O reteta simpla, cu fotografii modul de a face foetaj fără drojdie

Fiecare femeie cred că mai devreme sau mai târziu, despre cât de dificil de a găti foetaj la domiciliu. Știm cu toții că achiziția este de multe ori nu este pregătit să grăsimile foarte de înaltă calitate. Dar ce ar fi mizerie în jurul casei în sine - se pare a fi foarte complicat și procesul de consumatoare de timp. Vreau să risipească acest mit și arată cum să facă foetaj fără drojdie.

Nu putem spune că această rețetă rapidă. Dar este destul de simplu. Tot ce trebuie - pentru a efectua o serie de acțiuni similare cu aluatul de mai multe ori cu o pauză de o jumătate de oră. Pentru a prepara aluat nedospit sub formă de fulgi a fost mai ușor de înțeles, am făcut pas cu pas fotografii. Și, crede-mă, să-l gătească o dată, nu vei mai cumpăra de-a gata. Vei fi mulțumit și pufos produse de patiserie și de încredere în calitatea produsului.

Acest aluat, vă puteți pregăti pentru viitor și să înghețe. Dar pentru a face acest lucru, utilizați folia de plastic și hârtie de copt - Aluatul rola despre modul de a cumpăra de-a gata. Așezați-l hârtie de copt, care ar fi după decongelare pot fi utilizate cu precizie. Și înveliți în folie. Și congelate. Dezghetare un aluat necesar în frigider. Și apoi, până când este complet decongelat.

Și, desigur, mai jos veti gasi topul celor mai bune exemple de feluri de mâncare pe care le puteți prepara aluatul recoltate mai devreme.

ingrediente:

• 200 de grame de unt
• 200 de grame de făină
• apă rece 150ml
• pinch acid citric sau 1 linguriță suc de lămâie

Mod de preparare:

Mai întâi trebuie să cerne făina. Adăugați la pinch apă rece de acid citric la elasticitatea aluatului. Si se framanta aluatul. Am decis să accelereze procesul și a folosit procesorul de alimente.

Untul în avans a frigiderului, elimina, ce a fost ușoară. Este moale, nu topit. untul meu de casă. Ceea ce ar da o formă de pătrat, l-am pus între două bucăți de film comestibil, și se face cu ajutorul unui știft pătrat de rulare de aproximativ 10 de 10 centimetri.

Presarati masa cu faina. Aluatul rezultat într-un procesor de alimente, am rola aluatul într-un pătrat de aproximativ 15 de 15 centimetri. Aceste cifre - convențiile. În realitate, nu încerc cu adevărat și laminate un cerc. Principalul lucru pe care aluatul ar putea închide uleiul.

[Instr]

Puneți untul în centrul de aluat. Și sigiliu într-un plic de aluat.

Acum margine bine zaschiplyaem. Vom lansa aluatul și ulei nu ar trebui să curgă.

Intindeti aluatul într-un dreptunghi. Acest lucru trebuie făcut destul de repede, dreptunghi de aluat ar trebui să crească cu aproximativ 3 ori. Eu numesc acest pas - pasul 1.

Shake-uri de pe resturile de făină și pliați aluatul de trei ori. Se va pasul 2. Cât despre mine, prosti cu aluatul este aproape terminat.

Repetați pasul 1 și pasul 2. Aceasta este, Intindeti aluatul și ori de trei ori. Înveliți în folie și trimite în frigider timp de 30 de minute. Acesta va fi un pas 3. În acest moment, testul are 18 straturi.

Apoi, planul nostru este simplu. Obținem aluatul din frigider, rola, ori, rola, plierea și bagati la frigider. Ie repetați pasul 1, 2 și 3. Și apoi un alt pas repetați 1 și 2, rola aluatul și poate cuptor.

Ca rezultat, vom fi mai mult strat 243 (trei în gradul al cincilea). O cifră impresionantă și este aluat foarte frageda. Aici este aluatul în secțiunea.

Și aici este copt cel mai simplu - profiterol. Se poate vedea modul în care mai multe straturi se obține produse de patiserie.

Ce a găti foietaj:

Covrigi. Vă rugăm să vnimaenie că umplutura poate fi orice, variind de la gemuri și fructe de pădure proaspete și terminând cu carne, ciuperci și brânză.

bastoane brânză. Gustare mare - la școală sau la locul de muncă, gustare, ceaiul de dimineață sau cafea, bere, și așa mai departe.