Cum de a găti Paște brânză de vaci la domiciliu 7 rețete
Paste poate fi dulce și sărat, prime și fierte. Spre deosebire de deserturi tradiționale pască - fel de mâncare scumpă. Pentru prepararea de produse adecvate de cea mai înaltă calitate, iar acestea sunt necesare în cantități mari.
De asemenea, trebuie să aibă răbdare, pentru că Paștele nu se grăbească aderarea la cerințele care sunt specificate în rețetă.
Paste: subtilitățile de gătit
- Înainte de a trece la pregătirea paștelui, aveți nevoie pentru a cumpăra pasochnitsu - formă pliabil, format din patru plăci, care sunt fixate împreună. În magazine puteți cumpăra pasochnitsu din plastic. Matrițele asamblate pentru cozonaci sunt trunchi de piramidă.
- Paștele se poate face într-o tigaie normală. Dar, în acest caz, va trebui să fie drenat de mai multe ori protuberanțele de pe suprafața serului. Puteți utiliza, de asemenea, noul ... flowerpot. Acesta este căptușit cu un material subțire, umplut cu brânză de vaci și este montat pe tigaie, care va fi eliberat pentru a amesteca ser.
- Pentru Paște trebuie să luăm doar brânză bună. Ar trebui să fie moale, netedă și uscată. Pentru a scapa de excesul de umiditate, înainte de a utiliza pus sub jug.
- Branza de vaci pentru Pesah frecat de două ori printr-o sită. act greșit sunt gazda, care l-au zdrobit prin storcător. A trecut printr-o brânză și aer moale. O brânză de vaci, zdrobit într-o mașină de tocat carne, se mototolită și lipicios. Din aceasta, desigur, posibil să se pregătească Paștele, dar calitatea va fi mult mai rău.
- Ouăle trebuie să fie la fel de proaspete ca în unele rețete în Paștele, acestea sunt crude. Înainte de utilizare, asigurați-vă că pentru a le spală în apă caldă, astfel încât vasul nu a primit agenți patogeni periculoși - Salmonella.
- În cazul în care se specifică în crema rețetă, acestea ar trebui să fie de 33 la suta de grasime - sa fie biciuit. Crema de conținut scăzut de grăsime pot fi luate în cazul în care, în procesul de gătit nu au nevoie de biciuire.
- Unt de Paste ar trebui să fie reală și să nu se răspândească numai.
- Pastele pune fructe confiate, stafide, nuci, coji de fructe. Cu arome de vanilie, scorțișoară, nucșoară, Dittany. Condimente trebuie măcinate și cernute cu grijă.
- Toate retetele sunt date o proporție mare, după cum pasochnitsa ar trebui să fie umplut până la partea superioară a masei caș.
brut de Paște
- caș - 2,5 kg;
- crema - 250 g;
- unt - 200 g;
- Zahăr - 200 g;
- sare - dupa gust.
- Cașul trec de două ori printr-o sită.
- Dedurizată unt cu zahăr și conectați plămada alb-fierbinte.
- Pune crema si frecati greutatea pana zaharul este complet dizolvat.
- Se pune amestecul în brânza rasă, sare. Toate se amestecă bine.
- Majoritatea șervețel de pânză subțire sau tifon împăturit în patru straturi, apa ud stoarsă. Acoperiți forma, face un falduri frumos. Capetele pânză ar trebui să atârne peste margine.
- Umple borul pasochnitsu Curd. Capetele de acoperire a țesăturii viitoare de Paști.
- SHAPE stabilit într-o tigaie adâncă. Pe partea de sus a pune ea opresiune.
- Curățați în frigider timp de 12-24 ore. În acest timp, toate zer de branza dulce vin.
- A doua zi, scoateți jugul, scoateți capacul, scoateți marginea șervețel. Forma prelate pe un vas, cu atenție și slăbiți-l de Paște.
cremoasă Paste excelent
- brânză de vaci uscat - 800 g;
- unt - 500 g;
- gălbenușuri - 5 buc;.
- Zahăr - 400 g;
- vanilină;
- crema de interes 33 - 300 ml.
- Cașul șterge de două ori printr-o sită.
- Într-un castron pune zahăr, gălbenușurile de ou și unt moale. Adăugați vanilie. freca cu atenție toate pana se omogenizeaza.
- Această masă conecta cu brânză.
- Bateti crema blender și se adaugă la amestecul de brânză. Se amestecă ușor.
- Puneți masa preparată în forma pasochnitsu sau căptușite cu o cârpă umedă (tifon).
- Top cu opresiune și se păstrează în frigider până a doua zi.
- Pregătit paștele rândul său, pe vas și eliberarea din matriță.
Paste de preparare a cafelei
- caș - 1,6 kg;
- gălbenușuri - 10 buc;.
