Cum se coace pască

Cum se coace pască? Care este rețeta unui număr mare de disponibil, pentru a alege pentru a obține o magie produse de patiserie de Paști.

În niciun caz nu ar trebui să fie luate pentru pregătirea de prăjituri, astfel încât să nu-l regret.

Cu aceste considerații și propria experiență Vreau să împărtășesc astăzi. De asemenea, doresc să dau rețeta primului său tort, pregătit în mod independent.

Îmi amintesc că în rețeta de tort patetism numit ca un fel de „Raiul pe buze“, pentru acuratețea numelui nu este încărcat, dar sensul este. A fost prima mea de succes pască. Ca branza de Paste, prăjituri acum se coace în porțiuni mici timp de mai multe rețete. În același timp, încerc să iau două rețetă dovedit, de exemplu, și unul nou. Deci, aici este reteta de cozonaci, pe care vreau să împărtășesc cu voi astăzi, am inclus în programul obligatoriu.

El reușește întotdeauna să I și este popular cu familiile. O caracteristică a acestei reteta este ca foloseste diferite condimente - nucșoară, cuișoare, scorțișoară și nucșoară,

plus desigur tradițional aluat-copt - coaja de lamaie si vanilie. Aici este un fel de set de condimente și conferă gustul nostru Kulich unic si memorabil. În același timp, nu inhibă coacere condimente, nu domina, dar sublinia foarte delicat frumusetea unui aluat copt. Prezența ușoară de condimente - cartea de reteta pască

Îmi place foarte mult această rețetă, este, cu toate că eu nu sunt un fan de scorțișoară și nucșoară.

Aici am înțeles că acest lucru este un condiment foarte bun, dar utilizarea foarte puțin atunci când gătiți. Și când copt prăjituri - am adăuga. și cu mare plăcere.

pască cu condimente, produse:

• Făină - 700 g (în funcție de calitatea și umiditatea acestuia, poate fi variată în cadrul „plus“, „minus“ 100 g
• Lapte - 250 ml
• Zahăr - 150 g
• Ouă de pui - 3-4 bucati. (În cazul în mare, luați 3 bucăți dacă este minor. - 4 buc).
• drojdie proaspătă - 30 g sau 10-12 g de uscat (dar încă recomandată utilizarea drojdie proaspătă)
• Unt - 200 g
• Sol -1/4 oră. L.
• Stafide - 100 g
• Zaharisite - 30-50 g (am avut cuburi multicolore de ananas)
• Vanilie - vârf de cuțit (eu fac de obicei două „apus de soare“ de pe vârful unui cuțit Îmi pare rău, pe de altă parte, nu a masura)
• Condimente -kardamon, nucsoara, ghimbir, cuișoare, scorțișoară, șofran de India - vârf de cuțit.
• Zest de 1-2 lămâi

• Un alt opțional, puteți adăuga nuci sau migdale tocate. Ei recomanda adaugarea unei baza de prescriptie medicala - 30-50 a fost cum a fost în rețetă, ci doar spun, eu nu adăuga fructe cu coajă lemnoasă în cozonaci. Nu pot explica de ce, chiar și fructe cu coajă lemnoasă în utilizarea de coacere și dragoste, dar prăjituri la mine fără nuci. Aceasta este capriciu

Cum se coace pască?

• În primul rând, ne pregătim BREW. Pentru a face acest lucru, drojdie se năruie și se toarnă lapte cald, dar nu fierbinte. Adăugați 1 lingura. lingură de zahăr și un pic mai puțin cești de făină. Ce sa întâmplat și va Opara. Pentru consecvență ar trebui să fie, ca smantana lichida. Acoperiți vasul cu un prosop și trimite pentru prepararea cafelei într-un loc cald. locație liniștită aproximativ 40-60 minute. În acest timp aluatul va crește cu 2-2,5 ori. De îndată ce începe să se deformeze - aluatul este gata.
  
• In timp ce prepararea aluatului, freca galbenusurile cu jumatate din zaharul si proteinele cu restul de zahăr să bici într-o spumă groasă.
  
• Stafide clătire, se toarnă apă clocotită timp de 20-30 minute, apoi uscați-le pe un prosop de hârtie.
  
  stafide uscate și se presară confiate cu făină. În această formă, uscat distribuite uniform în aluat.
  
