Cum se prăji și se fierbe retete ciuperci albe uscate, site-ul de ciuperci

Foarte popular în gătit ciuperci porcini uscate. Pe baza acestora se obțin supe delicioase, aperitive, sosuri și multe altele. Una dintre caracteristicile cele mai importante este că, cu pregătire adecvată pentru gustul său, proprietățile nutritive și benefice, ei în nici un fel inferioare ciuperci proaspete. Popularitate uscate de ciuperci este încă în faptul că le puteți cumpăra în afara sezonului, iar acestea sunt vândute nu numai în supermarket-uri mari, dar, de asemenea, în magazinele obișnuite mici.

Cum de a găti ciuperci uscate

Corect decoct de ciuperci uscate, veți obține un fel de mâncare gustos surprinzător, hrănitoare și sănătoase. Luați în considerare cele mai de succes retete, care vor aprecia toate gurmanzi.

Deci, cum să gătească ciuperci uscate? Aici este o rețetă simplă și la prețuri accesibile, care pot face față cu ușurință chiar bucătari novice. Pentru punerea sa în aplicare, va trebui să setați următoarele alimente:

ciuperci porcini uscate;
unt;
lapte sau apă;
piper negru măcinat;
sare;
ceapa.

Rețete de porcini uscate nu sunt foarte complicate:

Se toarnă ciuperci uscate apă pură, următoarea proporție: 600 ml lichid per 100 grame de apă.
În această stare, ei se lasă timp de o oră - timp în care acestea ar trebui să fie suficient să se umfle și să ajungă la consistența dorită.
Că, după ciuperci de gătit au diferit gustul cel mai delicat și rafinat, puteți adăuga în procesul de înmuiere în loc de apă aceeași cantitate de lapte cald.
După un timp lichidul trebuie golit, iar fructele - spălate sub jet de apă rece până până când va deveni o claritate de cristal.
Înainte de a pregăti un fel de mâncare gustos de ciuperci uscate, acestea trebuie să fie tăiate cu grijă în bucăți mici - astfel încât acestea sunt mai ușor să fiarbă sau puiet.
Într-o cratiță se adauga ceapa, apoi ciupercile, sare și condimente.
La sfârșitul procesului de gătire, puteți condimenta ingredientele principale ale unei cantități mici de unt sau smântână - ciuperci fierte, astfel se obțin cele mai fragedă și gustoasă.

Cât timp trebuie să se fierbe produsul uscat

Pentru a pregăti o masă gustoasă și hrănitoare, este important să se înțeleagă modul de a găti ciuperci uscate.

Potrivit bucătari cu experiență, procesul poate dura de la 20 la 30 de minute. Înainte de a găti ciuperci uscate, este necesar să se pre-ud-le pentru cateva ore in apa rece, curat, sau mai bine - în lapte cald. După aceea - se fierbe aproximativ o jumătate de oră. Gustul vasului terminat va fi unic!

Cum de a prăji

Cei care iubesc feluri de mâncare parfumate prajite, cu siguranță doresc să învețe cum să se prăjesc ciupercile uscate pe care le au un gust excelent.

Pentru a face acest lucru, setați nivelul mediu al focului. Atunci când tava este suficient să se încălzească, aveți nevoie pentru a pune pe ea o bucată de unt și așteptați până când se dizolvă complet. Rețineți că untul este capabil de mai bine decât uleiul de măsline sau de floarea-soarelui, pentru a descoperi și de a transmite aroma minunat ca ciupercile în sine și condimente.

În primul rând în ulei fierbinte prăjit felii subțiri inele de ceapa, apoi se adaugă ciupercile înșiși. Gatiti-le la foc mediu necesar timp de cincisprezece minute. Spre final, puteți adăuga sare și condimente după gust. Servește orez sau legume, precum și folosit ca ingredient pentru salate.

salata de gătit

salata delicioasa si nutritiva cu porcini uscate aprecia toate gurmanzi. Aici sunt cele mai interesante rețete de feluri de mâncare.

Amestec gust excelent - pui si ciuperci. Pentru a pregăti salata pe baza lor, se prepară următoarea suita de produse:

Pregătirea aceasta salata delicioasa este foarte simplu:

Cu zavivanchikami de crab

Există și alte opțiuni de salate pe baza porcini uscate. De exemplu, o salata cu bastoane crab și orez. Pentru prepararea ei este necesară:

Cei care doresc să gătească în mod constant astfel de salate gustoase, sigur, informații cu privire la modul în care să crească o ciuperca albă la domiciliu. Acesta va fi foarte util.

paste italiene

Surprinzător se pare paste delicioase cu ciuperci porcini uscate - un fel de mâncare pentru a te orice cerul gurii. Se prepară această delicatesă nu este dificil. Pentru a face acest lucru, trebuie să fiarbă nici un fel de paste, de exemplu, cum ar fi fettuccine. Ciuperci uscate, ud și apoi se taie în jumătate și se prăjește. O anumită cantitate de fructe pot fi zdrobite și folosite pentru a prepara sosul, care va da paste un gust unic si aroma.

Un plus minunat de multe feluri de mâncare va fi sosul de ciuperci porcini uscate. El este excelent combinat cu multe tipuri de paste, cartofi, orez și terci de hrisca.

Pregătirea sos sau sos este absolut nu este dificil:

Timp de 1-2 ore, fructe uscate umplut cu apă curată. Ca urmare, ele sunt suficient de hula.
Apoi, apa trebuie golit, iar ciupercile să se mute în tigaie și se fierbe timp de o oră.
Bulion rămase după ciuperci de gătit, trebuie să plece - apoi bazate pe ea, și va pregăti sosul.
prăji unt de tocat anterior în bucăți mici și se adaugă ceapa la acestea ciuperci. prăjește-le timp de 10-15 minute.
amestecând ușor cu un pămătuf, se adaugă încet o cantitate mică de făină.
Se toarnă cantitatea dorită de supa de ciuperci, se adauga smantana si se condimenteaza cu toate condimentele parfumate.
sos Gata de pe foc și se servește cu vasul.