Kebbi - ceea ce este, o fotografie a unei duze speciale, reteta fel de mâncare

Tehnologia modernă a simplificat foarte mult viața noastră și au o mulțime în toate domeniile sale. Un astfel de domeniu, de exemplu, de gătit - gătit simplu cum ar părea la prima vedere, dar a afectat un progres.

Există noi gadget-uri (Multivarki, aerogrili, cuptor cu microunde, mașină de tocat, etc), precum și posibilitatea de comunicare între oameni din diferite părți ale lumii (de exemplu, prin internet sau telefon mobil), bucătărie îmbogățit cu noi rețete.

Kebbi - aceasta este doar o poveste despre un nou dispozitiv în bucătărie și o rețetă nouă feluri de mâncare delicioase.

Kebbi - ce este?

Kebbe arabă înseamnă literal „cupola“ și include două concepte. Primul - un fel de mâncare din carne tradițională din bucătăria orientală. Kebbe numit plăcinte din carne, cârnați și chiftele cu umplutura.

Preparat pentru el două oaie tocată, una cu adaos de grâu special măcinare (bulgur), iar al doilea - cu nuci de pin. Din prima umplutura plic se face, amintind de cupola (de unde și numele), care este umplut cu carne tocată cu nuci. Apoi, chiftele de carne sunt prajite in ulei.

Procesul de preparare a kebbe nu poate fi numit simplu. Aceasta va simplifica foarte mult atașamentul pentru mașină de tocat carne, de asemenea, numit kebbe. Utilizarea este ușor de a crea un tub-manta gol, care sunt apoi umplute cu umplutură.

Duza într-un simplu și o mașină de tocat carne electrica

Descriere chiftele amintesc kebbe multe zrazy familiar și mai familiar. Și atunci se pune întrebarea: dacă pentru a găti kebbe fără duză specială, care este posibil? Da, acest lucru este posibil, deoarece este pregătită o dată pe arabi timp de secole, fără inovații tehnice.

Desigur, nimeni nu oferă să taie carnea cu un cuțit pentru carne, ci doar să învețe despre diferențele în pregătirea kebbe rasnite convenționale și electrice din carne.

Titularii unui polizor simplu poate prepara umplutura numai pentru coajă și umplere. Pentru a forma chiftele ele însele trebuie să manual. Pentru a face acest lucru, în primul rând umplutura va trebui să facă o minge și a pus-o în mijlocul umplutura.

Gospodinele care au în bucătărie este un astfel de ajutor, ca polizor, a fost mai norocos. Se prepară umplutura și cârnați pentru forma de umplere acest instrument util în prezența duzei kebbe.

Cum de a găti un tort delicios în grabă la multivarka.

Reteta compot util de afine - să încerce să-l gătească astăzi.

În cazul în care pentru a obține un sfat, cum se instalează și de utilizare

Duza kebbe a inclus aproape toate modelele moderne de masina de tocat carne electrice, dar poate fi, de asemenea, vândute separat, în magazine specializate, de uz casnic sau de comanda on-line.

Acesta este un plus frumos la râșnița este întotdeauna realizat din material plastic, așa cum a fost folosit pentru carne finit. Cu cât sunt mai scumpe și mai mare instrument de putere de calitate, în special din duza de plastic mai puternice și durabile se face.

Se compune din două părți. Primul element, care este montat pe cap (unitate de lucru de metal), este un cerc cu un rotunjit și convex lung. În prima parte din a doua duză este pus într-un con larg trunchiate. Asamblat kebbe duză - un tub gol cu ​​pereți subțiri.

Setați-l la fel de simplu și ușor ca orice alt accesoriu, acesta se conectează într-o mașină de tocat carne. Înainte de a instala duza nu este necesar să ascuți cuțite, dimpotrivă, îndepărtați elementele de tăiere (grila perforată și un cuțit).

Acest dispozitiv ajută să facă tuburi goale de carne de vită, cu o grosime uniformă de perete, dar fără experiență practică, prima dată, va fi dificil să facă față cu această problemă, astfel că cel mai bine este de a aduce asistentul de proces.

