Cum să se pregătească lapte de casa din zer

Zer din cauza rar la necesitate. Face proprietarii care țin de vaci și angajate în producția de brânză de vaci, zer este un produs throwaway, care este dat la alte animale de companie - porci sau păsări de curte.

Serum - este lichidul care rămâne după stoarcere de brânză. Este foarte util, îmbunătățește digestia, normalizeaza echilibrul acido-alcalin, ușor de digerat.

Pentru a obține serul necesar lapte skvasit obținut din masa caldă și închegată coagulat pune în tifon sub opresiune. lichid încordate este serul dorit. Puteți bea, frământarea aluatului ei pentru plăcinte, briose, clatite, găluște.

moderatorul a ales cel mai bun răspuns

Pentru a obține din ser de lapte, este necesar ca laptele skvasit, pune-l într-un loc cald și zer stabilește. Pentru repede lapte acrit adauga cana de iaurt per 1 litru de lapte. Dacă face seara, dimineața va fi un prostokvashka proaspete foarte gustoase. Pentru ser a fost mai mare, chiar și brânză de vaci dovedit, pune iaurtul într-o baie de apă și se fierbe timp de 10 minute sau 20. Depinde ce fel de brânză pe care doriți să obțineți, blând și moale sau mai greu. Aici aveți două produs sănătos și gustos - zer și caș. Poftă bună!

Mai bine să ia lapte de vacă, de 2 litri. Adauga la 2 cesti de iaurt sau 2 linguri de smantana. Se amestecă și se lasă într-un loc cald pentru o zi. Apoi, a pus într-o baie de apă timp de 10-30 minute, amestecând din când în când și de ceas, astfel încât să nu se fierbe. Apoi strângeți brânza coagulată, scoateți partea. Iar lichidul rămas - este un ser foarte util. Adăugați-l în aluat pentru clatite, ei vor primi un delicat și „nu de cauciuc“, și praf de copt nu se va adăuga la aluat, nu este nevoie.

Se prepară zerul poate fi cel mai mult la domiciliu. Pentru aceasta avem nevoie doar de lapte de vacă de casă (dacă nu propria lor, să cumpere bunicile de pe piață). Este necesar să se pună un borcan cu lapte într-un loc cald și așteptați câteva zile până când se îngroașă laptele. După care aveți nevoie pentru a pune lapte pe aragaz și începe încălzirea, laptele se va închega în brânză, iar lichidul rămas - acesta este zer, gata pentru consum.