Cum să se usuce și ceai de ghimbir magazin

Yuliya Vern 384 0

Proprietatile curative ale ghimbirului au fost cunoscute din cele mai vechi timpuri. Astfel, popoarele antice care locuiesc pe teritoriul de astăzi India de Nord și China, rădăcina acestei plante folosite ca un medicament terapeutic și condimente. Popularizarea de produse alimentare din Asia în regimul alimentar al europenilor a adus multe condimente exotice, inclusiv radacina de ghimbir rădăcină nu este ultima. Cum de a păstra ceai de ghimbir pentru o perioadă maximă și dacă este posibil, pentru că adevărații cunoscători ai acestei plante versatil asigura că întregul gust, aroma si, cel mai important, substanțele nutritive găsite numai în rizom proaspete.

Cum de a alege ghimbir

Magazine oferă gospodine gata făcute ghimbir, dar cu siguranță nu poate fi comparat cu proaspete, oferindu-i mult gust și aromă. Prin urmare, cu experiență kulinarka preferă rizom proaspete, de a utiliza o parte din ea pentru a aroma un ceai delicios imediat, iar rădăcina rămasă este uscată pentru o utilizare ulterioară.

Cheia pentru stocarea cu succes a rădăcinii - alegerea dreptul de ghimbir proaspăt. Necesită elastic dimensiunea medie a coloanei vertebrale densa nici un semn de deteriorare din piele subțire bej-maro și alb, pastă uscată, practic, lipsit de fibre. Lungimea rizom ar trebui să fie de cel puțin 2 cm: mai lung rădăcină, cu atât mai mult în ea de substanțe nutritive și uleiuri esențiale.

Vechea planta a ridata pielea și conținutul galben strălucitor. Această rădăcină de ghimbir nu este necesar de a cumpăra: în primul rând, el a pierdut deja o mulțime de nutrienți, și în al doilea rând, nu este adecvat pentru depozitarea și uscarea.

Cum să se usuce ceai de ghimbir

In timpul răcelilor sezoniere ghimbir necesară deoarece are proprietăți puternic anti-inflamator și îmbunătățește imunitatea. În plus, are efecte benefice asupra sistemului digestiv, normalizează metabolismul, este eficient în reducerea greutății și facilitează procesul de ardere a celulelor adipoase.

Mulți adaugă rădăcină proaspete sau uscate în ceai pentru prevenirea si tratamentul SARS si gripa, precum și în procesul de a pierde in greutate.

rizom Dried păstrează toate proprietățile benefice și gust, în timp ce ghimbir pentru a se pregăti pentru viitor este foarte simplu - este posibil să se usuce cu ajutorul unui cuptor convențional.

Vei fi interesat de cafea Rețete cu cardamom

Unele gospodine se întreabă dacă este necesar să se curețe ghimbir înainte de uscare? Dacă este în stare proaspătă și nu are semne de deteriorare, apoi se taie pielea nu este necesară, deoarece cele mai multe dintre uleiurile esențiale conținea sub crusta. Dacă se dorește, puteți rădăcină și curat, dar acest lucru ridică o altă întrebare: cum de coaja de ceai de ghimbir? Acest lucru ar trebui să fie făcut cu un cuțit sau vegetale ascuțite feliat, astfel încât să nu taie pielea prea gros și nu afectează carnea.

Cel mai convenabil mod de a curăța planta sub jet de apă de la robinet rece curentă, pentru a evita ruperea eliberarea uleiurilor corozive. Dar utilizarea unui scândură de lemn pentru tăiere nu este recomandată, deoarece copacul absoarbe uleiul și a scăpa de aroma lor nu va fi atât de ușor.

Dacă ghimbirul pare prea ascuțit și picant, înainte de uscare, acesta poate fi înmuiate în apă rece, timp de 6 ore - această procedură va scuti rădăcina de condimente excesive.

1. Ghimbir spălat, curățat (dacă se dorește), a pus pe prosop și uscat.
2. Se taie rădăcina unei plăci subțiri și mai subțire ei sunt, cu atât mai bine. Prea felii groase uscat prost și pot deveni acoperite cu mucegai în depozit.
3. Acoperiți hârtia pergament de copt, pune-l ghimbir tocat.
4. Puneți tava în cuptor. După uscare, la o temperatură de 50 de grade 1 oră, apoi rândul său, ghimbir la cealaltă parte să nu lase porțiuni de prime și continuă uscare timp de încă o oră.

Determinați dacă ghimbir este gata, aveți posibilitatea ca de felii: bucăți uscate în mod corespunzător de rădăcină foarte solide, rupte, dar nu îndoiți la locul de fractură au o nuanță gri.

rădăcină uscată Gata trebuie depozitate în containere bine închise, într-un loc întunecat uscat. Dacă se dorește, este posibil să lira într-un blender sau mortar. Dacă înainte de prepararea de ceai sa descoperit că plăcile uscate puțin umede, acestea ar trebui să fie din nou în cuptor să se usuce.

Vei fi interesat retete cele mai interesante de cafea cu cacao

Există o altă opțiune de uscare ghimbir, dar aceasta reteta, care este mult mai probabil, nu poate fi numit prin uscare și mai relevante într-un climat cald uscat la soare:

• Se spală și ghimbir uscat. Puteți să-l taie în bucăți, dar această rețetă permite uscarea completă.
• Pus pe o foaie de copt pentru a expune rădăcina balcon sau pe stradă, așa că a fost uscat sub razele soarelui fierbinte într-un mod natural.

Și, în sfârșit, a treia versiune a uscării rădăcină - o sobă din Rusia. Căldura în ea nu trebuie să fie prea puternic, temperatura poate fi verificată cu ajutorul hârtiei - în cazul în care o frunză, aruncat în foc, nu carbonizate, astfel încât rizomul este posibil pentru a preveni uscarea.

Ghimbirul uscat poate fi depozitat timp de doi ani.