Cum de a găti omletă ou prăjit

Se încălzește o cantitate mică de ulei de gătit în tigaie cu acoperire non-stick. Porniți cuptorul la foc mediu sau scăzut de mare. Pune-o cantitate mică de nu mai mult de o lingura de ulei de gătit la alegere. Odată ce grăsimea începe să sfârâie ușor, tava este gata.

• Puteți utiliza diferite tipuri de ulei de gătit. Iată câteva opțiuni: unt sau margarina sau de măsline grăsimi din ulei de semințe de rapiță slănină (care este frumos dacă sunteți de gătit pentru bacon micul dejun în aceeași tigaie)

Se bat ouăle într-un recipient separat. Ia-un castron, ceașcă sau un vas suficient de mare pentru a se potrivi un ou acolo. Break coajă fiecărui ou pe marginea containerului selectat și se toarnă conținutul în ea. Pentru a economisi timp, face acest lucru atâta timp cât tigaie se încălzește.

• Nu rupe ouăle direct în tigaie fierbinte. Dacă faceți acest lucru, puteți rupe gălbenuș sau ou poate găti inegal. Un alt lucru pe care nu va trebui să vă faceți griji cu privire la care o parte din tigaie plasate ouăle. [2]

Se toarnă ouăle în tigaie. Se toarnă oul din container direct pe tigaie fierbinte. ridicați imediat mânerul tigaie, ouăle sunt situate pe partea îndepărtată a acesteia. Așteptați 10-15 secunde la partea de jos apucate de ouă, iar apoi coborâți mânerul pan la nivelul normal. Se agită tava ușor la ouă nu sunt blocate sau ușor mutați spatula ouă.

• În cazul în care ou pentru a apuca pe partea îndepărtată a tigaie, transforma proteinele într-o singură „masă“ gros și nu rastekutsya în întreaga tigaie.

Așteptați până când partea de jos a oului se întărește. Acum pregătesc o omletă, fără să se miște și fără a atinge ouă timp de 1-2 minute. Proteinele trebuie să fie pe deplin pregătite (dar nu ar trebui să fie rigide) înainte de a trece la pasul următor. În funcție de tava pe care îl utilizați, poate dura de la 45 de secunde la 2 minute.

• Ferește-te de marginile proteinelor. Marginile sunt de obicei mai subțiri decât la mijloc, și se prăjește rapid. Dacă observați că marginile sunt deja întărite, puteți trece la pasul următor, chiar dacă mijlocul unui lichid mai puțin.

Întoarceți ouăle. Când proteina din jurul gălbenușului este încă clar, iar marginile sunt deja întărite, ia largă spatula termorezistent plat și glisați-l în ouă. Ridicați și rotiți-l cu o singură mână, foarte atent, astfel încât să nu se rupă galbenusurile. În cazul în care marginile de ouă, în același timp, un pic înfășurat, nu vă faceți griji, nu va afecta rezultatul final.

• Dacă ești curajos, rândul său, ouă chiar în tigaie. Pentru a face acest lucru, împinge tava departe de tine, și apoi brusc smuls-o să-l. Asigurați-vă ouă predat în aer și înapoi în tigaie. E complicat. deci utilizați o spatulă, dacă nu sunt profesionale.

Din nou, rândul său ouăle. Al doilea parte va pregăti ciudat lung. Numără până la 10, pentru a primi o spatulă în ouă și porniți-l din nou. „Superior“ din partea omletă ar trebui să apuca ușor.

• Nu prăjiți partea a doua pentru mai mult de 10 secunde, acest lucru este important. Ai nevoie pentru a găti o omletă, astfel încât ouăle întărite suficient, astfel încât gălbenușul era încă curge.

Serviti. Felicitări! ouă prăjite gata! Pune-l pe o farfurie și se servește cu pâine prăjită, șuncă, clătite și alte feluri de mâncare, ai servit de obicei pentru micul dejun.

Începe să gătesc ouă ca de obicei. Această metodă vă permite să găti un ou prăjit fără să se întoarcă, și ea într-adevăr să învețe de la ideal. Chiar dacă ai avut anterior probleme atunci când îl gătesc în mod tradițional. Iată ce trebuie să faci:

• Se încălzește uleiul de gătit (unt și așa mai departe) într-o tigaie la foc mediu sau ușor mediu de mare.
• Se bat ouăle într-un castron separat, înainte de a le turna în tigaie fierbinte.
• Se înclină tigaie pentru a colecta ouăle pe o parte. După ce ouăle confiscate, a pus tigaia pe aragaz și se fierbe timp de 1-2 minute.

Se adauga apa si se acopera tigaia. Se toarna o lingura de apa la marginea vasului. Se acopera tigaia cu un capac, doar mărimea potrivită. Apa se va întoarce la abur și se fierbe partea superioară a ouălor. Datorită acestui bici gălbenușuri format, similar ca și în cazul în care ați transformat ouăle prăjite.

• Dacă prăji un ou pe o clătită tigaie cu bare de protecție mici, se toarnă apă de lângă ouăle și se acoperă tigaia cu un capac. Capacul va pastra perechea aproape de ouă.

Abur ouăle timp de 1-2 minute. Par pregătește partea de sus a ouălor la fel de repede ca și în cazul în care sa întâmplat în contact cu tigaie, astfel încât da vasul un pic mai mult pentru a pregăti. Ouăle sunt gata atunci când filmul translucid este format pe suprafața gălbenușului, și în interiorul ei rămân lichide.

• Nu uita pentru a reduce căldura la partea de jos a ouălor nu overcook cratita de pe foc.
• Dacă credeți că după 1-2 minute ouăle nu sunt încă gata, opriți soba și se lasă ouăle în tigaie, vasul un pic încălzea. [3]

Serviti ouă și bucurați-vă. Atunci când ouăle de gătit prin această metodă nu este necesar să se întoarcă. Doar scoate capacul, aveți grijă să nu te arde cu abur, și reîncărcați un ou pe o farfurie.