Cum pentru a dezgheța Ghidul de viață calmar

Despre calmar de multe ori spun că acestea sunt un miracol al naturii. Cel mai adesea găsite în magazine calmari dimensiune 25-50sm. Acestea sunt cele mai delicioase. Magazinele au venit congelate. Înainte de gătit, este necesar să se cunoască vasul ca dezgheța calmarul, nu să strice carnea lor albă delicată.

Pentru a dezgheța rapid calmar înainte de gătit, nu de așteptare pentru dezghețare, acestea trebuie să fie prefiert. Și sub jet de apa curata imediat calmar decongelate, de a scoate cuțitul de piele ușor subțire, îndepărtarea notochord cartilaginos și maruntaiele. Apoi, bine spălate în apă rece.

Mâncarea este capul, corpul și tentaculele calmar. Carnea trebuie să fie curată, netedă, de culoare albă. Acesta nu este numai frumos, dar, de asemenea, foarte gustoase, de licitație și util. În timpul proprietăți de vindecare este numit „ginseng mare.“ carne calmar afișează organismul de substanțe nocive, îmbunătățește funcția cardiacă, prelungește tinerețea. Acesta nu conține colesterol.

Oricare ar fi preparate din carne de calmar, este necesar să ne amintim regula principală: calmarul este fierte în apă sărată timp de nu mai mult de 3-5 minute. În caz contrar, acesta va fi din cauciuc dur.

Foarte apreciat de gastronomi deli carne scoici. Scoicile - este crustacee comestibile, altele decât dulce, cu un gust delicat al cărnii. Decupării parabolice este un mușchi care face legătura între cercevea cojile frumoase și mari, atunci ele pot fi folosite pentru servire.

Ca scoicile de dezghețare

In magazinele scoicile vândute în formă congelată, fără coajă. Grație proprietăților utile de carne, conținutul său ridicat de iod si proteine ​​sunt delicatese scumpe. Dacă decongelare corect scoicile, toate mineralele utile sunt reținute.

Regulile de bază ale dezghetare

Pentru a nu strica scoicile dejivrare un produs mai bun în frig, ei se tem de căldură. Stiva este plasat cu scoicile timp de 20 de minute. în apă rece.

Alternativ, scos din ambalaj și plasat în apa foarte rece de lapte timp de 15 minute.

Gatiti imediat după decongelare.

Scoicile sunt preparate foarte repede. Ele se pot fierbe, se prăjește și se servește prime. De regulă, acestea sunt fierte timp de 5-6 minute. Aceeași cantitate de timp necesară și de prăjire.

Decongelate calmari și scoici fierte în mod corespunzător și corect decora masa de vacanță, va spori sănătatea și ridica spiritele.