Sărarea bacon în saramură cu rețete usturoi pas, sfaturi

Salo, cu intenții bune, nu pot fi atribuite unui număr de produse alimentare de sănătate. Dar, în plus față de un conținut caloric mare, hrănește organismul uman multe elemente utile (inclusiv acid arahidonic), iar usturoiul devine sărați o alegere excelentă de gustări tradiționale.

Există mai multe rețete care permit marinat bacon, transformând-o într-o adevărată delicatesă.

O reteta clasica

rețete simple și fiabile disponibile pentru a efectua bucătari chiar novice. De obicei, acesta este modul de preparare este de a deveni un favorit al majorității casnice.

Ingrediente (20 portii):

Timp de preparare: 30 min (preparate fixe), 6 zile (înainte de finalizarea finală).

Calorii: 822 kcal.

1. Primul pas este să preia prepararea saramurii: în apă clocotită se adaugă sare, se amestecă până la dizolvare și se lasă să se răcească;
   
2. Se taie bacon în bucăți de bucăți egale de mărime medie;
3. Chop o pereche de catei de usturoi și se freacă bucăți de grăsime;
4. Așezați gol în partea de sus și de trei litri dokinut borcan rămas catei de usturoi;
   
5. gustare Top cu usturoi recoltate anterior și se toarnă saramură răcită;
   
6. Se închide borcanul, apoi se acoperă cu o bucată de pânză groasă și se lasă la infuzat;
7. Așteptați până când este nevoie de licitație de la 4 până la 6 zile;
8. Snack este gata: puteți doar tăiate și pot fi lăsate în depozit într-un loc răcoros.
   

Untură cu usturoi și piper în saramură, în Ucraineană

Este bine cunoscut pentru celebrul dragoste ucrainean pentru grăsime. Nu este surprinzător, există o rețetă specială de sărare slănină ucrainene. Pentru a fi exact, acest nume apar mai multe rețete, dar aici este o versiune dintre cele mai renumite.

• grăsime - 1,5 kg;
• Apa - 1,5 l;
• Usturoi - 6 cuișoare;
• dafin - 5 bucăți;
• sare de mare (poate înlocui convențional, dar nedorite) - 2 linguri;
• piper negru - 6 bucati.

Timp de preparare: 15 minute (pregătire de bază), 3 zile (până la finalizare finală).

Calorii: 820 kcal.

1. Clătiți în stare de funcționare untură de apă pic racla Pelt cu un cuțit;
2. Se taie șunca în felii lungi;
3. Se toarnă în apă tigaie, sare reumplut, piper;
4. Există, de asemenea, se năruie frunze de dafin si catei de usturoi maruntite;
5. Brusochki de grăsime pus în apă, se acoperă placa cu diametru puțin mai mic decât tigaie și placa de strivire ceva greu;
6. Ca atare, se scoate vasul într-un loc răcoros și menține acolo timp de trei zile;
7. La expirarea servețele umede felii de bacon și servi o gustare pe masă.

Dacă doriți o gustare pentru o lungă de depozitare, ar trebui să-l înveliți în folie și a pus în congelator.

Coacerea aluat de drojdie - colecția noastră de rețete delicioase pentru toate ocaziile.

Cum de a găti o supă interesantă fără carne - o selecție de rețete cu instrucțiuni pas cu pas.

Cum să se pregătească o salata de ridiche neagra - o fotografie rețete.

Sărarea în saramură bacon cu usturoi și adzhika

Un pic mai îndepărtat de versiunea clasică a reteta cu un gust interesant plin de culoare al produsului finit.

• grăsime - 1,5 kg;
• Apa - 1,5 l;
• piper negru - 1 lingura;
• usturoi - 1 cap;
• coaja de ceapa - 1 pumn;
• dafin - 5 bucăți;
• Ajica - 0.5 lingura.

Timp de preparare: 30-40 minute (gătit principal), la 1 lună (până la finalizare finală).

Calorii: 824 kcal.

