Cum să înghețe în mod corect fructe de pădure

Am îngheța în acest mod zmeură, căpșuni. cireșe, coacăze. caprifoi. în general, orice fructe de pădure care crește în țara noastră. Nu fanatică, un pic, ca un compartiment de congelare imens noi nu avem în frigider 3 sertare în congelator. Și încă mai trebuie să înghețe legume și ierburi. Dar totul vine, așa cum am încerca să împacheteze toate compact.

Cum să înghețe boabe pentru iarna

Ce veți avea nevoie de:

• plăci de unică folosință
• containere cu capace mici pătrate
• pungi de plastic
• congelator cu o temperatura de -18-20 grade

Berry pot fi spălate în apă cu adaos de sare sau oțet (la 1 litru de apă 1 lingura de sare sau oțet). Dar acest lucru este opțională. Căci ceea ce este - pentru a scăpa de diverse gândaci și viermi, care sunt în boabe. De asemenea, pentru a spăla o varietate de bacterii, care cad la sol, praf, cu apa râului, care se toarna adesea. Fructe de padure nu sunt recomandate pentru a spala sub jet de apă, deoarece acesta poate fi deformat, iar când decongelați se va descoperi.

Bace li se recomandă să se spele în porțiuni mici, pliate într-o sită sau strecurătoare. Inițial cufundat într-un vas cu apă sărată sau acidulate. Apoi, în apa rece convențională.

După spălare, boabele imprastiate pe prosoape de hârtie să se usuce din apă, excesul de apă este de a ne în acest caz, la nimic. Acesta poate fi utilizat în acest scop, un uscător de păr obișnuit cu aer rece. În cazul în boabe va uda, apoi se formează cristale de gheață înghețate, care, eventual, se poate deteriora în timpul decongelării boabelor.

bacă curat uscat descompus în plăci de unică folosință într-un singur strat și acoperă placa superioară a doua.

Înălțimea unei astfel de structuri de aproximativ 1,5 cm, astfel încât să pună unul pe altul, care economisește spațiu în congelator. Plecăm în congelator până boabe complet congelate, de aproximativ 3-4 ore.

Recipient pre-finisate de aceeași dimensiune, și introduceți-le în pungi de plastic. Obținem fructe de padure congelate și se toarnă în pachet. În acest caz, capacul trebuie să fie închise în mod liber, fără a strânge fructe de padure. trimite din nou în congelator timp de aproximativ 1-1,5 ore. Ce este, containerul trebuie să smerznutsya cub elegant de fructe în pachet.

Gat pachete cu boabe din containerele și plierea, cum ar fi cărămizi într-un congelator pentru depozitare.

Cum se păstrează fructe de padure congelate

La această temperatură (-18-20 ° C) pot fi depozitate boabe de la 8 la 12 months.If la temperatura de congelare este mai mare, boabele pot fi stocate până la șase luni.

Iată cum să înghețe fructe de pădure. Desigur, va trebui să-și petreacă ceva timp, dar vom face pentru mine. Cred că merită.

Cum pentru a dezgheța fructe de padure

Pentru a menține aspectul și gustul omit astfel de sac cub în apă rece. Cu acest boabe metoda dezghețat uniform fără a se deteriora.