Cum să înghețe căpșuni cu zahăr pe timpul iernii film

Aroma de căpșuni coapte este emoții plăcute, mai ales atunci când fereastra a căzut la fulgii pufoase la sol. Acest boabe de vară - un favorit tratarea adulților și copiilor, precum și printr-un proces de congelare, este posibil să se trateze familia în orice moment al anului. căpșuni, apetisantă peretortaya cu zahăr, va fi de umplere bine pentru produse de patiserie și îmbogăți corpul cu o mulțime de elemente utile. Deci, cum se congela pentru iarna? Există reguli pentru recoltarea?

De ce căpșuni congelate este atât de popular

căpșuni proaspete, desigur, contin mai multe vitamine, dar acestea sunt utile și după congelare.

1. Este în acest produs are un număr mare de vitamina C. Oamenii de știință au dovedit că cinci dintre fructe de padure sale la fel de mult ca și într-o singură culoare portocalie.
2. Strawberry contine substante nutritive necesare pentru a susține funcționarea normală a organismului: acid folic, vitamine B, sodiu, potasiu, calciu și fibre alimentare.
3. Dulceața naturală a fructelor, desigur, va face apel la copii, iar aroma sa de unic este capabil de a vă deschide instantaneu apetitul si pentru a salva de la depresie.
4. Că căpșună este un excelent agent de reducere a zahărului și ajută scuti organismul de toxine și impurități.

In absenta căpșunilor alergie poate fi utilizată ca o componentă valoroasă pentru prepararea diferitelor produse cosmetice acasă. Dar acest lucru necesită fructe de pădure, congelate, fără zahăr. Mai mult, produsul are o serie de alte avantaje:

• căpșuni se pot bucura, indiferent de sezon;
• Boabe congelate într-o cantitate mai mică de cadmiu, plumb și pesticide;
• ei nu se pot dezvolta bacterii dăunătoare pentru corpul uman;
• nutrienți din fructe de pădure congelate este doar puțin mai mică decât în ​​stare proaspătă, menținând în același timp gustul și aroma de neegalat;
• căpșuni congelate - un excelent plus față de terci finit, brânză de vaci, lapte shake-uri, înghețată și iaurt și băuturi din fructe de la ea - o adevărată vitamina cămară;
• din produsul obținut deserturi excelente, sosuri și jeleuri, care pot fi un decor real al mesei, precum și o umplutură pentru cozonaci, brioșe și prăjituri de drojdie.

Fructe de pădure congelate căpșuni păstrează multe vitamine

Cum și în ce condiții sunt stocate fructe de padure congelate

La domiciliu, pentru stocarea căpșuni congelate sunt utilizate în principal pentru a permite congelatoarele temperatura optima de -18 ° C. În astfel de circumstanțe, este posibil să se păstreze nu mai mult de 8-9 luni.

Ocazional produse depozitate în frigidere casnice, pot fi supuse la decongelare prematură, de exemplu, din cauza întreruperilor neprogramate. fructe de padure decongelate nu poate fi re-congelate și pot fi dăunătoare pentru sănătate. Soluția optimă în această situație ar fi complet dezghețarea produsului, atunci căpșunile trebuie să fie supuse tratamentului termic. Apoi boabele răcite pot fi congelate din nou.

Un loc minunat pentru a stoca căpșuni va congelator

Cum pentru a dezgheța căpșuni

Înainte de utilizarea de fructe de pădure congelate este foarte important să își asume responsabilitatea pentru procesul de decongelare, care ar trebui să fie puse în aplicare în mod corect.

1. Pentru a dezgheța capsuna pot fi folosite recipiente sigilate care trebuie scufundate în apă rece timp de 45 de minute.
2. Mai perfectă - boabe de spațiu într-o cameră frigider convențional, în care temperatura este de 4 ° C În acest caz, procesul de dezghețare poate dura aproximativ 7 ore. Acest lucru va păstra forma originală și gustul de fructe de padure.

Reguli generale de boabe de congelare

Există mai multe tipuri de căpșuni, fiecare dintre care are beneficii individuale. Cu toate acestea, pe care ați alege să fie înghețate, ar trebui să urmeze regulile generale.

