multe gospodine, probabil aceleași rețete de „foarte noastre“ salata. Mai recent, fara salata nu face nici una sau mai puțin grandioasă sărbătoare nunta. Astăzi este fel de mancare destul de lumesc, care poate fi un fel de mâncare consistent, aperitiv sau un fel de mâncare bună independent. Prin urmare, pregătește vinaigrettes aproape în fiecare familie. Doar face acest lucru cu diferite ocazii și de a folosi diferite rețete. Ce? Să încercăm să selectați una dintre rețetele salata vinaigrette, face și aprecia gustul de salata tradiționale sau neobișnuite.

vinaigrette tradiționale

Cum să se pregătească o salată în versiunea tradițională? Unii înțeleg de salata reteta traditionala cu varză acră. Cineva varza nu pune deloc, înlocuindu-l cu sare sau muraturi. Și unii preferă să facă chiar și salată cu varză proaspătă. Cu toate acestea, vinaigrette tradiționale (așa cum a fost în trecutul recent), se face cu varză acră și murături.

• cartofi fierți;
• varză acră;
• Murături;
• sfecla;
• morcovi;
• ceapă,
• Ulei vegetal.

Imediat rezervare că numărul tradițional vinegreta de cartofi este exact jumătate din valoarea tuturor celorlalte ingrediente. Cât să luați pentru acest fel de mâncare de cartofi, se calculează din numărul de persoane pentru care a fost pregătită. Pentru trei oameni iau trei cartofi, două două, și cinci pentru a face vinaigrette cu cinci cartofi. Se fierb cartofii in coaja, morcovi si sfecla lor se fierbe. Toate legumele fierte lasa sa se raceasca complet si decojite. Taie-le în cuburi. Doar taie murături și ceapa tăiate în inele și jumătate.

Pune sfecla felii intr-un bol separat și îmbrăcat cu ulei vegetal. Intr-un alt castron, și se amestecă cubulete de cartofi, morcovi și castraveți, adăugați-le la varză și ceapă. Toate acestea sunt, de asemenea, îmbrăcat cu ulei vegetal. Dacă se dorește, a pus într-o vinegreta conserve de mazăre sau arpagic. Adăugarea vinaigrette de sare cu murături și varză acră, de regulă, nu are nevoie. Dar poate fi un pic de sare de, dacă este necesar. Cel puțin pus într-o sfecla salata. Acest lucru se realizează cel mai bine chiar înainte de masă pentru salată nu a dobândit culoare albastruie deloc apetisanta, iar gustul de sfecla nu este întrerupt toate celelalte ingrediente.

Niciodată nu gatiti salata în magazin: acest fel de mâncare este perisabil, iar a doua zi se poate transforma acru.

Salata cu fasole

O alta reteta salata, care poate fi considerată o variație pe tema clasică. Și noi vom pregăti cu vinegreta tradiționale.

• O jumatate de cana de fasole uscată;
• 1 morcov;
• 1 svekolka mediu;
• Jumătate din cutii de mazăre verde;
• Un cuplu de pumni de varză acră;
• ceapa de gătit.

Pentru a începe o fasole decoct. Alb sau fasole roșie vă luați pentru a face vinegreta, nu contează. În plus, aveți nevoie pentru a fierbe sfecla si morcovi. Ei au nevoie pentru a găti în piele și în diferite feluri de mâncare, și legume ar trebui să fie gata să se răcească, se curata si se taie în cuburi. Ceapă în vinaigrette tăiat în mod tradițional în inele jumătate și se amestecă cu varză, morcovi și fasole. Acest lucru trebuie făcut pentru noi. sfecla cubulete sunt depozitate într-un bol separat și se fierbe sosul pentru realimentare.

Pentru a lua ulei de sos și oțet într-un raport de la unu la trei la unu. Aceasta este, intr-o lingura de otet pune trei linguri de ulei. Se toarnă-le într-un borcan cu capac filetat, se adaugă la gust sare și piper negru, și se agită energic. Acest sos îmbrăcat cu sfecla mai întâi și apoi vinegreta. Se amestecă sfecla cu alte ingrediente înainte de servire.

salata delicioasa pot fi gătite și fasole conservate (nu sos de tomate). Fasole in conserve, desigur, nu trebuie să fiarbă, și trebuie doar să fie spălate și puse într-o salata.

Vinaigrette cu hering

Dacă nu aveți timp să se încurce cu un hering sub o haină de blană, și gust această salata delicioasa cum ar fi, limita salata de gătit cu hering. Gustul acestor feluri de mâncare este aproape identic, iar timpul pentru a pregăti vinegreta cu hering durează mult mai puțin.

Începem să facă o vinegreta cu prepararea de hering și legume de fierbere și ouă. Cartofi și morcovi, de altfel, puteți pune tocană în aceeași oală, dar sfecla trebuie să fiarbă într-o cratiță separată. In timp ce legumele și ouăle sunt fierte, sculpta hering, care este apoi pus într-o vinegreta. Acesta trebuie să fie eviscerați, curățate de piele, și apoi se separă file. Toate oasele mici trebuie să îndepărtați cu grijă și fileul tăiat în bucăți mici.

Salata cu varză proaspătă

Foarte „sănătos“ se transformă vinegreta pregătit pentru această rețetă. Bogat în vitamine, este ideal pentru meniul mamele care alăptează și pentru cei care sunt dieta.

• 2 cartofi;
• 1 mic sfeclă roșie;
• a patra parte dintr-o mică varză furculiță;
• 1 morcov;
• 1 castravete;
• 1 tomate;
• mărar;
• ceapa verde;
• ou fiert tare;
• Ulei vegetal;
• Sare.

Spală bine cu cartofi si sfecla, se curata si se fierbe complet. După cum sa gateasca legumele, le raceasca si se toaca marunt. Apoi, taie varza si se amesteca cu sare, și apoi un pic „shake“ pentru a da suc de varză. morcov crud mărunțirii pe o răzătoare grosier, castravete tăiat fin, roșii și ou. Apoi, trebuie să amestecăm lucrurile, se adaugă verdeața tocată mărunt și se condimentează cu vinaigrette cu ulei vegetal (de floarea-soarelui sau de muștar).

Salata cu carne

De altfel, vinaigrettes nu sunt doar slabă, dar pește sau carne. Cum să se pregătească o salata cu hering, știi deja. Și aici este o altă rețetă - salata cu carne. Încearcă să-l gătească la fel de bine.

Salata cu branza

Se pare, vinaigrettes și brânză, de asemenea, sunt pregătite! Pentru tine, acest lucru este o veste? Apoi, asigurați-vă că pentru a găti acest salata delicios și neobișnuite.

pentru salata de legume Gatesc doar ca un întreg, fără a scoate-le din piele și a pus pe foc în apă rece. Apoi, legumele nu sunt clocotească, pe deplin păstrează gustul lor, iar salata ta va siguranta gustoase și „real“!

Se prepară diferite vinaigrettes: o rețetă tradițională, cu carne, pește sau brânză. Sau chiar să încerce să compună propria rețetă exclusivă a celebrei salată românească. Niciodată nu-ți fie frică de a experimenta, pentru că cele mai cunoscute rețete s-au născut doar prin încercare și eroare. Gatiti cu plăcere și poftă bună!