reteta pate de ficat de pui la domiciliu

Cum de a găti pate de ficat de pui (o reteta simpla, gatiti la domiciliu):

Îndepărtați umezeala reziduală din ficat, după ce pune pe un prosop de hârtie. În cazul în care suprafața apei va rămâne, ea va „trage“, atunci când în contact cu grăsime fierbinte în timpul prăjirii.

ficat Fry la bun maslitse vegetal fierbinte. Deoarece componentele de pastă sunt pulverizate într-un blender sau cu ajutorul unui polizor, nu breading pentru utilizare nu este necesară atunci când prăjire. Gatiti ficat în porții mici pe foc mediu. Dacă puneți toate rata de dreapta, temperatura uleiului vegetal va fir cu plumb, iar produsul secundar va tocană în suc propriu. Și, după tratamentul termic devine rigid. În această etapă, trebuie să „sigileze“ umiditatea maximă în interior. Deci, aduce doar ficatul pana se rumeneste. În interiorul poate rămâne ușor umed.

Întoarceți piesele. Prajiti celălalt cilindru. ficat Rosy din nou transfer la prosoape de hârtie. Hârtia va absorbi excesul de grăsime vegetală.

Atunci când întreaga piesă este rumenit, se întoarce la tigaie. Se toarnă puțin coniac pentru aromatizare. Fierbeti la foc mic cu capacul deschis timp de 2-3 minute, până când alcoolul a fost evaporat. frunze postgust alcoolice și aroma bogată va rămâne. Dacă nu există nici un coniac, puteți sări peste acest pas. Fără ea, pate de ficat obține, de asemenea, o gustoase și ofertă.

Am prăji separat legumele. Deci, crusta pe ele (și, respectiv, și gust) este o mai severă. Morcovii grosieră grătarul sau se taie în fâșii fine. Uneori, am venit peste părere că morcovul în pate de ficat de casă nu se poate pune. Ei bine, de gătit - nu este o știință exactă. Îmi place că de legume portocaliu strălucitor dă vasul o culoare interesantă și notă aroma dulceag.

Vorbind de dulciuri. Împreună cu legume poate pune un măr acru. Curățați coaja de fructe și miez. Se taie cuburi mici sau grătar. Fry nu este necesar. Pune la alte componente în timpul incendiului din crema.

Ceapa se taie în cuburi.

Prăjește mai întâi morcov până se înmoaie.

Se toarnă în tigaie ceapa. Se amestecă. Se prepară tăierea de legume, până când este moale și aurie. Adăugați-l în ficat de pui. Se amestecă sare și piper. Consolidarea gustul de pate la domiciliu poate fi, de asemenea ierburi uscate provensale sau alte condimente. Se agită conținutul tigaie. Se toarnă crema. Fierbeti la foc mic timp de 5-8 minute. Încercați să nu pentru a aduce crema la fierbere, așa cum laminate. Înainte de măcinare, toate produsele trebuie să fie pe deplin pregătite și moale, în caz contrar pasta va veni cu boabe.

Pune totul intr-o tigaie intr-un blender sau într-un castron (dacă aveți o mână de-polizor pe picior).

produse Perebeyte într-o pastă omogenă. De asemenea, pentru măcinarea ingredientelor până la o mașină de tocat pasta poate fi utilizată. Derulați prin ficat cu legume de mai multe ori, plasați rack cu cele mai mici găuri. unt Maslitse poate înmuia și a pus în pasta în această etapă. Și apoi porniți blender. Această gustare va extrem de moale si supla. A doua opțiune - se topeste untul la lichide și se toarnă peste pate, care va fi deja stabilite pe formulare. De asemenea, greutatea ficatului se îmbină perfect cu jeleu tarta boabe. De exemplu, zmeura sau granat. Puteți turna jeleu în forme în loc de unt topit.

Inainte de servire, asigurați-vă că pentru a se păstra la frigider. Aici este - mic dejun foarte gustos și sănătos. În frigider este depozitat în containere bine închise până la 3 zile.

Suplimente experimentale:

• Prune. prune uscate fără sâmburi mari, se toarnă apă clocotită. Dupa apa se raceste, se toarnă afară. La fiecare prune uscate, tăiate în bucăți 4-6. Adăugați ficatul și legumele înainte de frișca. Fierbeti toate împreună timp de 8 minute. Pisa blenderul, așa cum se propune în instrucțiunile de bază. Acest Pate te va simți ușor acru și afumat atingere.
• Se merge bine cu ficat de pui si nuci. Caju, nuci și semințe de pin sau de alune neapărat uscate aer mai accesibile pe o tigaie uscată. Se toaca marunt cu un cutit. Se toarnă miez de nuci la placinta terminat. Se amestecă.
• De asemenea, ciupercile convenționale completează perfect masa. Se prepară pui pate de ficat pentru reteta de bază descrisă mai sus. 300-400 g de ciuperci proaspete sau spălare curat și clătire. Se taie în felii subțiri sau cuburi mici. Se amestecă în tigaie uscată. Gatiti la foc mediu pentru a evapora lichidul. Se toarnă ulei vegetal. Adu ciupercile pana cand se inmoaie. La sfârșitul sezonului cu piper proaspăt măcinat negru, usturoi (opțional) și sare. ciuperci sote, se adaugă masa ficatului și se amestecă. Sau pune pe partea de sus.