Nuga nuc trata dinte dulce

Masa dulce lipicios, nuci parfumate flagrant, originar din sudul Europei. rudele sale cele mai apropiate sunt considerate a fi spaniolă și persană de gaz nuga. Cu toate acestea, nuga adevăratul caracter electoral aristocratic: pentru producerea acestui desert se potrivesc fiecare piuliță și miere soi. La domiciliu, nuga pregăti destul de supărătoare, deși rapid, dar rezultatul depășește toate așteptările, captivant gustul și aroma.

Nuga (de la părintele nuga.) - desert franceză pe baza de miere sau zahăr, nuci, proteine ​​de ou este masa vâscoasă abrupt dulce. Cuvântul „nuga“ vine de la „Nux“ Latină - lemn de nuc. Pentru a pregăti nuga clasic folosind migdale, fistic, caju, nuci sau de pădure, dar nu alune. Consistenta desert poate varia foarte mult - de la lumină și aer la un solid și dur, în funcție de cantitatea și calitatea de atașament.

Nuga este de multe ori adaugă la arome naturale - coaja de lamaie, ciocolata, scortisoara, vanilie, nucsoara, fructe uscate și fructe confiate. Cel mai adesea pregătesc două tipuri de nuga - alb si maro. Alb conține bătut albușul de ou și o consistență mai ușoară, în timp ce brun este preparat pe baza de zahăr caramelizat, este mult mai clare și ferme. Nuga folosit ca un desert independent, și ca umpluturi pentru bomboane de ciocolată, batoane de ciocolata, napolitane, prăjituri și alte produse de cofetărie.

Proveniența nuga

Forma modernă de desert are rădăcini europene, deși există sugestii care a venit din Orientul Mijlociu. Europa de Sud a învățat nuga în secolul al XV-lea și încă trata ocupă locul de onoare pe masa de Crăciun.

Nuga francez a mai multe rude de est, spun, un gaz iranian desert este foarte similar cu său european „prieten.“ În Spania și Italia produc nuga sub numele de „nuga“, în SUA face parte din celebrele baruri „Marte“ și „Nuts“, deși în aceste rețete ciocolată nuga este departe de a fi clasic, deoarece include gelatină, arahide și sirop de porumb. nuga rus - nuga, caramele, în magazinele sovietice vinde mai multe bucăți tăiate neuniform de desert cu nuci împachetate într-un pergament simplu. Astăzi este o delicatesă în România nu este găsit.

Rețeta de preparare a nuga la domiciliu

Rețete Nuga dulce din lume sunt multe, fiecare cu propria sa țară unică, ale cărei secrete pretuim strict din exterior. Cea mai simplă rețetă este: sticlă de zahăr și un pahar de apă adusă la fierbere, se adaugă 150 de grame de miere de lumină. Se bat până spuma pufos Două proteine ​​de pui proaspete și, continuând să whisk, treptat se toarnă siropul fierbinte dulce. Apoi, amestecat trei cupe decojite, tocate și prăjite nuci, migdale sau alune.

Imprastiati masa gata pe foaia de pergament unsă pe copt. Se acoperă cu o altă foaie și se lasă până se răcește. nuga A terminat tăiat cuțit umed în chiar felii, se presara cu zahar pudra si se serveste. desert hrănire eficientă: nuga răspândirea nisip fierbinte în coșuri, boluri sau strat superior și cappuccino sunt tratate ca un mic produse de patiserie.

Zahăr și nuga miere se fierb timp de zece minute la foc mare. Biciuire proteinele necesare pentru vârf alb prin adăugarea unui vârf de cuțit de sare pentru un proces mai bun. Se toarnă siropul fierbinte - o artă, este mai bine dacă în această etapă va fi cineva pentru a ajuta, deoarece procesul de batere nu poate fi oprit. Nuci nu trebuie să se pisa „în praf“, piesele arata deosebit de impresionant in desert finit.

Frumos și Delicious nuga pot fi obținute prin introducerea în ea sunt diferite soiuri de nuci și bucăți de fructe uscate aburite: cirese uscate, prune, lămâi și portocale confiate.

Cel mai mare din lume au făcut Cofetarilor nuga Peru lungime tigla este de 161 de metri. În acest scop, o echipă de specialiști culinare adunat în capitala Lima, țara în care a fost la început timp de trei zile, a creat o bucată delicios, apoi a înregistrat recordul, și tratează dulce distribuite tuturor celor prezenți.