Rețetă pentru chiftelutele in sos de tomate și o varietate de opțiuni pentru prepararea lor

Potrivit istoricilor culinare, chiftele reteta a venit la noi din bucătăria turcească. În primul rând el a lovit bucătăria balcanică și austriacă, și apoi răspândit în întreaga lume. rețete Potrivit Turk bucătari, naționale fel de mâncare „kyufta“, care este considerat a fi strămoșul perisoare moderne, constituite fructe uscate, plasate în bulbul de carne tocată fierte în supă sau sos. În fiecare țară, bucătari locale au perfecționat-o în felul său, adăugând tot mai multe ingrediente noi, în propria sa discreție, în conformitate cu preferințele gustative ale oamenilor săi.

Un fapt interesant este faptul că principala diferență de chiftelutele chiftelutele este faptul că, în trecut, pentru a adăuga diverse cereale și legume. De exemplu, poate fi orez, hrișcă, cartofi, morcovi. În plus, cele mai multe dintre chiftelutele este coaptă în cuptor, nu prajite ca chiftele.

Dacă vă place să gătească feluri de mâncare din carne, chiftelutele in sos de tomate sigur că tu și familia ta va multumi.

În prezent, există opțiuni diferite pentru prepararea acestora. Luați în considerare cele mai interesante dintre ele.

Înapoi la cuprins

Rețete pentru chiftelutele in sos de tomate

O reteta clasica

Conform rețetei clasice, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• carne de porc tocată sau mixt (carne de porc, vită) - 800 g;
• ulei vegetal (prăjit);
• sare, piper negru macinat - dupa gust;
• Oua - 2 buc;.
• Ceapă - 3 buc.

Pentru a prepara sosul de rosii nevoie de produse, cum ar fi:

• pasta de tomate - 3 linguri. l.;
• faina - 2 linguri. l.;
• unt - 50 g;
• Crema - 400 g;
• frunze de dafin - 3 unități;.
• sare si piper - dupa gust.

Astfel, secvența de preparare a acestui fel de mâncare următoare.

• Ceapa trebuie să taie fin (sau la prepararea tocată sări manual împreună cu carne printr-o mașină de tocat carne).
• carne tocată amestecat apoi cu ceapa tocata, apoi se adauga la ou si condimente dupa gust.
• În următoarea etapă a preparării cărnii tocate amestecate cu toate ingredientele.
• Apoi, aveți nevoie pentru a face sosul. El este după cum urmează.

1. Se topește într-un mic unt tigaie, adăugați-l la 2 linguri de faina. Fry, amestecând continuu pentru a evita formarea de noduli formate. Când amestecul începe să spumă, este necesar să se îndepărteze de la căldură.
2. Tigaie mai mare se toarna crema, aduce la fierbere.
3. După fierbere crema, se adauga faina prajit la acesta. Toate se amestecă.
4. În continuare, în timp ce continuă să se amestece ingredientele, se adauga pasta de tomate. Focul, în același timp, nu diminuează.
5. Pentru a crește cantitatea de sos de tomate pentru a adăuga la un pic de apă, se amestecă, se adaugă sare și piper după gust și se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură.

• În următoarea etapă de preparare a perlelor mijlocii sunt fabricate din carne tocată, o făină nărui și prăjite în ulei vegetal până la făcut.
• Ultima etapă de chiftele de gătit - coacere le în sos de tomate. În acest scop, ele sunt trecute în tigaie adâncă și se toarnă sosul preparat anterior. Pentru aroma pe care doriți să adăugați frunze de dafin. Temperatura pentru prepararea chifteluțe în cuptor trebuie să fie de cel puțin 200 de grade. De îndată ce acestea sunt gata (acoperite cu crusta rumenita), ele pot aduce la masa.

Chifteluțe în sos de tomate crema

Aceasta reteta chiftelutele diferă de cea clasică. Dacă vă place să experimenteze și să încerce să gătească ceva nou mereu, atunci aceasta reteta va avea cu siguranță pentru tine si familia ta gust.

O suită de produse care vor fi necesare pentru a crea aceste chiftele incredibil de gustoase și următoarea licitație.

