Mucegai pe cauzele produselor și metodele de luptă

Nimic nu strică pofta de mâncare așa cum a apărut pe produse de mucegai. Din aceasta se deterioreaza mancarea preferata, își pierde gustul și devine aspectul înfricoșătoare. Cum se poate salva produsele? Astăzi vă vom arăta de ce matrița este formată și cum să lupte.

Este posibil să fi observat că, uneori, după câteva zile de depozitare pe pâine pot să apară placa verde pufos. Motivul acestui fenomen constă în răspândirea ciupercilor de mucegai. Dacă încălcați condițiile de depozitare a creșterii accelerate a acestora. Acest lucru este facilitat de umiditate, căldură, și chiar bin pâine, care pot fi infectate de ciuperci.

În cazul în care se formează pe produsele de mucegai? Un fapt bine cunoscut faptul că, în aerul din jurul nostru conține bacterii și viruși. O situație similară este cu mucegai. sporii sale sunt peste tot: în aer, pe suprafața plantelor, solului, chiar și în apă. Ca o persoana cu un puternic sistem imunitar, mai puțin expus la viruși, precum și produsele care sunt stocate în condiții adecvate, este mai puțin predispus la formarea mucegaiului.

Pericolul de mucegai pe produsele?

Unele mucegaiuri de presă micotoxine, care pot afecta grav sănătatea. Cand ingerate, ele pot provoca o reacție alergică sau de otrăvire. Pentru a evita acest risc atunci când detectează mucegai rezultat pe produsele, aruncati-le imediat. Nu folosiți alimente mucegăite pentru hrana animalelor: micotoxine poate provoca boli grave. Ele pot fi, de asemenea, depozitate în grăsimi animale sau produse secundare, care pot ajunge apoi în alimente și un pericol pentru corpul nostru.

Pe măsură ce matrița este formată pe produsele?

Așa cum am menționat mai sus: Mold este aproape peste tot, inclusiv în aerul înconjurător. Sporii ei rotunde (conidii) pot ajunge pe orice suprafață, inclusiv produse alimentare. Creșterea lor contribuie la căldură și umiditate. În astfel de circumstanțe, produsele alimentare mucegăite rapid: prima controversă sa răspândit rapid, dar după câteva zile, există semne vizibile de mucegai. Acest lucru poate fi plușate sau pete verzi, de exemplu, o placă albă.

Vă rugăm să rețineți că, dacă ați tăiat departe secțiunea de mucegai vizibile, aceasta nu înseamnă că restul nu este contaminat cu spori. În cele mai multe cazuri, prezența unor mici complot mucegăită indică faptul că întregul produs este infectat. Mai bine doar să-l arunc.

Cum pentru a preveni mucegai pe produsele?

Mai jos este o listă de acțiuni pe care le pot lua pentru a proteja produsele de mucegai:

atunci când cumpără produse alimentare, asigurați-vă că nu există semne de mucegai;

cumpăra alimente în cantitatea potrivită și păstrați într-un loc răcoros - cald, împreună cu umiditate favorizează creșterea mucegaiului

Cumpara nu numai, fructe și legume proaspete „ridate“;

atunci când cumpărați, asigurați-vă că ambalajul nu este deteriorat;

să acorde întotdeauna o atenție la data de expirare;

produse feliate ar trebui să fie bine ambalate. Zona de suprafață mare favorizează contactul cu o cantitate mare de oxigen, ceea ce duce la formarea de mucegai;

produse proaspete trebuie plasate cât mai curând posibil, în frigider sau prospețime zona BioFresh (în frigidere Liebherr);

se spală în mod regulat vasele, curățați frigiderul și cutia de pâine;

alimente mucegăite ar trebui să fie aruncate la gunoi sau gramada de compost.