Cum nuga

Nuga - dulceață de Est vâscos care a venit în minte, iar europenii au devenit atribut obligatoriu al sărbătorilor de Crăciun. Componenta principală a acestui desert delicios este nuci diferite. Nuga se referă la preparate bogate in calorii si are un efect pozitiv asupra activității creierului omului, promovează producția hormonului de bucurie.

Alege reteta

nuga ciocolata

Nuga, fierte în conformitate cu reteta vă va da un gust dulce și nuci crocante. Veți avea nevoie (pe 10 portii):
- 400 g de zahăr;
- 130 ml de miere;
- 300 g de migdale dulci;
- 250 g de ciocolată;
- 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- oua (proteine) - 2 unități;.
- 50 ml de apă.

Inițial, se prepară sirop de zahăr: într-o cratiță mică, conectați zahăr, apă și miere, se amestecă bine. Pune-o oala pe aragaz și să aducă siropul la fiert la foc mediu. sirop de zahăr, este necesar să se amestecă în mod constant. După ce siropul fierbe, aceasta trebuie să se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Rețineți că nu este necesar să se digera. Verificați disponibilitatea de sirop nuga poate fi după cum urmează: se plasează picătură de sirop în apă rece. Dacă picătura va adormi, dar va fi ușoară, pentru prepararea siropului de nuga este gata.

Se separă albușul de ou și bate cu un mixer bine. Proteinele sunt bătut în jos la starea dorită, în cazul în care în caz de răsturnare boluri de masă nu se pune. Fără să se oprească să bateți, se toarnă un flux subțire de sirop fierbinte pentru a le pentru nuga. Apoi continuați pe telul până când nu obține, vâscos de masă lipicios miere-proteine, care va începe să se scufunde bătător mixer.

coji de migdale dulci și se prăjește la foc mic. Asigurați-vă că să urmăriți pentru, astfel că nu este migdale arse. De asemenea, puteți cumpăra imediat migdale prăjite.

Nuga, se adauga migdalele si se amesteca bine. Acoperiți vasul de copt cu folie, lubrifiat cu ulei de floarea-soarelui. Pune sub formă de nuga, bine netezi și trimite în frigider timp de aproximativ o oră. După un anumit timp, îndepărtați delicatețe și se taie în porțiuni nuga pătrate.

Într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde, se topesc ciocolata și se amestecă până la omogenizare. Fiecare bucată de baie nuga în ciocolată și locul pe o tavă, folia prevăzută. Pentru nuga ciocolata este complet răcit, trimite-l din nou în frigider. Păstrați această delicatesă este necesară în frigider într-un recipient pentru aproximativ 2 săptămâni.

Cherry și nuga de nuci

Veți avea nevoie de:
- 295 g de zahăr;
- 90 ml de glucoză lichidă;
- 90 ml de miere;
- 100 g cireșe smălțuite;
- 75 g fistic;
- ou (proteine) - 1 buc;.
- 2 h. L. vanilină;
- 2 linguri. l. apă;
- hârtie de orez - 2 foi;
- 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui (pentru forma de ungere sau de coacere).

Fistic prăji pan curat și uscat și apoi zdrobit într-un mojar sau cu un blender. cireșe zaharisite tăiate în jumătate.

vasul de copt (tigaie de mică adâncime) lubrifia ulei rafinat de floarea-soarelui și inodor, iar apoi foaia vystelit alimentar de hârtie de orez.

Se prepară sirop pentru nuga: într-o cratiță mică conecta zahăr, miere, apă și glucoză lichidă. La foc mic sirop aduce la fierbere și apoi se fierbe timp de încă 5 minute.

Se separă albușul de ou intr-un bol si amestecati împreună cu vanilie până la vârfuri stabile. Fără să se oprească pentru a se amesteca, se toarnă într-un castron de nuga sirop. Apoi continuați telul până la până când amestecul devine vâscos și gros. In acest amestec, se adaugă nuci și cireșe, se amestecă bine.

Se toarnă masa preparată sub formă de coacere, nivelul și oa doua foaie de acoperire din hârtie de orez. Așteptați un timp până când nuga este rece, și puneți-l în frigider timp de câteva ore. Apoi îndepărtați cu grijă trata din matriță și se taie în bucăți. Poftă bună!