Sărare reteta plătică pentru plătică sărat la domiciliu

Ce poate fi mai gustos decât plătică sărat? Cu toate acestea, majoritatea gospodinele pregătesc plătică sărată ridică multe îngrijorări și temeri. De altfel carne plătică este foarte valoroasă în pescuitul, și nu e nici un accident. Plătică - un pește este foarte gustos, mare și putem spune de bună calitate. Pentru a opri gazda să se teamă, cum să gătească o casă de pește se va discuta în acest articol cu ​​privire la modul de a murarea plătică rapid, ușor și foarte gustoase.

Ca astfel de norme specifice ca plătică de sare, nu există. La urma urmei, întregul proces de acasă sărare plătică depinde de factori, cum ar fi dimensiunea de pește și de preferințele personale gust.

Sărare reteta plătică

Acum, detaliu și spune pas cu pas cum să gătească plătică sărată la domiciliu:

1. Inițial, pentru a adăuga plătică sare, pește atent spălate sub jet de apă rece.
2. Următoarea etapă de sărare plătică la domiciliu este după cum urmează: pește unsoare cu sare grunjoasă cu nemiluita (dacă vă place peștele, puteți freca usturoi), depinde de preferințele dumneavoastră gust.
3. În partea de jos a feluri de mâncare preparate în avans pentru a adăuga plătică de sare, așa cum am loc de sare și a întins-o pe partea de sus a peștelui și apoi cad din nou sare adormit. De asemenea, este foarte important să se umple branhiilor abundent cu sare pentru a elimina amărăciunea din cele mai multe pește.
4. După toate aceste proceduri, plătică lăsați sub o mare opresiune într-un loc destul de rece. Ca o regulă, a doua zi, peștele dă o cantitate suficientă de soluție salină pentru a acoperi complet se până la partea de sus. Pentru a face acest lucru, mâncăruri pregătite special, nu prea larg, dar, de asemenea, astfel încât saramura nu se plictisesc.
5. Cu toate acestea, dacă adăugați plătică sare și saramură vor fi pierdute, acesta poate fi fixat foarte simplu, trebuie să faceți este să se toarnă saramură de pește de casă. Pentru aceasta va fi suficientă în apă clocotită pentru a dizolva sarea, masa, de obicei, în 1 litru de apă 300 g de sare necesare.

Ca sare de plătică în casă - reteta

1. Este în această stare, plătică și vor fi stocate timp de aproximativ șapte zile la domiciliu. Cu toate acestea, ar trebui să monitorizeze îndeaproape procesul de preparare a acestuia, în scopul de a păstra peștele era sărat. Proporția de sare la plătică trebuie să fie 10 kg de pește nevoie de 1 kg de sare, de preferință, grosier, nu trebuie utilizată sare iodată.
2. După sărare plătică, ar trebui să fie un bun macerat în apă rece obișnuit pentru aproximativ o oră. Acest lucru va permite tuturor excesul de sare să părăsească peștele și sarea este distribuită în mod uniform pe tot peștele în sine.
3. După toate acestea, plătică, pe care aveți de gând să adăugați sare, să fie lăsat agățat într-un loc uscat, destul de rece la domiciliu timp de aproximativ o săptămână și jumătate.

plătică nostru sărat gata!

Cu toate acestea, amintiți-vă că un pește gata făcut ca plătică, nu pot fi stocate pentru prea mult timp (mai mult de o săptămână).