Dacă blocajul - fermentat

Dacă blocajul „ferment“

gem zaharisit se obține din excesul de zahăr atunci când gătiți sau ca rezultat al prea mult condens (gem ca și în cazul ars). Pentru a scapa de zaharificare, băncile cu gem pus într-o oală de apă caldă și se încălzește la fierbere - zahărul sa dizolvat.

Jam nu este bomboane dacă per kilogram de zahăr se adaugă un pic de acid citric. Sirop și fructe de pădure ar trebui să fie egale. Surplusul de sirop (și lipsa) - activitatea de căsătorie.

Un alt blocaj de defect - prăfuit. Motivul: prea consum „economi“ de zahăr în timpul de gătit, produsul este insuficient sau gem ambalate într-un recipient umed. Mucegai ar trebui să fie eliminate. Deschideți borcan de gem mucegăit, îndepărtați ușor folia de mucegai, nu captura sirop. Marginile borcanele ștergeți cu grijă cu o cârpă curată, închideți din nou borcanul. Acest blocaj „corecție“ începe imediat în afaceri.

In general, gem, ambalate în borcane de sticlă, pentru orice metodă de acoperire pentru stocarea într-un loc uscat, la o temperatură nu mai mare decât 10-12o protejat de lumina solară directă. Nu țineți gem la o temperatură sub 0 °.

Compot în cutii cu capace umflate și cernite sirop cu un miros de alcool și gustul alimentelor, desigur, nu se va face.

Cu toate acestea, în cazul în care aceste defecte sunt observate la scurt timp după apariția lor, conținutul cutiilor pot fi corectate. Aranjarea din borcan în oală, se fierbe și de a folosi pentru a face jeleu sau sos. De asemenea, provin de la băncile umflate care conțin strivite piureuri de fructe conservate și sucuri.

Se întâmplă ca fructe de padure plutea în sus și la stânga la partea de jos a siropului. În acest caz, se sterilizează din nou borcane.

- Scrie o opinie (5) - Versiune printabilă

jar Jumătatea litri se toarnă o linguriță de bicarbonat de sodiu și intens
Se amestecă, se lasa sa stea timp de aproximativ 15 minute până la călirea acidă de sodiu.
Este mai bine să arunce gem într-un castron mare, adică. Mergând la furtunoasă
reacția cu eliberarea carbonului. de gaz (nu se potrivesc aduce nado-- nu
A venit de fotografiere). Apoi se adaugă oul piure de 2 buc. 2 linguri faina, zahar,
Se amestecă și se coace ca de obicei.

Nu am înțeles se toarnă sifon într-un borcan gol sau ceva. dacă a existat o vedere - într-un borcan de gem fermentat. atunci de ce nu scrie despre asta