ghimbir uscat

Radacina de ghimbir este una dintre cele mai populare condimente, care au venit la noi din țările din China antică și India. Ghimbirul este folosit în bucătărie precum și pentru prevenirea și tratamentul diferitelor boli. Ginger este deosebit de popular în rândul femeilor - ca fiind unul dintre cele mai bune instrumente pentru pierderea în greutate, fără utilizarea de medicamente sau a corpului debilitante diete. De acum puteți cumpăra rădăcină de ghimbir proaspăt sau uscat, cu toate acestea, există unele diferențe între ele. Deci, ghimbir uscat poate fi depozitat pentru mai mult timp decât în ​​stare proaspătă. care își păstrează calitățile sale utile pentru numai 10 de zile.

Cum să se usuce radacina de ghimbir?

În primul rând, trebuie să alegeți atunci când cumpără rădăcină de ghimbir, care ar trebui să acorde atenție aspectului său. ghimbir proaspăt ar trebui să fie ferm, neted cu pielea, au un parfum picant și proaspăt pe rădăcină trebuie să existe urme de lovituri sau zone șifonate. O altă caracteristică utilă, care este de asemenea necesar să se ia în considerare - cantitatea de rădăcină de ghimbir: cu cât rădăcină, așa că are mai multe uleiuri esențiale, vitamine și minerale.

Pentru a obține ghimbir uscate, de asemenea, nevoie pentru a colecta instrumentele necesare. Vom avea nevoie de ghimbir foarte rădăcină, cuțit ascuțit pentru tăiere, tăiere bord, coacere, hârtie de calc sau alte tipuri de hârtie, cuptor și blender.

Deci, ați cumpărat o rădăcină de ghimbir. Examinați-l, și dacă observați că pielea prea tare, taie-l. Cel mai simplu mod de a elimina pielea - să-l taie de la un capăt la sol, de-a lungul rădăcină. Venind de la rădăcini robinet tăiate și curate separat - acesta va fi mult mai ușor. Cu coaja trebuie sa fie deosebit de atenți pentru a curăța și ar trebui să fie cât mai subțire posibil, deoarece este sub ea concentrat toate uleiurile esențiale utile, care, întâmplător, poate provoca dureri în ochi. Din aceasta este ușor de a scăpa de, dacă ghimbir curat în apă rece.

Procesul de uscare

• rădăcini cojit pune pe un luciu de tocare și se taie în petale, de preferință, mai subțire cu atât mai bine. Pan sau fotografii de copt calc sau pergament, și locul pe partea de sus de petale ghimbir.
• Uscarea ghimbir are nevoie de rădăcină în cuptor, temperatura - nu mai mult de 50 de grade. Ușa cuptorului nu se închide complet - de umiditate de ghimbir trebuie să se evapore. După două ore de uscare, crește temperatura de 20 de grade. Nu uitați să verificați în mod constant în ce stadiu este ghimbir dumneavoastră. În cazul în care feliile sunt deja fragile - ați terminat! Scoateți ghimbirul din cuptor și se lasă să se răcească timp de ceva timp la temperatura camerei.
• Ghimbirul uscat este cel mai bine pliat în borcane. sau zdrobi cu un blender - totul va depinde de forma în care aveți nevoie pentru a pierde in greutate ghimbir uscat.

Mai multe detalii despre ghimbir uscat pot fi găsite în articolul „Cum să se usuce ghimbir.“ Există câteva puncte pe care ar trebui să acorde o atenție atunci când ghimbir uscat.

Deci, de exemplu, trebuie să taie foarte subțire, în caz contrar, nu se poate să se usuce complet, iar procesul de uscare va fi amânată pentru o lungă perioadă de timp. În cazul în care nu se va ghimbir uscat complet, acesta nu va fi păstrat atât de mult timp. radacina de ghimbir este depozitat în borcane speciale pentru condimente cu un capac etanș. Termenul de valabilitate al produsului - aproximativ șase luni.

De asemenea, este important să ne amintim că, în scopul de a sculpta ghimbir, este mai bine să nu utilizeze ustensile de lemn, deoarece copac absoarbe rapid uleiuri esențiale, și o lungă perioadă de timp va păstra mirosul.

Dacă dintr-o dată de ghimbir în timpul depozitării absoarbe umiditate puțin, puteți încă o dată un pic uscat, dar principalul lucru este să nu exagerati cu timpul de uscare.

Sfaturi și trucuri: