Michelin Star - ce este
Să începem cu istoria
Ei spun că Franța a inventat și gastronomia de rating Michelin ei oficial înregistrate. Ideea ghidului a fost născut în 1900 în sectorul automobilelor. fratii Michelin, fondatorii același nume al producătorului de anvelope pentru autoturisme gândit că ar fi interesant pentru a crea un director cu informații practice despre unde să mănânce și să doarmă în drum. De atunci, rating-ul a devenit incredibil de popular și unul dintre cele mai influente din lume.
Criterii de atribuire a unei stele Michelin
In 1926, fratii Michelin a decis să schimbe direcția de ghid, astfel încât el preobrel caracter exclusiv gastronomică. Se spune că experții estimează instituția pe 14 criterii, iar acestea sunt un secret comercial. Cu toate acestea, principalele cunoscute - bucătărie. Atmosfera, serviciul, interiorul și nișa de preț - sunt secundare. Simplul fapt de a menționa restaurantul în Ghidul Red, chiar și fără atribuirea de stele, este o recunoaștere a șefului de calificare și poate fi un impuls puternic pentru succesul comercial.
- 1 stea - bucătărie excelentă
- 2 stele - bucătărie excelentă demn, care a fost inclus în traseu
- 3 stele - mare sef de lucru, pentru care se poate merge într-o singură călătorie.
Michelin premii stele nu mai multe restaurante și bucătari. Deci, steaua poate merge de la un restaurant la altul, în cazul în care șeful decide să plece.
Cum funcționează?
premii Michelin cele mai bune restaurante din stelele cu ajutorul unor vizitatori anonimi speciale, care călătoresc în jurul lumii și să evalueze diferitele instituții ale tuturor punctelor posibile dintr-o vaza de flori pe masă la punctul de pregătire de feluri de mâncare, pivniță de vinuri și posibilitatea de a parca masina. Datele sunt apoi colectate și este generat un raport care determină ratingul dintre cele mai bune instituții din lume.
Numărul maxim de stele, care se poate obține un restaurant - trei. Înainte de a primi prima stea, candidatul se așteaptă să viziteze cel puțin patru inspectori internaționali. A doua stea este acordat pentru 10 vizite. Iar al treilea - după o inspecție amănunțită a delegației de experți internaționali restaurant.
Cine sunt importante de rating Michelin și stelele sale?
Fiecare gurmand care se respectă sau un iubitor gastronomic, dar, în primul rând, este necesar bucătari. Sistemul de evaluare Michelin este recunoscut numai în lume, peste cadranul care vă permite să vizualizați și să compare cele mai bune locuri de pe planetă.
Ce rol este jucat de Internet?
David Muñoz cu suprogoy la ceremonia Michelin
Pentru a rezuma, aș dori să amintesc încă o dată lista de bucătari spanioli, a marcat cea mai mare onoare Michelin - trei stele Michelin
Pe aceeași temă
- Cel mai bun restaurant din lume - o prezentare generală a restaurantului de rating
- Karme Ruskaleda: cucerirea de simplitate
- Top 6 restaurante din Țara Bascilor
- Meniul cel mai bun restaurant din Europa
