home-made taitei - cele mai bune rețete - cum să gătească acasă

Taitei de origine - principiile generale de preparare

Cei mai mulți dintre noi sunt folosite pentru a cumpăra produse alimentare în magazine. În fiecare zi, nu am ezitat sa ia de pe rafturile mezeluri, brânzeturi, paste, iaurt, citesc etichetele de pe pachete, dacă ne interesează conținutul caloric sau disponibilitatea de nutrienți. Cu toate acestea, compoziția produsului, cele mai multe dintre noi preferă să nu se uite, nu să lichideze cantitatea imposibil de E, conservanți și coloranți, orice cuvinte necunoscute.

Dacă sunteți un adept al unei alimentații sănătoase și adecvată, este posibil, fără a compromite sensul organoleptică să renunțe la majoritatea produselor industriale. Mezeluri înlocui carne proaspătă, iaurt ia natural, fără zahăr și colorant, iar pastele pot fi fierte destul de independent. Pasta este un substitut excelent pentru produsele din făină, pentru că veți ști exact ce se face.

Noodles acasă - prepararea hranei și feluri de mâncare

Noodles acasă sub braț poate lua orice formă - se poate tunde cu panglici, pătrate, triunghiuri, dungi. Vrei sa - Intindeti aluatul și taie dreptunghiuri lungi, a primit bazele pentru lasagna.

fidea Cook - este simplu, nu necesită cantități uriașe de ingrediente și energie. Veți avea nevoie de acestea sunt ingredientele: faina, ou, sare și apă. Dar alegerea celor două ingrediente ar trebui să fie luate cu atenție, dacă doriți să obțineți un produs gustos și sănătos. Este vorba despre făină și apă. Apa minerală ar trebui să fie, nu sifon. Acest lucru va permite ca produsul să aibă un gust neted, grâu neutru. Având în vedere că apa de care aveți nevoie de destul de un pic, nu va fi dificil de a alege apa „dreapta“ pentru tine.

În ceea ce privește alegerea de făină nu este nevoie de a cumpăra un produs etichetat „grad superior“. Această notație indică faptul că făina a trecut toate gradele de procesare, a devenit steril și curat inutil. Desigur, de coacere a primit o culoare frumoasă, albă ca zăpada, dar nu va conține nimic util. Cel mai bine este să dea preferință făină, griș. Puteți alege să nu numai făina albă tradițională, dar, de exemplu, hrișcă sau secară. astăzi vândut, de asemenea, cu făină de tărâțe zdrobita. Acest ingredient va da taitei un gust neobișnuit pic și gri, dar o astfel de paste cu siguranta nu va afecta talia ta!

Prin expresia „fidea de origine„se înțelege nu numai paste, dar supa de tăiței. În restaurante și restaurante, cum fel de mâncare este numit - „supă de tăiței“. În urma rețetele de mai jos, veți învăța nu numai pentru a face „paste“, dar, de asemenea, le transforma într-o supă parfumat.

Rețete taitei de casa:

Reteta 1: Produse făinoase acasă

Rețeta este simplă și rapidă de a pune în aplicare. Urmați instrucțiunile pas cu pas, și tot ceea ce obține de la prima dată. Utilizați această rețetă dacă doriți să pregătească un „gros“ paste și se servesc cu sos într-o formă pură.

1. Mixerul la viteza de rapid conecta sare, apă și ouă.
2. Slide pe o suprafață curată, se toarnă făină și să facă o gaură. Se toarna in amestecul de ou.
3. Mâinile framanta aluatul, transformându-l într-o minge strans.
4. Se acoperă aluatul cu o cârpă umedă sau tifon, se lasă timp de 35 de minute.
5. Intindeti aluatul cu un sucitor într-un strat subțire, după împărțirea în bucăți. Plast fidea cuțit tăiat într-o formă pe care doriți.
6. Se presara cu taitei de făină.

Reteta 2: Produse făinoase de casă subțire

Multe gospodine cred că fidea mai subțiri obținute, în special meșteșugari și care a făcut-o. Acum, există mașini care „proprii“ aluatul este rulat afară și se taie fidea, dar urmând această rețetă, nu aveți nevoie de nimic altceva decât mâinile și un cuțit ascuțit. Spre deosebire de rețeta precedentă, există, practic, nu se utilizează apă, sau doar o lingura. Rețineți că acest lucru nu este un aluat rigid frămîntă va fi mai greu, dar rezultatul este în valoare de ea. Rezultate tăițeii de casă este perfect pentru supe.

