Fructe - o ramură cu

Fructe, horticultură - ramură a agriculturii de reproducție de plante de fructe în grădini. Ca o ramură a producției agricole este preocupat de cultivarea pomilor fructiferi perene lemnoase, arbuști și plante erbacee (căpșuni). Scopul principal al acestei industrii - producția de fructe, pomușoare și struguri, care sunt produsele de nutriție și de materii prime pentru industria de prelucrare.

Studiile științifice ale modelelor de fructe structura, creșterea, dezvoltarea, reproducerea și rodirea culturilor de fructe și fructe de pădure și de a crea baza științifică a tehnologiei agricole diferențiate pentru diferite rase, varietăți și zone pomicole.

Scopul final al cercetării și practicii de horticultura - cultivarea plantațiilor extrem de productive în vederea cea mai mare satisfacție a populației cu fructe și boabe. La standarde medicale rezonabile, în pe cap de locuitor pe an este necesară pentru a produce 100 kg de fructe si boabe, inclusiv 35 kg de mere, fructe citrice (lamaie, portocale, mandarine) - 10, struguri - 8, cireșe, pere, prune, căpșuni, zmeură, coacăze - 4-5 kg, iar restul se suplimentează caise, agrișe, afine, afine, afine și alte fructe de pădure.

Pentru pomicultură sunt: ​​fructele reale (fructele semințoase, fructe cu sâmburi și culturile de nuci); Berry-cultură; pepiniere. fructe subtropicale, viticultura și tsitrusovodstvo, de obicei, considerate ca fiind ramuri independente ale horticulturii.

a produselor horticole - fructe, boabe si nuci - alimente valoroase. Ele conțin cantități mari de zahăr, grăsimi, acizi organici, minerale și arome, vitaminele C, B1, B2, B6, P, PP, provitamina A, etc. De o mare importanță sunt conținute în fructe și boabe macro și oligoelemente. - seleniu, mangan , iod, potasiu, fier, fosfor, magneziu. Ca un conținut scăzut de calorii produse alimentare (1 kg conține în medie 440 kcal), fructe si boabe sunt o sursă de substanțe biologic active. produse horticole posedă un număr de proprietăți de mare importanță în nutriție clinică. Zahăr conținute în fructe și boabe sunt reprezentate de glucoză și fructoză, fructe de zahăr, spre deosebire de sfeclă de zahăr nu produce efecte adverse, cum ar fi depunerea de grăsime și acumularea de colesterol în sânge și nu contribuie la dezvoltarea aterosclerozei și a hipertensiunii. Preparate din frunze de paducel reglementa sistemul nervos central.

Rolul principal de fructe si boabe - prevenirea diferitelor boli (cardiovasculare, gastro-intestinale, infecții, boli ale sângelui). mere și pere proaspete soiurile de iarnă, toate nuci, fructe congelate și sâmburoase (prune, cireșe) și fructe de pădure (căpșune) culturi pot rezista la depozitare pe termen lung și de transport pe distanțe lungi. Fructe și boabe Perera-batyvayut: un bucătar compoturi de fructe uscate, gem, bomboane, gem, jeleu, marmeladă, gemuri, gem, sirop, cidru, suc, alcool, vin. Aproape toate plantele de pomi și arbuști - plante melifere sunt motive pentru pchelovedeniya.

Fructe este de mare importanță în diverse industrii. În industria alimentară din fructe de măsline produse de ulei de măsline cele mai bune din lume. ulei excelent este derivat din boabe unei nuci, alune, semințe de prune, caise. migdale din lemn, nuc apreciat în tâmplărie, locul de muncă strung; lemn de unele tipuri de pere, curmal japonez util pentru fabricarea de mobilier și instrumente muzicale. De alun cărbune de lemn creion colorat obținut. Lăstarii alun sunt folosite pentru cercuri, greble, bastoane, tije si tesut de produse diverse.
Ulei din nuca este folosit nu numai în produsele alimentare, ci și pentru prepararea lacurilor și săpun de înaltă calitate.

Frunzele, coaja de rădăcini și trunchiuri de păducel, rodie, nuc conține taninuri, utilizate pentru tăbăcirea pieilor, fabricarea de vopsele. Scoarța și rădăcini de dracilă merge pe vopsirea lână și piele într-o culoare galben-lamaie. În coaja, flori și frunze o mulțime de uleiuri esențiale de citrice (3,25%), care a fost utilizat în industria parfumurilor. migdale Bran (bagasse fin măcinată) utilizate în produsele cosmetice. Mantaua este utilizat pentru retușarea vinurilor, în producția de coniac.

Rolul horticulturii în protejarea mediului înconjurător. Frunze de plante întârziate particule de praf de fructe și absorb dioxidul de carbon din aer, vindecă atmosfera. Plante de fructe au fost de asemenea folosite pentru a crea și sadozaschitnyh spații plodozaschitnyh, zone verzi din jurul orașelor, grădinărit de așezări, drumuri și căi ferate. Ei decora viața, oamenii de recreere, pentru a îmbunătăți compoziția aerului înconjurător și, în același timp, oferă produse suplimentare. culturi de fructe au un efect estetic pozitiv asupra persoanei. „Oricine respiră o grădină care respiră tinerețea, bucuria vieții, poezie, longevitate“ (LP Simirenko).

Producția de fructe si boabe este de 7% randament brut Republica. fructele de calitate comercială este cultivat în mare parte în această zonă inferioară de sud, dar ele sunt superioare trecut cu privire la conținutul de vitamine, substanțe bioactive și pectine. Și pentru fructe de padure, cum ar fi coacaze, zmeura, coacăze și cătină, condițiile naturale din nordul Kazahstanului sunt mai favorabile decât în ​​sud.

În nordul Kazahstanului, este larg dezvoltat Grădinărit. Grădinile sunt angajate în cultivarea de mai mult de 300 de mii de grădinari amatori în companiile de grădinărit, cu excepția celor implicate în grădinărit in curtile lor. Gradinarii cresc randamentele ridicate ale culturilor pomicole (Tabelul. 1).

Profesii si Stiinte Aplicate