• Cu coaja de lamaie eliminat. Acest lucru se poate face cu ușurință folosind o răzătoare fină
  
• În Brew finit se adauga galbenusurile de ou, vanilie, condimente sub formă de praf, coji de fructe și făină cernută. Adăugați făina, treptat, în porții mici, astfel încât aluatul era gros. În mod normal. Am cântărește făina, se cerne de 2-3 ori și separă sticla completă. Este în mea rămâne „rezervă“. Și această ceașcă de făină, am adăuga, dacă văd că aluatul „plutește“ supra-lichid. La finalul malaxat și untul și sarea sa răcit topit adăugarea. Acest lucru este important, deoarece atunci când este adăugată la începutul amestecării, aluatul se poate ridica foarte rău.
• Cel puțin, să intervină în spuma de proteine ​​aluat,
  
  dacă este necesar, se adauga faina. Aluatul trebuie sa fie foarte moale, dar nu și „blur“ Foarte bine framanta aluatul până când acesta nu mai este lipi. Manuală, fără a utiliza combinei, am este nevoie de 20-25 de minute. Participarea mâini puternice de sex masculin este Accelerează bun venit și minunate și facilitează procesul. Mâinile și o masă la frământarea este necesară din când în când ungerea cu ulei vegetal.
• Nava finită de aluat timp de o oră într-un proiect de liber-loc cald să crească. Recent am folosit pentru acest multivarku. Spread aluat în ceașcă și a expus la o temperatură de 35 de grade. Aluatul este perfect. Asta se uită după frământare a aluatului
  
  Aceasta este aceeași după 40 de minute în multivarka la 35 de grade:
• 
• Preparat (spălat, uscat și pudrate cu făină) stafide și glasat distribuie peste suprafața aluatului și se frământă.
  
  Acesta este un alt punct important. Stafide și fructe confiate, de asemenea, trebuie să fie adăugate după creșterea aluatului, înainte de distribuirea acestuia la cupe și expertiza finală.
• Aluatul finit este răspândit în formă. Am fost recent folosind matrițe de hârtie de unică folosință. Foarte convenabil! Acestea trebuie să fie pre-uns cu ulei.
  
• Formularul se completează aluatul cu aproximativ jumatate. Se acopera cu un prosop
  
  și să renunțe și umple aproape toate formele într-un loc cald (prăjituri fotografie fund după proofing după 30 de minute)
  
• Se coace la o temperatură de 170-180 grade 30-50 minute. Timpul de coacere depinde de prăjituri de mărime.
• Dorința de a verifica băț de lemn subțire (eu folosesc bețișoare de lemn), în cazul în care stick-ul este uscat, - prăjituri sunt gata.
• turtelor pune într-o parte pe masă și sub formă de rulouri de mai multe ori. Din formulare pe hârtie care nu pot obține imediat. Dar, dacă ai coace prăjituri în cutii de metal, care au nevoie pentru a obține imediat după „mersul“ pe o parte pe masă
• Decorați-le glazură fierbinte și topping colorate după cum se dorește.

Fotografiile mele au fost făcute în ultimul an, am coace prăjituri pentru o zi de aducere aminte -Radunitsu (noi numim această zi Văzând) În acest caz, nu decora prăjituri. În acest an va cuptor cu siguranta prăjituri cu condimente în această rețetă și „parada“ adăuga neapărat fotografii mai târziu.

Și acum norme obligatorii pe care le urmăresc atunci când copt prăjituri de Paști.

• Produsele trebuie sa fie la temperatura camerei (de exemplu, nu de la frigider) Acest lucru este valabil pentru toate celelalte componente decât laptele - l-am căldură separat.
• Drojdia de bere ar trebui să fie de bună calitate, de preferință în stare proaspătă „viu“
• Camera în care se pregătesc să fie fără proiecte
• Sare și unt adăugat la sfârșitul framantarea aluatului și stafide și fructe confiate - înainte de a pune unele sub formă de
• Ai nevoie să aibă grijă de un loc cald pentru a ridica buretele și aluatul. Ei bine, în cazul în care există multivarka, ea ajută, și înainte de a se pare cuptorul I Incalziti la 50 de grade și a trimis în aluat ei
• Apropo, având un cuptor bun este, de asemenea, o condiție prealabilă pentru a coace cozonaci cu succes. Aluatul poate fi perfect, dar în cazul în care cuptorul „buggy“ prăjituri bune nu se coace. Este mai bine să trebuie să cumpere în magazin.
• Dă test de creștere de trei ori - o dată - în fiertură, a doua oară după amestecare principal, stafidele după a treia adăugare și distribuirea formularelor

Încercați să coace pască cu condimente. El este un aerisit surprinzător, parfumat cu gust de neuitat, dar nu foarte dulce.

Ai lumina de Paste, pace în inimă și suflet!

Mai multe despre acest subiect: