Cum să-și încheie sushi și role acasă

Restaurantul cu preparate din bucătăria japoneză pot fi găsite în orice oraș mare și fanii de sushi sau supe se pot răsfăța întotdeauna, fără a avea grija de timp, pentru că sushi, rulouri sau supa este ușor de a aduce oraș. Cu toate acestea, mulți studiază principiul de a găti feluri de mâncare preferate, mai ales atunci când ei învață că nu există nimic sunt folosite produse complicate și convenționale. De exemplu, cum să-și încheie rolele, sau o oală nevoie pentru a găti ramen.

Cum să se pregătească sushi, cum să iasă din cafenea, frumos și delicios? Ce să de ce ai nevoie pentru a strânge rolele, în cazul în care găsesc brânza? Toate acestea sunt în valoare de explorare, dacă vă place mâncarea japoneză și doresc să exploreze mai să sărbătoare pe întotdeauna, și nu să aștepte pentru livrare, pentru că, uneori, este scump.

Dacă ia în considerare cu atenție rola sau sushi din exterior, se poate observa că nu există ingrediente complexe utilizate și structura este destul de simplu. Secretul principal al designului corect. Rulati sau același teren trebuie să fie o formă precisă, specifică și dimensiunea, nu iesi din forma. La urma urmei, acestea sunt consumate cu betisoarele, de ridicare și scufundare în sos întâi. Cum se poate realiza acest lucru?

Din fericire, multe lucruri speciale pentru sushi pot fi achiziționate de la magazinele alimentare și hardware, principalul lucru pentru a ști cum să se uite și ce ar fi necesare. Deci:

Rice - probabil gazda numai cu experiență și un bucătar profesionist poate găti orez sushi într-o oală normală, deoarece este - baza pentru sushi sau role, pentru el, există anumite cerințe. Deci, este mai ușor să cumpere un aragaz orez.

Syamodzhi - o spatulă plată specială, de multe ori din lemn, nevoie de mai mult pentru amestecarea și apoi răcirea orezului. Puteți aplatiza apoi stratul in loc de lingura de orez obișnuit.

Tocător - lemn mai bine și mari, pe ea se va încheia de fapt, sushi.
Set cutite - ceas întotdeauna pentru cuțitele lor, ei trebuie să mențină claritatea și curat. Sushi necesită claritatea imaginii, deoarece trebuie să taie exact în țara de origine ales, pește sau legume.

Clesti - speciale, acestea sunt convenabile pentru a scoate toate oasele de pește.

Hangiri - mai mult ca un apartament mic, o cadă, scoateți cercuri de cupru. Ușor de a înlocui orice castron mare, dar nu iau metalul. Hangiri japoneză utilizate în mod specific pentru amestecarea orez fiert cu oțet diluat.

Sticks - ce altceva există rulouri gata?

Asigurați-role - aceasta este gătit, deci asigurați-vă că aveți grijă despre ingredientele. Completarea lor foarte diferite:

• Pește (roșu delicios, dar, uneori, să ia somon sărat sau păstrăv proaspăt). Cu toate acestea, după ce a decis să se oprească pe pește proaspăt, alegeți cu atenție pe carcasă nu arata lipicios, sânge păstrează luminozitatea în secțiuni, iar firma carne la atingere se simt, genial. Ei bine, mirosul, desigur. Multe regiuni sunt departe de marea liberă, sau corpurile de apă, peștele adus acolo. Ar trebui, prin urmare, strâns legată de achiziționarea, deoarece rolele utilizate pentru pește crud, fără prelucrare;






• avocado sau branza, castraveti (apoi se va transforma role Veggie);
• alge marine Nori - acestea sunt vândute în alimente obișnuite, nu are acum tot ce ai nevoie pentru țara de origine.
• Asigurați-vă că pentru a cumpăra un orez special, simplu nu va funcționa. Uita-te printre soiuri de orez, unele pachete au indicat că este de rulouri sau sushi. Acolo sunt scrise, și cât de mult este nevoie să se fierbe;
• Oțet de orez - unele amestecat cu o soluție a acestora de orez, în timp ce altele pur și simplu uns cu foaie, înainte de stabilire în nori de orez, iar unele umezit mâinile înainte de stabilire în orez. Principalul lucru pe care un pic de oțet înmuiat în orez fiert. Acest lucru va da un gust de saturație
• condimente.

