Cum sa caviar de dovlecei

Se prepară alimente. Se spală și pat dovlecei uscat. morcovi. Morcovii curat și se clătește din nou, apoi același lucru cu ceapă. Notă dovleceii, dintre care sunt jecmănit pentru a găti ouă în cazul în care sunt tineri, este posibil să se înceapă de gătit. dacă este vechi, apoi asigurați-vă că pentru a tăia coaja - devine gros și rigid. Se taie dovleceii in cuburi mici, grătar morcov și se taie trimestru inele de ceapa.

Ia-o cratiță (tigaie adâncă), căldură foc mare, se adauga uleiul vegetal. Prajiti dovleceii timp de șapte - zece minute (până la starea moale). Scoateți-le din tigaie, lăsându-l în ulei. Dovlecel deoparte.

Prăjește în aceeași tigaie ceapa până se înmoaie și maro auriu. Transfer la suc de fructe. nu turna ulei. În cazul în care rămâne foarte puțin, cuplul de linguri mascate, si gatiti morcovi trei - patru minute.

Ia dovlecei prăjiți, ceapă și morcovi. strivindu-le cu un blender. sau carne tocată. Transferul de masă care rezultă într-un vas cu pereți groși (tigaie sau cratiță), de preferință anti-prigarnuyu.

Se pune vase pe foc mediu, se aduce amestecul la reflux. Se reduce focul la minim și se fierbe vasul timp de o jumătate de oră sub capacul închis.

Peel usturoi, fin-l toaca (sau dor prin chesnokodavku). Verzii se spală bine, se scuture excesul de apă și se taie.

Timp de o jumătate de oră după, se adaugă piure verdeață, usturoi, sare, zahăr, piper și tomate pasta. Se amestecă bine și se fierbe timp de încă zece minute.

Aranjați ouăle pe borcanele sterilizate și roll-le. Înfășurați un prosop sau o pătură bănci, lăsați până se răcește.