Cum să se facă distincția de ciuperci comestibile din necomestibile

KakImenno.ru cum să rezolve problemele versiunea completă

Numai cel care a mers vreodată la o vânătoare liniștită știe cum această afacere fascinantă și plăcută. Această pasiune de vânătoare și de emoție de fiecare oboseală alb sau hribi, plăcut puternic găsit, și plăcerea incomparabilă de o plimbare în pădure toamna, pictat culorile cele mai frumoase si emana mirosurile cele mai incredibile. Cu toate acestea, chiar și aici există o „acoperi în unguent“: ciuperci false și otrăvitoare. Pentru a se bucura de vânătoare liniștită nu este umbrit după o masă, trebuie să învețe să înțeleagă ciupercile comestibile și otrăvitoare.

Ce trebuie să știți despre ciuperci?

Există două motive pentru care aveți nevoie o afacere bună ciuperci, înainte de a începe colectarea în mod activ. Cel mai important - este, desigur, de siguranță. Printre ciupercile otrăvitoare au o astfel de utilizare a ceea ce poate duce la moarte rapidă. Al doilea motiv este mai practic - pentru a colecta un coș plin de ciuperci necomestibile, va trebui să poarte acest lucru pentru o greutate în pădure. Și va fi foarte dezamăgitoare și frustrant atunci când se dovedește că toate conținutul unui coș ar trebui să fie aruncat afară. Da, și pur și simplu nu merită ruperea ciuperci necomestibile, pentru că nu este potrivit pentru consumul uman, este adesea folosit de către locuitorii de pădure ca alimente sau „medicamente“.

Toate ciupercile sunt împărțite în trei grupe - comestibile, extrem de toxice și puțin toxice. Prin comestibile și cele mai populare în rândul culegătorii de ciuperci sunt ciuperci albe, hribi, plop, ciuperci, ciuperci, bureții. În România, iubitorii de ciuperci împreună mai mult de 100 de specii de ciuperci, dar este soarta celor care sunt bine versat în ele. Pentru selectorul de ciuperci novice trebuie să se bazeze pe câteva specii și pentru a înțelege bine, astfel încât să se distingă de ciuperci comestibile din necomestibile.

ciuperci otravitoare.
Mai întâi trebuie să înțeleagă ce ciupercile sunt otrăvitoare și doar le obține în pădure. Ciuperca cel mai periculos este un Toadstool pal. Unul ciuperci suficient de mici pentru întreaga familie otrăvit fel de mâncare, în care a căzut. Din fericire, Grebe are o caracteristici foarte distinctive, și deosebească de alte ciuperci este foarte simplu. picior grațios lung a acestei ciuperca are o „fusta“ sub capac, iar la baza piciorului, deoarece este inserat în „paharul“. In timp ce Russula, care incurca deseori Ciupercă, are un picior neted, dreaptă, fără astfel de caracteristici. Deci, înainte de a scoate o ciuperca, de compensare iarba și frunzele de la baza fungilor și a vedea o parte din piciorul în pământ sau crește „din paharul“ și dacă „fusta“.

Foarte similar cu ciuperci otrăvitoare pal Toadstool urât mirositoare. Are o culoare galben pal și o bonetă conică. Cand ciuperca defect emite un miros foarte neplăcut, pentru care a primit numele său. Este cel mai insidioasă de toadstools și cel mai puțin ca de obicei zbura noastre luminos, frumos roșu și verde sarpelui, care, de asemenea, ca și colegii lor puturoși, sunt foarte otrăvitoare.

Pentru a înțelege că înainte de Inocybe erubescens - o altă ciupercă foarte otrăvitoare - cel mai simplu mod este daca intalniti pe întreaga familie, în cazul în care un număr de vârste diferite cresc ciuperci. Young Inocybe au o pălărie de culoare albicioasă în formă de con, dar cu creșterea capului îndreptat și își schimbă culoarea. În ciuperca de adult devine galben și roșu griba- vechi. Picior are întotdeauna aceeași culoare ca și pălăria și extins foarte mult în jos.

O altă ciupercă otrăvitoare - Clitocybe voskovataya. Este o ciuperca albă frumoasă, care are un gust plăcut și miros. Caracteristica sa distinctivă este aceea că placa situată în partea de jos a capacului, pentru a merge lin sraschivayas picior cu ea.

Ciuperci duble (false).
ciupercile false sunt cel mai adesea slab otrăvitoare, ele nu sunt capabile să provoace un prejudiciu grav, dar pentru a strica vasul un gust neplăcut sau provoca tulburări intestinale, slăbiciune, acestea sunt destul de capabil.

culegătorii de ciuperci Novice adesea confundat cu fiere ciuperca alb sau hribi. Partea de dedesubt a fiere conductei capac ciupercă are un roz-maroniu, in timp ce ciuperca albă, ele sunt de culoare galbenă. La pălărie defect are, de asemenea, o culoare roz, ceea ce nu este cazul cu omologii comestibile.

Foarte similar cu reciproc și false ciuperci comestibile. ciuperci comestibile sunt întotdeauna de culoare maro, în timp ce fals exprimate verde sau galben pal. Aceasta ciuperca are un gust amar.

culegătorii neexperimentați adesea înșelat apariția și îngălbenire de ciuperci vina false. Pentru a se distinge de o ciupercă comestibilă poate mirosi numai. În ciuperca falsa e destul de rău.

Nu mai puțin frecvente în pădurile noastre și bureții false. Acestea diferă de culori comestibile mai luminoase - galben, care trece în portocaliu - și o formă netedă, îngrijite. În timp ce ciupercile comestibile au un „rupt“ și o formă neregulată și o saturație a culorilor mai puțin pronunțată.

Distinge de ciuperci comestibile din necomestibile nu întotdeauna ușor. Faptul că forma, dimensiunea și culoarea este influențată de mai mulți factori: locul de creștere, timp de an și chiar vremea. Prin urmare, modul cel mai de încredere pentru a învăța să distingă ciuperci, este cunoașterea anatomiei lor. Ei bine, în cazul în care acestea sunt dobândite sub îndrumarea unui selector de ciuperci cu experiență.