Cum sa faci o cvas acasă de la pâine (foto și video)

În zilele fierbinți de vară, astfel încât doresc răcoare și prospețime. Trecerea de magazine cu cvas, vreau să se oprească și potoli setea lor, depășind căldura. Cvas a fost mult timp o băutură răcoritoare populară, care nu numai că potolește setea, dar, de asemenea, conferă corpului uman mai multă energie și vigoare. Chiar și în cele mai vechi timpuri a fost folosit ca un tonic și un aperitiv. Cvas Astăzi pot fi achiziționate în mai multe magazine, dar dacă o faci la domiciliu, puteți obține o băutură unic „pentru gustul tau.“

[Edit] Veți avea nevoie de:

[Edit] Cum se face un aluat pentru cvas?

Pentru prepararea pâinii de secară aluat este prea uscat (mai puțin de o jumătate de pâine mică tăiate în bucăți mici) în cuptor, într-o tigaie sau doar pe pervazul ferestrei. În cazul în care Brew trebuie să fie de culoare închisă, bucățile de pâine coaptă la o culoare maro închis, în unele locuri ele sunt chiar un pic de arsură. Pentru lumina utilizare cvas uscat crackers metodă nonthermal.

Pentru a pregăti trei la cinci litri de cvas trebuie tăiate și uscate circa 0,5 litri de felii de pâine. A terminat crackers răspândit într-un pahar borcan de 1 litru de apă clocotită și se toarnă complet, astfel încât toate acestea au fost acoperite. Fierberea apa trage biscuiti cu apă rece și întuneric acolo. Apoi lăsat să se răcească într-un loc răcoros până la 35-400S. În această perioadă, felii de pâine de secară se umfla și transforma într-un terci gros.

Acum trebuie să adăugați zahăr și drojdie. În cazul în care terci de cereale a devenit foarte gros, este necesar să se adauge un pic fiert, dar nu apa mult mai fierbinte (suficient pentru 500C).

O jumătate de linguriță de drojdie uscată amestecată cu 4-5 linguri de zahăr, se toarnă într-un borcan cu cereale cereale și se amestecă bine.

Lăsați într-un loc rece pentru o zi - două pe partea de sus a borcan acoperit cu material textil. După aceea, aluatul este gata.

[Edit] Vom trece la prepararea cvas.

In borcan de trei litri este turnat trei pumni de pesmet bine uscate (acum vom lua o crackers lumină). se adaugă 4-5 linguri de zahar.

Se toarnă cu grijă apa de fierbere nu este de până la partea de sus și lăsat să se răcească la temperatura cald.

Nu este necesar să se umple de apă la partea de sus a băncilor, deoarece acesta trebuie să pună, de asemenea, fermentul și să ia în considerare faptul că amestecul va rătăci (respectiv, pentru a urca în sus).

starter Adaugata (poate nu toate, ci doar jumătate din ceea ce a fost preparat). Se amestecă bine și a pus într-un loc cald timp de 1-2 zile.

Amestecul a fost filtrat printr-un tifon și se adaugă aproximativ 7-10 și stafide. Dacă Cvas nu este suficient de dulce, acesta poate fi adăugat la gust diluat în apă de zahăr. <





?php include ($ _SERVER [ "DOCUMENT_ROOT"] "/ vstavki / blokvtext2.html".); ?>

[Edit] Sugestii:

• Temperatura de boabe de cereale nu trebuie să depășească 40-50 de grade Celsius, deoarece drojdie „muri“ și nu umbla în lichid fierbinte.
• Feluri de mâncare, în care se pregătește pentru prepararea cafelei trebuie să fie din sticlă sau email. Metal și, în special vase de aluminiu nu poate fi utilizat, deoarece va oxida și strica gustul băuturii.
• Culoarea depinde de pâine cvas: dacă pâinea albă, fiertură va fi luminos. Pentru acest lucru, puteți adăuga zahăr prăjită și de a obține culoarea caramel. pâine de secară nu bea întuneric.
• Fructe de padure (stafide, mere, afine, și altele), în cvas a crea bule. Ei recomanda adăugarea la o băutură după ce a trecut procesul de fermentație. Adăugat boabe fermentate stimulează prima fermentare cvas, și devine rapid acru.
• Cu cât fermenții BREW, cu atât mai puternică și mai acide devine. Pentru cvas moale și acru nu au nevoie doar de o zi.

Articolul evaluare: 5.00