prăjituri delicioase - Rețete prăjituri

Ne plac toate plăcinte delicioase. , prăjituri de casă, parfumați caldă copioase - un simbol de confort, caldura de familie si, cel mai important, rata de aptitudini culinare amanta. Pentru a alimenta casa, a pus o pereche de plăcinte cu tine pentru a lucra sau pe drum, sau pentru a trata bun venit oaspeților - toate acestea se poate face într-o oră.

Dacă alegeți să coace sau plăcinte prăjește, pentru a alege retete cu drojdie de bere rapid sau chiar să oprească alegerea făcută în aluatul nedospită. Preocupările cu testul este mult mai puțin, și aproape întotdeauna se dovedește. Puteți cumpăra drojdie gata făcute sau puf, aceasta este o opțiune pentru foarte ocupat. Și ce fel de topping-uri pentru a alege - este de până la tine. Vă vom spune cum să gătesc prăjituri delicioase, astfel încât acestea au transformat chiar și bucătari cele mai lipsite de experiență.

Rețete pentru plăcinte delicioase

plăcinte rapide cu ou si ceapa verde

Plăcinte cu carne de pui și brânză

turte dulci în cuptor

Chiftelele cu carne și orez

Pasties cu carne

Placinte cu cartofi

Dacă alegeți să pregătească propriile lor aluat Pyrozhkov, nu uitați câteva reguli:

• Toate produsele pentru test trebuie să fie o temperatură (dacă este aluat dospit, produsele trebuie să fie cald);
• Asigurați-vă că pentru a cerne faina. Acest lucru nu va numai satura cu aer, dar, de asemenea, salvați de bulgări nedorite. Și de produse făină cernută mai ușoare, airier;
• Ouăle trebuie să fie în stare proaspătă!

Umplerea pentru plăcinte pot fi absolut oricine. „Aluatul se poate încadra în continuare în sus“, a spus strămoșii noștri, și este adevărat. Carne, pește, ciuperci, legume, oua, branza, cereale, verdeață, gem, fructe sau fructe uscate - chiar și din aceeași pânză, puteți găti mai multe tipuri de plăcinte și bucurați-vă de gama. Pentru umpluturi sărate nu se inmoaie în plăcinte, utilizați pentru amidon lichid proteine ​​de ou crud sau de legare, și va fi suficient de lingura gem. umpluturi Cimbru, este de dorit să aducă cel puțin până la jumătate, mai ales în umpluturile de carne și pește.

Ei bine, știința Pie Shop - este un arsenal de cunoștințe și tehnici. Pentru a începe, vom ispechom plăcinte delicioase pentru rețetele cele mai simple.

plăcinte prăjite pe drojdie de testare rapidă

ingrediente:
1 stivă. apă
50 g de drojdie comprimată în stare proaspătă,
1 lingura zahăr,
1 linguriță sare,
3 linguri ulei vegetal
4 stivă. făină
1 stivă. apă clocotită.

Mod de preparare:
Se dizolvă drojdia într-un pahar de apă caldă, se adaugă zahăr, sare, ulei vegetal și făina cernută. Se amestecă, se toarnă un pahar de apă clocotită și se frământă rapid aluatul. Plăcinte poate modela imediat rasstaivatsya nu au nevoie. Umplerea orice, cum ar fi piure de cartofi cu ficatul sau ficat, compoturi proaspete sau varză acră cu ouă, carne tocată și Fiert într-o tigaie și se amestecă cu ou de legare, etc. Fry perisoarele într-o tigaie cu un ulei vegetal înroșit pana se rumeneste pe ambele părți și loc pe prosoape de hârtie.

prăjituri gustoase pe un aluat de drojdie

ingrediente:
1 stivă. lapte,
1 lingura zahăr,
1 pachet de drojdie uscată
200 g unt (Pune-l în prealabil din frigider să se înmoaie)
3 ¼ - 3 ½ stivă. făină
un vârf de cuțit de sare.

Mod de preparare:
În laptele cald dizolvă zahăr și drojdie și se lasă într-un cald, părea să capac spumă. Se cerne făina, se adaugă sare. Conectează-unt cu faina si se pisa pe mâini în pesmet, se toarna drojdia căptușită si se framanta aluatul. Inițial, aluatul va fi apos, dar doar câteva minute, acesta va începe să rămână în urmă pereți și vase poate fi rulat într-o minge moale. Puneți aluatul într-o pungă de plastic, cravată și se păstrează în frigider timp de 30 minute. După strangulează de mici bucăți de aluat, rola aluatul în tortilla, pune umplutura (orice) și formează chiftele. Plăcinte din cuptorul de acest tip este mai bine pentru a testa în loc de prăjire, deoarece include o mulțime de ulei. Pentru umplutura de cartofi piure potrivite, puteți adăuga ierburi, ceapă prăjită, ouă tocat. prăjituri excelente sunt obținute cu curcan sau de pui tocată: acesta trebuie să fie amestecat cu ceapa tocata si un ou crud și ușor a pus o tigaie. Când umplutura sa răcit, se amestecă în ea este un alt ou crud. În mod similar, putem continua cu carnea de pește, ceapă numai de dorit pre-prăjite în ulei vegetal, este tastier. nevoie de patiserie Se coace o hârtie de copt pus prin coacere la o temperatură de 180-190 ° C până capătă o culoare aurie.

prăjituri delicioase pot fi unse înainte de gălbenuș de copt, lapte Loose. Acest lucru ar trebui să se facă după proofing sau chiftelele timp de 5 minute înainte de sfârșitul procesului de coacere.

Torturi la chefir, aluat de drojdie

ingrediente:
1 stivă. chefir,
½ stivă. ulei vegetal
1 pachet de drojdie uscată
1 linguriță sare,
1 lingura zahăr,
3 stivă. făină.

Mod de preparare:
Se amestecă iaurt și ulei vegetal și ușor cald la foc mic. Se adaugă sare și zahăr. Făină cerne, se adaugă drojdia și treptat se toarnă, amestecând ocazional, iaurt. Framantati aluatul, se acoperă cu o cârpă și se lasă într-un costum cald timp de 30 minute. Pentru umplutura, puteți lua brânza în jumătate cu brânză, sau, să zicem, orez fiert cu ouă și ierburi tocate. Pentru a prepara umplutura de ciuperci, fierte tocană de ciuperci cu ceapa, se răcește și se amestecă în umplutura un ou crud. Pentru a toca plăcinte din aluat, se adaugă un pic mai mult de zahăr. chiftele Form, puneți-le pe o foaie de copt, hârtia cu ulei pus lasa rasstoyatsya 15 minute și lubrifia oul. Se coace ca de obicei, la o temperatură de 180-190 ° C până capătă o culoare aurie.

prăjituri delicioase pe testul de caș (dulce)

ingrediente:
2 oua,
3 linguri zahăr,
500 g de curds,
10 linguri făină (cernută)
sare 2 ciupituri
2 ciupituri de soda.

Mod de preparare:
Conectați ouăle cu zahărul și bătut până se dizolvă zahărul. Se agită amestecul rezultat cu brânză de vaci, se adauga faina si bicarbonat de sodiu și sare. Framantati aluatul. Nu ar trebui să fie prea abruptă. Se împarte aluatul în 20 de bucăți, face tortilla, pune umplutura și forma chiftele. Potrivit pentru umplerea orice blocaj gros, bucăți de fructe, și chiar aceeași coagul. Locul pe prăjituri de copt și a pus într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 15 minute. Hotcakes pulbere de zahăr.

Appetit Bon și noi descoperiri culinare!