Sărare somon la domiciliu
În această rețetă, veți învăța despre una dintre cele mai simple metode de sărare de somon la domiciliu. Acesta este un foarte simplu, rapid și delicios!
Sare roz somon în mai multe feluri: în saramură sau ulei, metoda sărarea uscată folosind sare grosier, tăiate sau carcase întregi, etc. Din ce în ce, mulți preferă să folosească o metodă care dă cele mai bune rezultate aroma, și gusturi, după cum știți, este strict personal. Prin urmare, existența dreptului de a avea nu doar plamanii, dar, de asemenea, rețete destul de consumatoare de timp. Dar, în cele mai multe cazuri, mai multe și mai populare toate aceleași moduri sunt simple, ușor și rapid. Este vorba despre acest lucru vom vorbi astăzi.
somon sărat-acasă pentru această rețetă va avea nevoie de pește congelat, sare, zahăr și rozmarin uscat. sărare metoda - uscată, durata - 1 zi. Toate foarte ușor!
Pentru a gusta somon sărat într-un mod similar cu somon, are un gust mult mai bine de cumpărături.
ingrediente:
- somon, carcasă 1 (aproximativ 1 kg)
- sare, 2 linguri (Piatra mare)
- zahar, 1 lingura
- rozmarin, 1 praf (uscat)
Cum să murarea somon roz la domiciliu:
Se decongelează peștele pe raftul de jos a frigiderului - astfel încât peștele nu își pierd proprietățile lor gustative.
Se clătește de pește și se usuca cu prosoape de hârtie, apoi să se taie pe fileurile fără piele.
Fileuri ar trebui să fie mare.
Mark lat container adânc pentru a turna în ea sare, rozmarin și se adaugă zahăr, se amestecă, se răspândească într-un amestec de una felii file și ușor presate - mai întâi o parte, iar apoi cealaltă, ca și în cazul în care paniruya roz somon în amestec.
Distribuiți fileuri pe fiecare parte, pliate într-un recipient de plastic, se acoperă.
Eliminați sărarea roz somon în frigider pentru o zi.
Odată, în timpul pește sărat rândul său, peste (după 12 h pus în frigider).
Soluția salină terminat în timpul zilelor de somon roz tăiat în bucăți, hrănite sub orice formă.
Acest somon sărat este perfect pentru sandwich-uri, tartine, salate și alte gustări.