Cum sa faci Nuggets la domiciliu

nuggets de pui cu Rumyniyan cunoscute la meniu cel mai faimos restaurant fast-food „McDonald“. Multe gospodine sunt dispuși să adopte o rețetă, economisind hard câștigat bani. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că fileul de aur într-o crocantă lase pe nimeni indiferent. Dacă trimiteți un fel de mâncare cu sos sau grătar dulce și acru, cu condiția masă delicioasă chiar gourmet cel mai exigent. Există mai multe retete pe care le puteți face o realitate din propria lor. Să-i considerăm unul câte unul, selectați principalele caracteristici ale pepite de gătit.

Condiții de pepite de gătit

nuggets de pui: reteta clasica

• ulei vegetal - 430-450 ml.
• pui - 750 grame.
• faina - 60-70 gr.
• breading (pesmet) - 160 gr.
• sare - 15 c.
• piper (negru) - vârf de cuțit
• usturoi granulat - 5 ciupituri
• ou de pui - 3 buc.

1. Se spală și pat file de pui uscat, se taie în bucăți, care amintește de pepite de dimensiuni. Intr-un recipient separat, sparge ouale, le amestecati cu o furculita pana se omogenizeaza. Puteți utiliza un tel, dar este important pentru a preveni formarea de spumă.
2. Se prepară breading. Pentru a face acest lucru, se amestecă făina cu usturoi granulat, piper, sare și condimente preferate (la gust). Toate Se agită, gatiti al doilea bol. În ea se presara pesmet.
3. Mai departe la prelucrarea pui. Mai întâi baie fiecare bucată în făină cu condimente, scuture orice exces de mână. Apoi, trimite pepite alternativ în ou și rola în pesmet imediat. Face manipularea fiecare bucată de carne de pui, a pus pregătit „materie primă“ pe un vas separat.
4. Scuture boabe pesmet în exces, în caz contrar se vor îneca atunci când prăjiți în ulei și Undermountain. Opțional, puteți îngheța piesa de prelucrat a făcut pe o tavă, și apoi mutați-le la pachet sau container. Dupa aceasta este convenabil să se prăjește pepite fără decongelare prealabilă.
5. Pentru a începe prăjire, se fierbe o cantitate decentă de ulei vegetal (rafinat). Alege ceainic de mare sau pan / tigaie, se toarnă produsul și se încălzește la puterea medie.
6. Dupa ce uleiul se încălzește până la marcajul dorit, a pus în ea bucăți file de preparat în pesmet. Aveți grijă să aibă suficient spațiu pentru fiecare piesă, ei nu trebuie să se atingă.
7. Fry pe puterea medie de aproximativ 5 minute până la atâta timp cât nu sunt acoperite cu bucăți de maro auriu. Durata de coacere depinde de mărimea bucăților și temperatura uleiului. După gătit pepite de captură și împărtășiți-le cu o lingura cu fante pentru prosoape de hârtie.

nuggets de pui cu chefir

• piept de pui (file) - 750 c.
• Ardei uscate - 15 g.
• piper negru măcinat - 6 c.
• kefir (conținut de grăsime 2.5-3.2%) - 260 ml.
• sare fina - 12c.
• ulei vegetal - 380-400 ml.
• făină de grâu (w / c) - 120 gr.
• curcumă pulbere - 10 c.

1. Se spală pieptul de pui, uscați-le și să le taie în bucăți mici. Se agită iaurt, se toarna intr-un castron adânc. Al doilea vsypte recipient uscat boia, sare, piper si faina.
2. Scufundati fiecare bucata de pui mai întâi la iaurt, apoi în făină. După aceea, repetați pașii din nou pentru a obține un dublu-aluat-breading.
3. Se toarnă într-un vas adanc ulei Haskalah rezistent la căldură acesta, se reduce focul la mediu-mark. Pune pepite de prăjire, se aduce la un maro auriu.
4. Se prepară un vas plat și deschide-l cu prosoape de hârtie. După prăjire pepite pune pe o farfurie, se lasă să se scurgă, prosoape de pat. Se serveste cu sos de usturoi, se adaugă verdeață tocat.

nuggets de pui cu brânză

Pepite cu usturoi pane la porumb

• faina - 115 gr.
• ou de pui - 1 buc.
• pui - 480-500 gr.
• sare - dupa gust
• firimituri pentru breading - 60 gr.
• granule de usturoi uscat - 12 oz.
• piper negru - 5 gr.
• fulgi de porumb (clasic, fără zahăr) - 130 gr.
• ghimbir uscat - pe vârful unui cuțit
• turmeric la sol - 1 vârf de cuțit