1. mixt carne tocată - 500 g;
2. lapte - 1 L;.
3. pâine albă (sau coc mic 1);
4. orez - 100 g

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru sos:

1. crema - 350 g;
2. sare si piper - dupa gust;
3. pasta de tomate sau ketchup - 350 g

Pentru a pregăti acest fel de mâncare este necesară în secvența următoare.

1. Pâine sau coc înmuiat în lapte.
2. Se fierbe orezul până la gătit.
3. Adăugați pâine tocată, scoțându-l din lapte și un pic stoarce.
4. Apoi, amestecul rezultat a fost pus orez, sare și piper după gust.
5. Se amestecă bine.
6. Asigurați chiftelutele de la mici tocată.
7. Pune-le într-un vas de copt.
8. Se prepară un sos de smântână de roșii. Pentru a face acest lucru, se amesteca smantana cu ketchup (sau pasta de tomate), se adaugă apă de fierbere mic (în conformitate cu preferințele dumneavoastră de densitate sos).
9. Se toarnă sosul și chiftele coapte în cuptor 45 de minute la 180 de grade.

Chiftelute cu brânză în sos de roșii

O alta reteta de mare și interesant pentru chiftele în sos de tomate - chiftele cu brânză. Conform acestei rețetă, trebuie să le pregătească, după cum urmează.

Lista de ingrediente necesare pentru prepararea acestui fel de mâncare pentru 4 porții:

1. carnea tocată de vită - 600 g;
2. parmezanul - 200 g;
3. Usturoi - 2 catei;
4. ou - 1 buc.
5. brânză Cheddar - 400 g;.
6. ceapa - 1 buc.
7. piper negru macinat, sare - dupa gust;
8. cuișoare - 1/2 linguriță;..
9. coriandru sau uscat - 1 linguriță;..
10. Zira - 1/2 linguriță ..

Pentru sosul la chiftelute va avea nevoie de următoarele produse:

1. roșii în suc propriu - 1 borcan;
2. zahăr - 1 h L.;.
3. sos de tomate - 1 bancă;
4. oregano uscat - 1 lingura. l.

În continuare, se procedează la prepararea directă a acestui fel de mâncare.

1. brânză Cheddar și grătar brânză.
2. Ceapă, usturoi, zdrobit.
3. Adăugați mărunŃite de ou, 2 brânzeturi (Cheddar pune 200 g), usturoi, ceapa, sare, piper, cuișoare, coriandru, chimen. Toate bine.
4. De la umplutura pentru a forma chiftele mici.
5. Se prepară sosul. În acest scop, tomate pre-tocat pentru a adăuga la sos de tomate, pune zaharul si oregano. Se amestecă bine.
6. Chiftelutele pus într-un vas de copt, se toarnă sosul de roșii.
7. Se pun într-un cuptor preîncălzit (180 ° C) și se coace timp de 15-20 minute.
8. chiftele finite stropite cu brânză cheddar ras (200 g).

Acest lucru se aplică pentru un fel de mâncare parte în bile de carne în sos de tomate

Este dificil să ne imaginăm un fel de mâncare din carne, fără nici ea garnitura. Chiftelutele in sos de tomate nu fac excepție. Farfuria cel mai clasic și popular partea opțiune, care este perfect pentru acest fel de mâncare - piure de cartofi.

În plus față de piure de cartofi, chiftele într-un sos de roșii ca garnitura potrivită: hrisca, paste, conopidă, pane, orez. opțiuni pe care le înfrumusețeze, puteți aplica în acest fel de mâncare, un număr mare. În orice caz, totul depinde de preferințele de gust si fantezii.

Fiecare femeie iubește să gătească pentru familie felurile de mâncare gustoase, utile și diverse. Și, bineînțeles, de fiecare dată când ea vrea să vă rog noua lor casă capodopera culinară.

Dacă doriți să gătesc chiftele în sos de tomate - este un câștig-câștig de prânz consistent sau cina cu familia ta. Există mai multe rețete pentru acest fel de mâncare gătit. Toate acestea sunt diverse și interesante. Totul depinde de preferințele dumneavoastră gust. Principalul lucru - nu se opresc experimentarea și, eventual, chiar a crea propria reteta care va impresiona orice familie și prieteni!