Acum este timpul pentru a trece la etapa cea mai importantă - de fapt, răsuciți rulouri. Va trebui să Makis - un mic mat bambus, care a plasat prima foaie de alge marine.

Apoi, este necesar să se selecteze ce grosime va role cu pește roșu -. În subțire unul sau maximum două componente, în timp ce un diametru nu mai mare de 2,5 cm grosime sunt mai mult de 5 componente diferite și cu diametru mai mare de 5 cm pentru role subtiri alge, iar liftul este pliat în jumătate. tăiate, fierte gros pe o foaie întreagă.

Figura de utilizare deja fierte, în același timp, că fiecare risinka a fost în mod clar vizibil și consistența el trebuie să obține un pic insuficient. Deci, să păstreze și forma și fermitatea. Rice aragaz face acest lucru mai ușor. Se fierbe în apă obișnuită, adăugând un pic de sare. Apoi se scurge apa și așteptați până când umiditatea sa scurs. Rolls la domiciliu se poate dovedi nu atât de curat și frumos, a mâncat o faci prima dată sau de câteva ori, nu alerga un frumos exemplu de imagine sau restaurant mese gata. Există, de fapt, pregătit bucătari eminenți. rulouri de casă răsuciți mai greu, mai ales atunci când gândesc la estetica aspectului.

Apoi, înmoaie mâinile în oțet diluat. Pur și simplu dip vârfurile degetelor. Totul este acum răspândit un strat subțire de orez pe foaia deja descompunere nori. Pentru a ajuta la ușura mâna liberă, de a lua o lingură. Este mai ușor de timbru și de a asigura un strat uniform.

Lăsați straturile superioare ale liber undeva 2 nori cm, apoi înapoi în jos 1.5-2 cm de la marginea inferioară. Atunci este timpul pentru a începe completarea calcul. Amintiți-vă, componentele pot fi pur și simplu pus pe fiecare parte, distribuie benzi, se deplasează către centrul foii.

Cum să se răsucească sub formă de rulouri și fără utilizarea saltelei menținând în același timp aspectul lor frumos, textura buna? Unii cred că puteți utiliza un celofan simplu, dar ori le rola plat este foarte dificil, deoarece necesitatea de a comprima cârnați însuși. Makis creează o presiune uniformă datorită construcției sale solide. Suficient să dețină și să se întoarcă încet până la capăt.

Dacă doriți să încercați rolele fără saltea, înlocuiți-l cu folie. Mai întâi se taie mai multe benzi de folie identice, ori împreună pentru a forma o foaie densă. Apoi, trebuie să opriți, prezentând o rogojină în loc de folie. Rezultatul corect va fi role netede, care apoi vor fi împărțite în 6 sau 8 bucăți deja înainte de servire.

Nu uitați să înlocuiți salteaua poate fi doar ceva la fel de dens și flexibil, capabil să călărească, presate împreună în Fig. La urma urmei, terenul trebuie să se uite într-adevăr sub formă de rulouri, deși conținutul lor rămâne înăuntru și să nu cadă fericit afară la cea mai mică mișcare. Aici, mai degrabă mat joacă rolul presei și gata înfășurat rola cu care se poate face fără alge, acesta este modul în care doriți.

Important! Orice fructe de mare nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, terenul nu este o excepție. Este mai bine să gătească pe baza numărului de porții de a mânca toate ședinței. Nu țineți mai mult timp de 1-2 zile, dar mai bine - ore. Convenabil, rola cârnați ar trebui să fie făcută ca o parte pentru o singură persoană. Deci, ușor de a contoriza numărul de consumatori.