1. Scoateți pieptul din os, elimina pielea și film. Se clătește carnea sub jet de apa, se usuca cu prosoape de hârtie. Se taie în felii fileuri mici, formând pepite de dimensiuni.
2. Se amestecă într-un amestec granular uscat de usturoi, turmeric, ghimbir, sare, piper tocat. Frecați condimentele fiecare muscatura, pentru a schimba intr-un castron adânc și se lasă timp de cincisprezece minute.
3. fulgi de porumb Mash în orice mod convenabil, se amestecă cu pesmet. Într-un castron separat, se pune ou, amestecati măturică sau furca. Adăugați un pic de sare.
4. Mai întâi, coborâți feliile de pui în făină, se agită în exces. După această baie în masa de ou și rola bună pesmet cu fulgi de porumb. Din nou, elimina excesul, începe prăjire.
5. Se toarnă în tigaie sau ulei rafinat tigaie adâncă (Fryer). Scufundati bucățile de pui în alternativ. Gatiti timp de aproximativ 7 minute, întorcându-se în mod regulat. În cazul în care uleiul este mic, tratamentul se efectuează pe ambele părți 4-5 minute.
6. După toate manipulările pepite pune pe un platou căptușită cu prosoape de hârtie. Lasă-l pe timp de un sfert de oră, pentru a stok toată grăsimea. Mai departe spre degustare după o răcire parțială.

nuggets de pui cu susan

• făină - 135 gr.
• Ou - 2 buc.
• pui - 650 grame.
• susan (alb sau negru) - 45 c.
• mărar - jumătate grindă
• pesmet - 80 g.
• sare - dupa gust
• piper negru măcinat - 3 ciupituri

1. Fii pui refrigerate preparat: se spală, se îndepărtează folia și pielea, cârpă uscată. Sânilor taie în felii mici, freaca cu sare, apoi piper.
2. Într-un castron adânc, amestecati ouă, pentru a obține o masă omogenă. Intr-un alt castron, se amestecă pesmetul cu semințe de susan, adauga aici mararul de pre-tocat.
3. Cerne făina pe o placă separată, se trece la formarea pepite. Pentru început, coborâți bucățile de pui în făină, apoi în ou si pesmet cu seminte de susan. Prefabricați lăsați pe un platou, începe prăjire.
4. Se toarnă în tigaie, astfel încât carnea de pui de ulei în ea să plutească liber. felii inferioare prăji compoziția incandescent până tort de aur (aproximativ 6 minute). După gătit spumatorului pepite de captură, lăsați pe prosoape de hârtie pentru a se scurge de grăsime.

sfaturi practice

1. Ia-ți timp până când sunteți sigur de a trimite pepite în ulei, compoziția este încălzită la marca dorită. Pentru a efectua un audit, înmuiați o bucată de file în aluat într-o tigaie cu unt, rezultatul votului. Dacă vedeți că au existat pete de culoare aurie, începe de gătit. În acest caz, uleiul trebuie să sfârâie și „barbotare“.
2. Este cunoscut faptul că secretul unei pepite de gătit de succes acoperite în pesmet. Dacă este posibil, nu utilizați structura de cumpărare, pesmet vă puteți pregăti. Pentru a face acest lucru, se usucă pâinea în cuptor, frământă un pistil și se condimentează cu mirodenii.
3. Pentru pui acoperit cu faina uniform, trimite mărfuri în vrac într-un container pentru produse alimentare. Apoi, se adaugă bucățile de carne pentru a închide recipientul și se agită recipientul timp de 5 secunde. Procedura se realizeaza cu 2-3 felii în același timp.
4. Pentru a reduce durata de gătit, un pic de bataie de pe fileuri fierte. Pentru a adăuga saturația culorilor în aluat și de cresterea pasarilor boia, piper negru și sare. La cererea pepite se poate face în cuptor la 200 de grade.

Este cunoscut faptul că Nuggets nu se aplică feluri de mâncare cu conținut caloric scăzut. Pregătirea lor are loc prin prăjirea într-o cantitate mare de ulei vegetal. Pentru aceste scopuri căldării, tigaie adâncă sau friteuză. Înroșit ulei ar trebui să acopere complet puiul, care este literalmente plutește în compoziție.