privind raportul practica - un raport privind practica în magazin alimentar „de nord“

Departamentul de comerț, marketing și merchandising

RAPORT
Trecerea practica educațională STUDENT 36 de grupuri de televiziune
Institutul de Tehnologie
Cecina Andrei Yurevich






în
Stalls № 99

Lider al întreprinderii

Liderul de la Universitatea din
Dubrovskaya Natalya Olegovna

Programul planificat de trecere a practicii educaționale

2. ORGANIZAREA COMERȚULUI

2.1. acceptarea mărfurilor
Organizarea procesului de vânzare tarabe numărul 99 începe cu acceptarea bunurilor care transporta angajații magazin. La momentul acceptării mărfurilor pe care le verifică cu atenție numărul de bunuri primite, calitatea și caracterul complet acestuia, prezența documentelor justificative: transportul și documentele de expediție.
Există două tipuri de acceptare mărfuri: acceptarea de numărul și acceptarea de calitate. La acceptarea de numărul de tarabe constituie un act de acceptare a mărfurilor. La acceptarea calității efectuat o verificare amănunțită a ambalajelor, etichetarea, ambalarea, caracterul complet.

2.2. Depozitarea mărfurilor. Condiții de depozitare.
Acest produs, disponibil în magazine, este stocat în camera din spate. Suprafața sa este de 31,4m 2. Materialul este situat în aceeași clădire ca un magazin si are o intrare de la un etaj de tranzacționare. Produsele plasate în el pe secțiuni, are dulapuri, frigidere. Bunurile primite de la furnizor, în ambalajul echipamentului și care urmează să fie depozitat pentru o perioadă scurtă de timp, sunt plasate în același echipament de containere. Depozitarea produselor sunt grupate pe baza de uniformitate a modurilor de stocare. Avînd în vedere proprietățile lor fizice, chimice și biologice, normele de vecinătate comerciale și cerințele sanitare. Produse cu termen lung (bunuri non-perisabile) lansând depozitate la o temperatură de 10-18 ° C si umiditate relativa de 60-70%. Produse care percep mirosurile, izolate din produsele care au un miros înțepător. mărfurile higroscopice sunt depozitate separat de bunurile care produc umiditate.






Condițiile de sanitație sunt îndeplinite în totalitate, îndeplinește cerințele prevăzute de SSES.
2.3. Pregătirea mărfurilor de vânzare
Pregătirea mărfurilor de vânzare se află în despachetare lor, de ambalare, de ambalare. Dacă este necesar, îndepărtați defecte minore cauzate de transport. După aceea produsele introduse pe compartimentele frigorifice și rafturi.
Vanzatorii verifică, de asemenea, calitatea mărfurilor (pentru caracteristici externe), disponibilitatea de a le documentației și informațiile necesare, să efectueze și sacrificare sortare bunuri. Acest produs este distribuit în zona de vânzări pe intervalul, în conformitate cu principiile cartierului comercial.

2.4. afișare a mărfurilor
Staluri număr de 99, utilizând numai vizualizarea orizontală a ecranului produsului.
Shop include 7 departamente:
1. brutărie și cofetărie;
2. Carnea;
3. Canning;
3. mezeluri;
4. Producerea de alimente pentru copii și dietetice;
5. Lapte;
6. sucuri, băuturi alcoolice și nealcoolice;
7. alimentar (cereale, făină, paste făinoase).
De asemenea, în vânzare este un aliment pentru pisici și câini.

mărfuri 2.5.Realizatsiya
Vânzarea de bunuri este efectuată în metoda tradițională - vânzarea peste tejghea. Insotit de servicii atente și atitudinea prietenoasă a vânzătorilor cumpărătorilor.
Atunci când vânzarea mărfurilor în vânzătorii magazin să respecte următoarele reguli comerciale:
- Se interzice vânzarea de băuturi alcoolice și produse din tutun persoanelor sub 18 ani;
- mărfuri în vrac vândute în formă ambalată, fără perceperea de taxe suplimentare pentru ambalare;
- prețurile materiilor prime stabilite pe baza facturilor.

2.6. Prețurile și etichetele de preț
Pentru fiecare produs o etichetă de preț atașat. Pe etichetele de preț specificat numele produsului, numele magazinului, prețul de mărfuri în termeni de bani, producătorul.

2.7. Siguranța și protecția muncii.
Înainte de angajarea personalului sunt instruiți cu privire la locul de muncă de securitate, sănătate și siguranță la foc la locul de muncă și la locul de muncă. Regulamente de siguranță și reglementările de incendiu sunt agățat pe suport într-un depozit. stingatoare de incendiu sunt în stare bună. Echipamente electrice la locul de muncă și în magazia sunt legate la pământ. O cale de evacuare în caz de incendiu sunt întotdeauna libere și făcute pentru containere și ambalaje goale.

3. Gama de magazine.
Tarabele numărul 99 este dominat de bunurile produse pe plan intern, dar există, de asemenea, produse importate - alimente conservate. Toate produsele sunt furnizate în principal, din depozitele en-gros de Michurinsk și Tambov. De exemplu, pâine și produse de panificație consumabile Michurinsky panificație, produse de patiserie - SRL „Aquarius“.
etc.