1. Se toarnă apă în tigaie și se fierbe;
2. Adăugați săruri de apă adzhika, piper, pielea ceapa si frunze de fierbere;
3. Ultimul lucru pe care trebuie să pună într-o piesă de lucru muratura felii și lăsați-l să gătească pe un sfert de oră;
4. Apoi, opriți căldura și se scoate tava din cuptor și acoperit cu un capac, înveliți într-o pătură caldă;
5. Ca atare, necesitatea de a apăsa preforma aproximativ 13-14 ore;
6. La sfârșitul termenului pentru a îndepărta bucăți din tigaie și se usucă pe un prosop curat;
7. În timp ce piesele seacă - pentru a freca usturoi pe o răzătoare și „vot“ în grăsimea fiertură rezultată;
8. Toate piesele pliate într-un container și pus în 12 ore într-un loc răcoros;
9. Snack gata.

bacon sărare rapidă în saramură fierbinte

Sub hot-sărare a înțeles necesitatea de a face o saramura fierbinte cu un set complet de condimente și se fierbe în untură. Prin acest starter viitor impregnat cu arome de condimente și dobândește aroma sa specială.

De asemenea, o gustare devine o sensibilitate extraordinară. reteta gustare propusă este claritate diferită, și așa va merge bine cu o garnitura de legume proaspete și pâine din făină de secară.

• grăsime - 0,7 kg;
• sare - 200 gr;.
• sodă - 1,5 l;
• Usturoi - 5 catei;
• măcinat ardei rosu - 2 lingurite.

Timp de preparare: 30-40 minute (gătit principal), 2 zile (până la finalizarea finală).

Calorii: 820 kcal.

1. Se toarnă apa în oală, se fierbe sare;
2. Se taie slănina în bucăți destul de înguste și a pus într-o cratiță;
3. Se fierbe bacon în apă clocotită timp de 10 minute, apoi opriți de căldură și se lasă la infuzat o soluție salină cu piesa de prelucrat într-o tavă acoperită cu un capac pentru 24 de ore;
4. După acest timp, puteți obține bucăți de bacon din tigaie si se usuca cu șervețele de hârtie;
5. Frecați usturoi pe o răzătoare, apoi se amestecă cu piper pastă de usturoi;
6. Răzuiesc feliile de amestec de piper-usturoi, le înveliți în folie și se pune în congelator;
7. O gustare zi gata.

sfaturi utile

Fiecare iubitor de snacks-uri va dori să se complacă în murate în saramură bacon. Principalul avantaj al acestui produs este că acesta este perfect impregnat cu gusturi și mirosuri de condimente, astfel încât combinarea condimente, puteți obține o mare varietate de rezultate, într-una și aceleași tehnici de gătit. Și pentru a realiza acest lucru rezultate de afaceri incomparabile, pur și simplu asculta profesioniști cu experiență și sfaturile lor:

1. După sărare gustare trebuie depozitate în recipiente de sticlă închise ermetic sau în alte recipiente sigilate;
2. Deoarece acest produs este proiectat pentru stocarea pe termen lung, este posibil să se recolta abundentă și să păstreze în rezervă;
3. La pregătirea unor astfel de snacks-uri foarte convenabil care nu puteți adăuga la saramura de sare prea mult, pentru că mai mult decât numărul necesar nu este încă absorbit;
4. Menționat la rețete în loc pot fi aplicate pe hârtie simplă a foliei;
5. Despre untură proaspătă spune nuanța alb sau roz, un miros plăcut și din material plastic, piele curata;
6. grăsime SALINE poate avea nu numai ca piese separate, ci sub forma unei paste (de exemplu, în cazul în care se pisa într-o mașină de tocat) și ca umplutură pentru alte feluri de mâncare;
7. Gustări de grăsime de pe corpul uman au un efect de încălzire, de aceea este deosebit de important, utilizarea lor în timpul iernii, în plus, ele îmbunătățesc fluxul biliar și normalizează activitatea tractului gastro-intestinal;
8. În timp ce acest produs și are un termen de valabilitate mai mare, dar este încă limitată și este necesar să se monitorizeze îndeaproape starea lui înainte de utilizare, și nu lăsați pentru o lungă perioadă de timp într-un loc cald;
9. Timpul permis pentru sărarea produsului variază în funcție de grosimea pieselor la care se taie: bucăți mai groase necesita mai mult timp pentru sărare calitative;
10. Păstrați piesa de prelucrat nu poate fi într-un loc cald, dar în cursul pregătirii sale pentru a accelera procesul, îl puteți plasa exact acolo unde mai cald;
11. Pentru miros de usturoi a fost deosebit de bine exprimat, ar trebui să se zdrobesc căței de usturoi cu sare și se freacă cu atenție acest amestec pe fiecare piesă.