Cum să bea limoncello într-o formă pură, și rețete de cocktail
turistii romani au vizitat pentru prima dată în Italia, nu pot înțelege ritualul local atunci când mai mulți italieni se adună în afara frigiderului cu un pahar în mână, a scos o sticlă cu un lichid galben, turnat conținutul și savurați încet. Apoi, se dovedește că acești oameni beau lichior Limoncello, care este acum disponibil în România.
Limoncello - este un lichior puternic de lămâie (30-45%), obținut prin infuzie șorici a fructului la alcool timp de 3-5 zile. producător de băuturi tradiționale este Italia (regiuni Capri, Amalfi, Ischia, Sicilia și Sardinia). Cele mai populare branduri: Caravella Limoncello, Luxardo, Limoncello di Capri și Villa Massa. Structura constă din limoncello: coaja de lamaie, alcool, apă și zahăr. Alte ingrediente nu sunt furnizate de tehnologie de producție.
Unul dintre motivele pentru care limoncello nu este foarte popular în România, - trebuie să cunoască regulile de utilizare, sau lichior poate părea fără gust.
1. Temperatura. Limoncello bea doar foarte rece, aproape înghețată. Înainte de hrănire sticla timp de câteva ore într-un frigider. Este important să nu exagerați și în mod constant asigurați-vă că băutura nu este adusă în gheață, în caz contrar se va deteriora. În Italia a acceptat să se răcească chiar și ochelarii, menținându-le în congelator pentru atâta timp cât sticla nu apare strat subțire de gheață.
Classics italian: un pahar înghețat lichior foarte rece și lămâie
2. Temp. Limoncello sa bea in inghitituri mici, întârziind timp de câteva secunde, lichidul în gură, faringe și apoi expirați prin nas cuplu de băuturi alcoolice. În acest moment, m-am simtit gust de lamaie si o caldura placuta se extinde lent pe tot corpul.
Limoncello nu este vodca, pentru pahare goale într-o singură înghițitură fără sens, așa că doar obține rezultatul - intoxicație, dar nu sa bucurat de gustul.
4. Asocierea cu alimente. gustare limoncello deserturi dulci (prăjituri, bomboane, ciocolată) și fructe. În Italia, de multe ori merge fără snacks-uri, limitate la o felie de lamaie. Cu toate acestea, acest lucru nu este pentru toată lumea, deoarece castelul este destul de mare.
5. Limoncello cu înghețată. Un fel de mâncare simplu, dar foarte original și delicios. Este suficient pentru a pune inghetata intr-un vas, apoi se presara deasupra lichiorul de lămâie.
Cocktail-uri cu limoncello
1. Mandarin zori.
- alb vermut - 20 ml;
- suc de mandarine - 50 ml;
- Limonchello - 30 ml.
Reteta: Se amestecă toate ingredientele într-un shaker și tulpina într-un pahar umplut cu gheata.
Mod de preparare: ca cocktail-ul anterior.
- Lichior de lămâie - 30 ml;
- Crema - 30 ml.
Cel mai simplu cocktail. Este suficient top Limonchello toarna crema rece. Are gust de înghețată, dar cu un dram de alcool.
- sirop de miere - 15 ml;
- Lemon - 1 buc;
- Strawberry - 3 fructe de pădure;
- Limonchello - 40 ml.
Reteta: Lemon tăiate din vârful, și apoi se extrage toată carnea (vezi fotografiile.). Se amestecă într-un agitator cu sirop de gheață, lichior, suc de lămâie din sferturi și 2 boabe căpșuni zdrobite. Se toarnă cocktail printr-un filtru din lămâie purificată. Se decoreaza cu o capsuna pe partea de sus, bea printr-un pai.
Dacă nu există nici o dorință de a face cocktail-uri, pentru a reduce cetatea, puteți dilua pur și simplu limoncello suc. Deosebit de bun în acest sens, portocală proaspătă. Proporția optimă - unu-la-unu.