Reteta de clatite delicioase din cartofi

Acest fel de mâncare din bucătăria din Belarus, deoarece cele mai vechi timpuri a fost populară în diferite orașe ale Europei. Este foarte gustos, si gatiti-l atât de ușor și rapid, care poate învăța abilitatea de orice gazda.

Care sunt clătite

Clătite numit clatite facute din cartofi. În Ucraina, acestea sunt numite în mod tradițional clatite de cartofi. și în România Turunen sau kakorkami. În Europa, acest fel de mâncare a devenit cunoscut în secolul al 19-lea, și a apărut în România datorită poporului polonez.

Cu toate că pregătirea lor se potrivește cu orice cartofi, unii bucătari cred că cele mai bune soiuri de briose obținute de la belorumynskih. Se pare că cartofii cultivate pe terenurile lor gust mai dulce și amidon.

Este interesant faptul că rețete similare pentru clatite facute din cartofi se găsesc în bucătării din întreaga lume, dar în mod tradițional, este considerat belorumynskim.

De ce este astfel un fel de mâncare delicios

Clătite iubesc atât pentru adulți cât și pentru copii. Și cum se poate să nu le place în cazul în care sunt preparate din legume, care este ca 80% din oameni din întreaga lume. Această legumă este uneori numit a doua pâine și pentru a găti din ea poate fi mai mult de 110 creații culinare.

Aceste clatite cartofi sunt crocante de aur. dar în interiorul ei sunt suculente, licitație și aromate. Ele pot distra oaspeții, pentru a completa masa festivă, gatiti pentru micul dejun sau pentru a lua cu tine la locul de muncă. De asemenea, puteți găti cu ușurință clatite cu carne - un fel de mâncare va fi chiar mai nutritive.

reteta Phased

Cum se poate face în mod independent, clătite?

• 6-7 cartofi mari (1 kg)
• două becuri mici
• 2 pui ouă crude
• cățel de usturoi
• făină două linguri

• lingură smântână
• buchet proaspat de marar
• sare și piper
• ulei vegetal (ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline)

cartofi decojiți trebuie să răzui.

Sfat: Puteți toca legumele într-un procesor de alimente (cu o duză specială) sau într-o mașină de tocat carne. Doar nu utilizați blenderul ca legumele nu trebuie să se transforme în piure.

• Sucul de legume este necesar să se scurgă și stoarce.
• Răzuiesc ceapa si se taie marunt cu un cuțit și se toarnă în cartofi.
• Intr-un bol pune sare, piper, marar proaspat tocat, faina si oua si totul se amestecă bine.
• Pe aragaz pentru a pune tigaie, se toarnă ulei. Când tigaie strălucește cartofi clatite nevoie prăji pe de o parte, apoi la a doua până la auriu maro auriu.

Impose amestec de cartofi este lingură cel mai convenabil. În forma ei ar trebui să fie similar cu clatite.

sfaturi utile

1. Pentru clatite dovedit suculent și de aur. prăjește ar trebui să fie pe o tigaie fierbinte într-o cantitate mare de ulei.
2. Pentru vasul nu a fost prea gras și de grăsime, după prăjire ar trebui să pună clătite pe prosoape de hârtie. și apoi le trece la o farfurie.
3. Încercați să alegeți cartofi amidonoase. Belorumynskie cele mai bune pentru a alege soiuri. Din aceasta va depinde de calitatea gustului alimentelor și a formei de clatite. Nu este potrivit pentru cartofii de gătit.
4. Dacă aveți dubii ca cartofii, pot fi adăugate în timpul gătirii de amidon lingură 0.5-1.
5. Dacă înainte de prăjire se pare că masa este prea subțire, nu este necesar să adăugați făina, ca clatite se va transforma solid. Este mai bine pentru a pune un pic de amidon.
6. În legume de gătit convenționale Grate, dar să-și petreacă mai puțin timp pentru a găti poate lua un procesor de alimente.

Cum se serveste pe masa

• In mod traditional clatite servite la masa fierbinte cu smantana. Le puteți decora cu ierburi proaspete sau fructe de pădure afine. Puteți pune pe o farfurie de frunze de salata, iar pe partea de sus a clatite.
• În timpul de gătit, puteți adăuga ciuperci fierte. morcovi sau mere tocate.
• Pentru clatite există o varietate de sosuri. Poti prepara sosul in sine.

sos simplu de ciuperci

Avem nevoie de: ciuperci (200 grame), o cremă bec de 200 ml, o bucată de unt, sare și piper.

• Se toaca marunt ceapa în cuburi și ciuperci în felii subțiri
• Sfat: ciuperci este mai bine să fiarbă, apoi ușor prăjit.
• Prăjește ciupercile separat pana se rumeneste si ceapa.
• Apoi ne mutăm ciupercile la ceapa, se adaugă smântână, sare și piper. Fierbeti la foc mic câteva minute și ați terminat!
• Se toarnă sosul de clătite și se servește.

Sfat: Sosul trebuie adresată prepararea de clatite de cartofi pentru a le serveste fierbinte de la aragaz

După cum puteți vedea, vasul este de a pregăti o foarte ușor și simplu. Se va bucura cu siguranță de familie și oaspeții dumneavoastră!