unic
Sole - pește din Soleevyh familiei care arata ca o cambulă. în marea limbii este același aplatizate
Cântare la limba de mare dur, mici, de culoare gri-maro.
Alte nume de pește - unic comun sau de pește și sare, ea trăiește în mările tropicale și subtropicale. Solea europene de import în România cea mai mare parte din Vietnam - proaspete, sărate, uscate, congelate sau afumate.
Foarte popular este singurul fileurile, gătite feluri de mâncare de la ea în multe țări.
Apreciați talpa suculență și frăgezimea cărnii sale și, desigur, pentru valoarea nutritivă.
Noi de multe ori confundat în mod intenționat sau din greșeală cu unicul pangasius. Dar ei fac parte din familii diferite, și este considerat un pește mai ieftin râu Pangasius, care, spre deosebire de marea limbii, poate fi numit cu greu o delicatesă. Pangasius în România, de multe ori vândute în coajă de gheață gros, file său de file talpă diferite de culoare roz, cu toate că există Wonton alb. În acest caz, puteți identifica pangasius de pește prin faptul că placa de colț are o mai îngust.
Beneficiile unic
Limba Marea este bogat în iod, fluor, fosfor, fier, vitaminele A, B acizi, D, E, proteine, grase.
De o mare importanță pentru om sunt aminoacizi și taurină, care au fost, de asemenea, găsite în talpa fileurile.
Utilizarea de preparate din pește și sare, pentru a evita hipertensiunea. accident vascular cerebral. atac de cord. psoriazis. îmbunătăți metabolismul, starea vasculară, pentru a elimina toxinele.
Hostess, care cunoaște secretele de a face limbajul maritim, vă oferă și prevenirea familiei de cancer, probleme cu glanda tiroida, os.
includerea regulată a unic în dieta dumneavoastră asigură un apetit bun - pește contribuie la secreția de suc gastric.
Limba de mare de calorii (proaspete) este de 88 de calorii. Și aceasta în ciuda faptului că sale destul de grăsime file și nutritive.
Subtilitățile de preparare unic
Astăzi unic pe masa nu sunt mai puțin frecvente. Este de remarcat faptul că peștele este pregătit în diferite țări, în moduri diferite, dar regula generală este de a alege metoda de preparare unic în funcție de mărimea peștelui. De pește mare este gătit supe, acesta este împărțit în porțiuni, care sunt prajite sau coapte. Mijlocii de pește și sare obținută excelent cateva dimensiuni. pește mic este mai bine pentru a coace un întreg.
Cel mai adesea, bucătăria gospodinelor noastre devine congelate fileuri unice. Și trebuie să fie capabil să se ocupe - peștele este topită în apă rece și, de preferință, în frigider. Se crede că, în timpul decongelării la temperatura camerei, utilizarea exclusivă este parțial pierdut, mai mult decât atât, se poate deforma file.
decongelate
Deoarece carnea de limbă destul de grăsime după prăjire ar trebui să fie uscat pe un șervețel de hârtie.
Destul de bine, dacă se prăjește în aluat fileuri unic - Se bat ouale cu faina, se adaugă sare și condimente, bucăți rola de pește în acest amestec și se prăjește în ulei vegetal fierbinte.
Puteți folosi, de asemenea, pesmet pentru prăjit fileuri.
Pește și sare este cel mai bine servit cu sos. Cu limbajul maritim este combinat unt amestecat cu mandarină sau suc de lămâie.
Pentru ornat nu există cerințe speciale.
Cei care se dezvoltă în mod periodic diverse diete pentru pierderea in greutate, a remarcat deja că conținutul caloric al unic este cel mai potrivit din meniul dieta. Desigur, pește este cel mai bine aburit, în acest caz, dar, judecând după comentarii, chiar și sarea nu ar trebui să fie suficient pentru a umple sucul de lamaie.
Contraindicații
O mulțime de bun a fost spus despre talpa, dar un pic să strice reputația sa este originea sa. După cum sa menționat, de cele mai multe pește importate din Vietnam, în cazul în care atitudinea față de ecologie este slabă. Carnea de unica a constatat de multe ori metale grele, toxine, bacterii, deci este chiar interzis să vândă în unele părți ale Europei.
Pentru a beneficiat unic, trebuie să fie interesați în cazul în care a fost introdusă. să acorde o atenție la apariția peștelui, în cazul în care a cumpărat întreg și în stare proaspătă. Ar trebui să fie solzi groase, corp elastic, branhii de culoare roșie.
Cei care sunt alergici la pește și produse din pește, încercând exclusiv cu precauție. pește nesănătos pentru cei care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, însoțite de aciditate mare de suc gastric.