1. Dacă dețineți recolta, încercați să rip căpșuni coapte în dimineața devreme, înainte de punctul de rouă sau chiar înainte de apusul soarelui. Se observă că cultura recoltată în acest moment, este mai bine își păstrează proprietățile sale utile și aroma, dar, de asemenea, are un gust mai rafinat.

Colecta căpșuni este recomandat dimineața devreme sau înainte de apus

Înainte de a începe procesul de congelare boabe ar trebui să fie atent prin a merge, de a scoate partea răsfățată și specimene deformate.

căpșuni Spoiled nu ar trebui să fie înghețate

În cazul în care căpșuni diferă prospețime impecabilă, puteți face fără proceduri de spălare. Este suficient să arunce în aer mic boabe uscător de păr. Acest lucru va păstra apărarea naturală, care acționează timp de 3 ore de la colectare. Este un film subțire constând din substanțe specifice, protejând în mod eficient boabe de bacterii dăunătoare.

Dacă ați cumpărat căpșuni de pe piață, este de dorit să-l spele în mod corespunzător, a pus într-o strecurătoare și se scufunda în apă. Deci, vă păstrați integritatea de fructe de padure delicate.

Căpșunile trebuie să fie uscate pentru a preveni înghețarea excesului de apă.

Înainte de congelare căpșuni să se spele și usuce bine

Atunci când ambalare căpșuni în pungi de plastic trebuie să fie ventilată cât mai mult posibil, ceea ce poate duce la îngheț. Datele de aplicare pe pachete permite semifabricatului termenul de valabilitate pistă.

Cu căpșuni în congelator, pentru a evita posibila cartier cu alimente cu un miros puternic de pește, în special.

Dacă din orice motiv trebuie să efectueze decongelează congelatorul, pentru a proteja căpșuni de la contactul cu aerul cald ajută o pătură în care să-și încheie suficient de fructe de pădure, pentru o perioadă scurtă de timp.

Ceva despre soiurile de căpșuni

Există trei tipuri de căpșuni:

• gradina (cele mai mari fructe de padure);

câmp de căpșuni Garden diferă de dimensiuni mai mari

Strawberry de câmp este foarte similar cu căpșuni, dar Boabele sunt mai mari

fragi este ușor de separat de mufa verde

Meadow căpșuni sunt adesea confundate cu căpșuni, care are o boabe mici și parfumate. O trăsătură distinctivă a căpșunilor este că este ușor de separat de caliciului verde. Ea are, de asemenea, o masă de funcții utile și o serie de vitamine. căpșuni difera pronunțat dulceață, gust acrișor și densitatea aromă. Ele sunt foarte ușor să se rupă de pe crengi, ceea ce complică oarecum procesul de curățare.

Metode de căpșuni congelare

căpșuni recoltare, în mai multe moduri, garantând un rezultat bun.

Freeze boabe întregi fără zahăr

1. Ia preparat în conformitate cu regulile generale de căpșuni, o întinse în strat subțire pe o placă de plastic sau plăci de bucătărie mare, stabilite prin agață de film.
2. Extinderea căpșuni, încearcă să ofere o distanță mică între fructe de pădure. Acest lucru îi va împiedica să se lipească între ele.
3. Apoi trimite placa de boabe sau completat placa în congelator, lăsați-l în jurul pentru o zi. Dacă frigiderul are o funcție de congelare rapidă «Super Freeze», este recomandabil să profite de ea. Apoi, procesul nu va dura mai mult de 3 ore.
4. Scoateți fructe de padure, loc într-un pungi de plastic uscate, și apoi le trimite înapoi în congelator.

Boabe congelate au fost plasate în pungi de plastic și depozitat într-un congelator

Freeze boabe întregi cu zahăr pudră

Se remarcă faptul că procesul este capabil parțial căpșuni congelate își pierd dulceața inițială. Acesta este motivul pentru care mulți oameni aleg să-l înghețe cu zahar pudra. Proporții: 1 kg de căpșuni trebuie să ia 200 g de zahăr pudră.

1. fructe de pădure preparate pune pe planul existent, stabilit anterior de agăța de film. În același timp, să respecte distanța dintre fructe de padure.
2. Trimite avionul de căpșuni în congelator timp de 1-2 ore.
3. Apoi elimina nou-fructe de pădure, cu atenție și le elimina cu film și locul în recipiente de plastic alimentar, prisypaya fiecare strat de zahăr pudră.