O persoană va fi format cu atenție pentru a lua cârnați din carne, iar al doilea - pentru a descărca umplutura în râșnița cupa de primire. De-a lungul timpului, suficient de instruit, va fi posibil să se descurce pe cont propriu.

Cum de a găti kebbe (reteta)

Nu există nici o rețetă kebbe. Acestea sunt diferite tipuri de carne din care se pregătește umplutura și umpluturi. Acest fel de mâncare poate fi diferit de umplere: carne tocată, legume, brânză sau ierburi. Dar, pentru a încerca kebbe reale în valoare de cel puțin timp să-l pregătească pentru rețeta autentică de miel cu bulgur și nuci de pin.

Pentru pachetul de umplutură va avea nevoie de aceste ingrediente:

• miel 1 kilogram;
• 1 ceapa bec mediu;
• 300 grame bulgur;
• sare și condimente după gust.

Pentru a prepara umplutura cârnați din carne va avea nevoie de:

• 500 grame de miel;
• 1 ceapa bulb de dimensiune medie;
• 150 de grame de nuci de pin;
• 50 de grame de unt;
• sare și condimente după gust, de asemenea.

Kebbe complicate fel de mâncare, astfel încât procesul de preparare a acestuia va fi prelungit 1,5-2 ore.

Valoarea calorică a 100 de grame de plăcinte din carne vor fi 264,3 kilocalorii.

1. Pentru a pregăti umplutura pentru shell, trebuie mai întâi să se înmoaie timp de cel puțin o jumătate de oră bulgur;
   
2. Carne tocată de miel de două ori pentru a obține consistența dorită de umplutură;
   
3. Pentru a adăuga miel ceapa tocată. Cu scurgere Bulgur, apăsați și a pus în carnea de vită, apoi se adaugă sare și condimente. Tocatã bine amestecate;
   
4. Pentru mielul de umplere și tocătura o dată;
   
5. Ceapa se taie în cuburi și prăjite în unt, apoi adăugați nuci de pin, carne, sare și condimente. Prăjește până fierte;
6. chiftelele Forma kebbe printr-o duză specială și se prăjește într-o cantitate mare de grăsime (berbec original) sau ulei. Carnati lungime kebbe de 5-6 cm;
   
7. Kebbe gata de a plăti pentru câteva minute pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Se serveste fierbinte cu orice garnitura. Ideal pentru a face o salata de legume proaspete.
   

sfaturi utile

Bucătăria de Est este cunoscut pentru capacitatea de neegalat de a combina în feluri de mâncare lor întreg buchet de arome de condimente și așa mai departe acest ingredient pentru kebbe este de a vorbi separat.

Perfect set off miel gust piper negru, chimen, scorțișoară, coriandru, ghimbir, cuișoare, nucșoară, cardamom. Înainte de a adăuga la condimentele tocată care urmează să fie amestecate și zdrobite într-un mojar.

Reteta originala folosită pentru umplutură carcasă bulgur - griș de grâu, care este supus unui tratament termic cu abur înainte de uscare și măcinare. Dacă nu puteți cumpăra bulgur într-un magazin, atunci o astfel de situație, puteți merge două moduri.

Primul - pentru a înlocui ingredientul lipsă la altul - proprietăți similare: Crupe de orz, Rusia sau mei.

A doua modalitate - pentru a încerca să te Bulgur face. Pentru grâul bulgur de casă pentru a scufunda în apă clocotită, apoi uscați-le, se macină grosier și se prăjește într-o tigaie cu unt.

La est kebbe folosit de miel, carne de porc, deoarece există arabi nu permit convingerile lor religioase. Dar putem găsi de multe ori rețete cu carne de vită și de porc tocată. Această schimbare, desigur, poate fi, dar nu va fi adevărat fel de mâncare arab.

chiftelele în formă nu poate fi prăjit numai în grăsime, dar, de asemenea, fiert in supa de oaie, sau coapte în cuptor. Această din urmă opțiune este potrivit pentru cei care se uita la cifrele lor.