reteta aluat paste cu fotografii, rețete ușor

N-am încercat să fac paste de casă? Nici nu a putut imagina că este atât de diferit de ceea ce ne-am cumpăra în magazin. Desigur, este dificil de a transmite un gust. Dar aș spune că există un sentiment de unii drept, spun ei, „live“ produse alimentare. Copiii adora astfel de fidea. taitei de casa pot fi gătite în mai multe moduri. S-ar părea că ceea ce poate fi opțiuni, dacă numai 2-4 ingredientul reteta aluat? Se pare că sunt. Două produse principale: ou și făină. Restul - apa, ulei, sare - se adaugă la discreția bucătarului. O să-ți spun cum să faci o perfectă, în opinia mea, tăiței de casă, reteta aluat cu fotografii și multe detalii posibil, astfel încât să puteți găti în mod direct, fără a recurge la alte surse. utilizat ca aici mai doar un singur ingredient - un ulei. taitei de casa gata, o dense, în bulion supa nu este moale și se pare tulbure.

• Ou (C1 Cat.) - 2 unități.
• ulei vegetal - 1 lingura. l.,
• Făină și clasa întâi - 1-1,5 st.

Randament: 300 g de fidea.

Cum de a găti aluatul pe un home-made fidea

Intr-un vas pentru amestecarea aluatului se toarna o lingura de ulei, sparge ouăle și ușor agitate tot.

Sarea în aluat pentru a adăuga nu este necesară, deoarece supa de gătit / apă încă se adaugă unele sare, plus aluat sărat este dificil să se rostogolească afară. Ulei, pe de altă parte, facilitează de rulare, și, dacă este posibil, mai bine să ia măslină.

Apoi, începe să se toarnă încet în făină amestec ou ulei.

În primul rând, se framanta aluatul cu o furculiță, atunci nu mâini pur si simplu nu se poate face.

Ar trebui să se dovedesc foarte, aluatul foarte rigid este atât de abruptă încât frământare este necesar să se facă un efort real. Aluatul este gata atunci când se oprește lipirea mâinile. mi este nevoie de cel puțin 15 minute. Rețineți că, dacă vă decideți să false și nu devin domeshivat aluatul la panta dorită - fidea dvs. slipnetsya în mod necesar, cu tăiere și de gătit. În cazul în care va fi dificil - un pic de odihnă și înapoi la locul de muncă.

Aluatul terminat, mai întâi îndepărtați restul în pat timp de 15-20 minute. apoi se framanta din nou acum la elasticitate, apoi se scoate din nou un film de 30-40 de minute.

După ce aluatul să se odihnească în pat, vom trece la rulare. Aluatul trebuie să se rostogolească în strat subțire, subțire și efort va dura mai mult decât frământare. Intindeti aluatul mai subțire, vor fi cele mai gustoase fidea. Nu se poate foarte bine văzut, dar mi-am imaginat grosimea stratului de mai puțin de un milimetru. Făină de pripylyat la locul de muncă nu trebuie să dreapta: frământat aluat sau la mâini sau masa sau sucitorul nu se va lipi.

Pentru comoditate, laminarea poate fi tăiat strat în două părți.

foi de aluat Acum, se lasă să se usuce cu prelată afară, de cotitură periodic straturi pentru a sohli uniform. În medie, este nevoie de aproximativ 15-20 de minute, dar este sigur să se ia în considerare temperatura și umiditatea din încăpere este, timpul petrecut și mai mici / mai mari. Este important să nu se usuce fidea, în caz contrar se va prăbuși când felii.

Straturile uscate opriți rola și o tăietură cuțit ascuțit în fâșii de tăiței de grosimea dorită. Pentru supă, de obicei, am tăiat în fâșii aproximativ 1 ml, pentru ornat - 2-4 ml.

fidea feliate, puteți găti la o dată (pregătindu-l pentru 5-7 min.) Sau un bine uscat și stocarea acestuia, și după aceea - să utilizeze după cum este necesar. Tăiței uscate și trebuie să-l distribuie uniform pe o suprafață adecvată. Am teren, de obicei, pe fereastră, având folie de plastic răspândit. Magazinul poate fi orice: în kulechke, un borcan pentru produse friabile, etc.