- Crema - 300 ml;
- vanilină;
- Zahăr - 500 g;
- unt - 400 g
- Într-o cratiță, se toarna crema. Puneți zahărul, vanilia și gălbenușurile de ou. Cu Halo Toate se amestecă bine și se pune pe foc.
- Amestecând constant, la foc mic, se aduce la îngroșa, dar aveți grijă ca amestecul să nu se fierbe, în caz contrar galbenusurile fierte.
- Masa se toarnă într-un alt vas. Capacitatea de a pune într-un vas umplut cu apă rece. Se adauga untul, piesele de tocat. măturică agitare, amestecul se răcește.
- Cheagul de dublu freca printr-o sită și se conectează cu cremă de ouă.
- Se amestecă într-o stare de masă netedă.
- Acoperiți sub forma unei cârpe umede sau tifon împăturit în patru. Umple-l cașului. Marginile materialului acoperă viitorul Paștele și a pus-o opresiune.
- Înlocuiți frigider 12 ore.
- Finit de preparare a cafelei Transferul de Paste la platou.
ciocolata de Paste
- caș - 1,2 kg;
- Zahăr - 400 g;
- unt - 400 g;
- Ciocolata - 200 g;
- Crema - 200 ml;
- vanilină.
- brânză de vaci uscate freca de două ori printr-o sită.
- Adăugați la ea untul înmuiat și se freaca bine.
- Se toarnă crema.
- Congelate freca ciocolată pe o răzătoare și se conectează cu celelalte ingrediente.
- Pune zaharul si vanilia.
- Toate se amestecă cu grijă, până când starea buna.
- Se prepară o formă și umple-l cașului.
- Pune opresiune. Ia departe în frigider pentru o zi.
- Ciocolata terminat Locul de Paste pe platou.
Paste cu fructe confiate
- caș - 1 kg;
- Ouă - 5 buc;.
- unt - 200 g;
- crema de interes 20 - 400 ml;
- Zahăr - 230 g;
- fructe confiate - 200 g
- Dublu ștergeți brânză printr-o sită.
- Pune untul moale si se zdrobesc totul împreună.
- Adăugați fructele confiate tăiate în bucăți mici și se amestecă.
- Conectați ouale cu zaharul si se bate cu un mixer.
- Se toarnă crema, se amestecă și se pune pe un foc mic.
- Amestecând, se încălzească amestecul până se îngroașă. Dar nu se fierbe!
- Craticioara cu crema pune intr-un bol cu apă rece și rece, nu uitați să se amestecă, astfel încât să nu formeze un film.
- Conectați masa rece cu brânză.
- Pune-l în forma pregătită pe toate regulile. Așezați partea superioară a jugului. Ia departe în frigider pentru o zi.
- Gata Paștele cu fructe confiate, se scoate din matriță, de stabilire pe un vas plat.
Paste cu migdale și stafide
- caș - 1,6 kg;
- ouă - 9 buc;.
- unt - 200 g;
- zahăr pudră - 800 g;
- migdale - 100 g;
- crema - 250 g;
- stafide - 150 g
- Cașul trec de două ori printr-o sită.
- Adăugați smântână și se amestecă.
- Zahar pudra, se pune untul moale și frecați până la alb.
- Continuarea la masa lire, se adaugă un ou.
- Se amesteca cu crema de branza, migdale tocate și stafide spălate.
- Pune în pasochnitsu, a pus opresiune și păstrați-l în frigider timp de 12 ore.
- Gata Paștele cu migdale și stafide agitați ușor pe o farfurie.
gălbenușurile abrupte de Paști
- caș - 1,2 kg;
- unt - 400 g;
- ouă - 15 buc;.
- crema de interes 33 - 750 ml;
- zahăr pudră - 300 g;
- vanilie - gust.
- Gatiti oua fierte. Gălbenușuri separate de albi si se taie.
- Dublu freca caș uscat printr-o sită cu gălbenuș.
- Conectează-te cu unt moale si se freaca bine.
- Se amestecă crema cu zahăr pudră și bate cu un mixer.
- Toate ingredientele sunt framanta bine pana se omogenizeaza.
- În pasochnitsu preparat sau o altă formă Pune greutate brânză de vaci. Top cu opresiune. Luați în frigider timp de 12 ore.
- Gata paștele cu gălbenușuri abrupte pune pe o farfurie.
sfat de menaj
- Migdale Paștele pus într-o formă purificată. Pentru a elimina pielea de pe ea, miezul este umplut cu apă clocotită și se lasă timp de o jumătate de oră. Apoi, uscate și migdale măcinate.
- Finit brânza de vaci înainte de a pune unele pasochnitsu pot fi biciuit într-un blender.
- Paste pot fi preparate fără adaos de zahăr, sare de a pune pe gust. În acest caz, a fost adăugat vanilină.