1. La fel ca în rețeta precedentă, se toarnă pe o suprafață curată a grămezii masă de făină, făcând interiorul locașului.
2. Ou mixer pămătuf cu sare și se adaugă apă.
3. Introduceți oul în făină, mâinile framanta un aluat moale.
4. Se acoperă bulgărele rezultat de aluat cu un tifon umed și se lasă „restul“ timp de 35 de minute.
5. Din piesa de testare frămîntătură otschipnite unui pumn. Înfășurați-l într-un cerc cu un diametru de cel puțin douăzeci de centimetri.
6. Se taie cercul în jumătate și rola aluatul pe, de cotitură semicercuri. Straturile rezultate puse pe masă, pudrate cu faina, si se lasa sa se usuce ușor.
7. După 10 minute, puteți tăia aluatul în fidea. Dacă nu vă grăbiți, veți obține un web reală păianjen!

Reteta 3: Produse făinoase de pui acasă (supă)

• Tăiței de casă subțire - 1 pumn
• file de pui - 1 buc
• Cartofi - 1 buc
• Ceapă și morcovi la zazharki
• condimente

1. Puneți puiul fiert. Cel mai bine este să se taie felii.
2. Se curata si se taie cartofii. Odată ce apa a fiert, elimina „zgomotul“ și coborâți cartofii într-o cratiță.
3. Se prepară legume zazharku. Adăugați la supa și să facă mai puțin de foc. După 10 minute, supa va fi gata.
4. 2 minute, până când fierte, se adauga taiteii in supa.

Reteta 4: Taitei cu ciuperci acasă

Excelent fel de mâncare principal de consistent, care pot fi preparate pentru cină, iar la masa festivă. Pentru aceasta tăiței feluri de mâncare este cel mai bine să taie o panglică lungă de aproximativ un centimetru lățime.

• fidea Acasă - 200g.
• Ciuperci fresh Ciuperci - 240 gr.
• Ceapa - 1 buc
• Sour - 250 ml
• ulei de floarea soarelui
• patrunjel proaspat

1. Pune taiteii fierte.
2. Se prepară sosul de ciuperci. Pentru a face acest lucru, se spală bine ciupercile și fin cotlet. Ceapă și cotlet fin.
3. Prăjește ceapa în ulei fierbinte intr-o tigaie, apoi se adaugă la ea ciupercile tocate. Fierbeti legumele timp de 10 minute, până când umezeala se evaporă, apoi se condimentează cu sare și se adaugă smântână.
4. Se închide o cratiță cu un capac și se lasă amestecul să pună sub capacul închis încă 7 minute.
5. Tăițeii terminat plia într-o strecurătoare, apoi răspândit în porții, top udare sos. Se decoreaza cu ierburi tocate.

Reteta 5: Taitei cu sos de carne de casă

Acest fel de mâncare amintește paste „Bolognese“ numai „sunet“ este mult mai mult la domiciliu. Pentru umplutura este cel mai bine să ia carne macră, cum ar fi carnea de vită. Tăițeii ar trebui să fie tăiate nu paienjenis și bandă largă (8-10 mm). Decorați vasul terminat de frunze proaspete de busuioc.

• Noodles acasă - 300 gr.
• Carne tocată scăzut de grăsime - 150 c.
• Pasta de tomate - 60 gr.
• unt
• Ceapa - 1 buc

1. Ceapa carne tocată împreună cu carnea.
2. Hot prăjire perie tigaie cu ulei si loc de carne de vită maro. Gătiți timp de 10 minute, amestecând cu o spatulă, până atunci, până devine maronie. Umplutura nu trebuie să se lipească împreună în smocuri.
3. Se adaugă pasta de carne tocată, se amestecă, se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de 7 minute.
4. Se fierbe tăiței de casă. Când ea este gata, aranja pe farfurii și se toarnă sosul de carne pe partea de sus.

Reteta 6: Fidea acasă cu sirop de cireșe

idee excelentă pentru micul dejun va fi tăiței de casă dulce. Aici sunt doar gatiti cele mai bune de masa, altfel vei primi un hidrati de carbon „“ insalubre, și chiar de zahăr lui arc.

Pentru a prepara siropul poate alege orice boabe în loc de cireșe.

• Noodles acasă - 220 gr.
• Cherry - 200 gr.
• Acid citric - ½ linguriță
• Zahăr - ½ cana

Tăiței de origine - secrete și sfaturi de la bucătari de top

1. Puteți face un fidea foarte unic, dându-i o culoare și aromă. Deci, adăugând la aluatul cateva linguri de suc de sfeclă, te paste roz. Tomate fidea pastă pata în roșu, piure de spanac - verde. În plus, este foarte ușor de a găti tăiței de ciuperci. Pentru a face acest lucru, se macină într-o râșniță de cafea și ciuperci uscate și să le adăugați la aluat.
2. Aluat Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei. Dacă acestea sunt doar din frigider, apoi se framanta aluatul nu primiți.
3. Dacă gatiti fidea ca un fel de mancare separat, apoi o dată fierte nu este necesar să clătiți.
4. Paste este gătit rapid, vă picătură pastele în apă clocotită, și de îndată ce apare, conta în jos un minut. Apoi opriți focul, și este drenată apa.