Căpșuni congelate cu zahar pudra, nu se va pierde dulceața

Se pune recipientele cu fructe de pădure în congelator pentru depozitare.

Congelarea căpșuni cu zahăr

Există un alt mod de a îngheța căpșuni cu zahăr. Când se folosește dă sucul boabe. Pentru aceasta reteta pentru 1 kg de căpșuni trebuie să ia 300 de grame de zahăr.

1. Ia căpșuni, pregătite anterior congelate, puse într-un bazin de plastic, fiecare strat de stropire cu zahăr.

Fiecare strat nevoie de căpșuni toarnă zahăr, fără a deteriora boabe

Pune-un bazin cu fructe de pădure pe raftul de jos a frigiderului pentru 2-3 ore.

Așteptați până când căpșuni dau suc.

Se transferă cu grijă boabe comestibile în recipiente de plastic, umplându-le cât mai aproape posibil, turnarea din abundență suc conținutul.

Se pune căpșuni într-un recipient cu congelator.

Berry, zahăr peretortaya

Pentru această metodă, veți avea nevoie de:

• preparate căpșuni piure aduc la o stare de utilizare blender;

căpșuni polizați cu zahăr, ia în considerare utilizarea unui blender

se adaugă zahărul și se amestecă;

plasa piure de fructe de pădure în recipiente de produse alimentare și a pus în congelator.

căpșuni Piure congela în recipiente alimente

Zahăr în acest caz, poate fi adăugat fie în timpul preparării de piure de cartofi, și după decongelare.

Pentru o mai bună depozitare în piure de căpșuni, puteti adauga 2 linguri de vodca.

De asemenea, este posibil să se umple temperatura camerei gata boabe sirop, apoi trimite rezervorul în congelator. Pentru a prepara siropul, luați:

• 1 litru de apă;
• 300 g de zahăr;
• 5 g acid citric, sau 1 lingura de suc de lămâie.

Toate ingredientele se amestecă și se pune pe foc. Eliminați de la căldură, la primul semn de fierbere.

căpșune Freeze poate fi, de asemenea, într-un sirop de zahăr

gem de căpșuni și miere pentru iarna

Pentru a prepara o astfel de semifabricat 1 kg boabe nevoie:

• 2 cani de miere;
• 1 măr;
• 1 lingura suc de lamaie.

• căpșuni preparate tocate într-un blender până piure de;
• mere decojite grătar pe o răzătoare medie;
• masă malic amestecat cu piure de căpșuni, se adaugă miere si 1 lingura de suc de lămâie;
• amestecul a fost pus pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute;
• gem de căpșuni gata să se răspândească pe un container pentru produse alimentare, se răcește și trimite în congelator.

Cum să înghețe și pădure de luncă fructe de pădure cu zahăr

Pentru a îngheța căpșuni câmp duritatea de fructe diferite, puteți utiliza următoarea rețetă.

1. Prepreparată boabe mix cu zahăr: 3 căni de căpșuni este necesară utilizarea 4 cesti de zahar.
2. Descompune boabe cu zahăr într-un borcane jumătate de litru, umple rezervorul numai ¾.
3. În spațiul rămas să toarne zahăr la gâtul borcan.
4. Închideți capacele tratate cu apă clocotită.
5. Pune în băncile frigider sau pivniță.
6. După 2 săptămâni, puteți top din nou până zahăr la băncile de sticle, deoarece în acest timp se va rezolva un pic blocaj.

Este foarte convenabil să înghețe căpșuni în pahare de plastic

Rețete folosind căpșuni congelate

Boabe congelate pot fi utilizate la prepararea diferitelor feluri de mâncare.

căpșuni congelate cu zahăr și smântână

Una dintre cele mai simple opțiuni este piure de căpșuni cu zahăr și smântână. Pentru ao pregăti, puteți utiliza fructe congelate întregi sau un sos preparat anterior.

1. Dacă preferați să lucrați cu boabe întregi, pre-dezgheț și se înmoaie căpșuni lor de la un blender sau alte materiale la îndemână.
2. În cazul în care căpșunile au fost congelate fara zahar, se adauga 2 linguri de zahar per 400 g boabe.
3. Apoi se adaugă 3 linguri de smantana si se amesteca piureul rezultat. desert este gata.

Căpșuni cu smântână - este un desert gustos și sănătos

Boabe congelate cu frișcă