Cum de a face muștar

În cazul în care muștarul de achiziție pe care nu le place, și doriți să-l gătesc singur, dar modul de a face un muștar gustos la domiciliu nu, atunci sfatul nostru este pentru tine.

Cum de a face muratura muștar de casă?

Muștar castravete marinate

• 3 linguri de pudră de muștar;
• pickle 1 cană (decapant) de castraveți;
• ulei vegetal.

Se amestecă muștar uscat cu zeama de castravete și se adaugă o picătură de ulei vegetal. Vă rugăm să rețineți că saramura trebuie să fie acela de muraturi, deoarece are deja sare, zahăr și oțet, și în același castravete, care solyatsya în butoaie utilizate aceste ingrediente mici. Dacă nu te marinati castraveți, atunci puteți utiliza saramura de castraveciori murați achiziționate.

Muștar varză marinate

• 40 g de pulbere de muștar;
• 180 ml saramură varză;
• un pic de ulei vegetal.

Tulpina varză saramura se amesteca cu muștar uscat, iar amestecul se lasa sa stea aproximativ 2-3 ore într-un loc cald. După aceea trebuie să adăugați o lingură de orice ulei vegetal, muștar și gata de utilizare.

Cum de a face muștar franțuzesc?

• 180 g de semințe de muștar;
• 250 ml de otet;
• 180 g de zahăr granulat;
• condiment (scorțișoară, cuișoare, nucșoară, piper negru, coaja de lamaie, nucsoara).

Se fierbe oțet, un pic semințe de muștar de tavan într-un mojar și se toarnă în oțet de fierbere. Se plasează amestecul rezultat într-un loc cald și se lasă timp de 10-12 ore. Apoi se adaugă zahăr și condimente, se amestecă din nou și se lasă într-un loc cald. După 2 ore de muștar franțuzesc este gata pentru utilizare.

Cum de a face un muștar dulce?

• 4 linguri de muștar uscat;
• 1 lingură zahăr tos;
• 1 lingură de făină sau amidon;
• ulei vegetal 1 lingura;
• 3 linguri de oțet de vin;
• 50-60 g de apă (suc de lămâie vin sau cidru de mere alb);
• sare după gust.

Se amestecă muștar cu făină, se adaugă apă (sau un ingredient de înlocuire) și se lasă timp de 15-20 minute. Apoi se adaugă zahăr, oțet, sare, ulei vegetal și locul într-un loc cald timp de 2 ore.

Cum de a face muștar Dijon?

• 50-60 g pudră de muștar uscat;
• 1 cana vin alb sec;
• miere 1 lingura;
• 1 ceapa;
• 1 cățel de usturoi;
• ulei vegetal 1 linguriță;
• sare 1 linguriță;
• "Tabasco" sos.

În oala de a pune ceapa tocata si usturoi, vin și miere. Apoi, amestecul rezultat la fierbere și se fierbe timp de 5-7 minute. Se strecoară și se răcește amestecul. Când sa răcit, se adaugă pudra de muștar și se amestecă. Adăugați ulei vegetal, o pereche de „Tabasco“ picături de sos (poate inlocui pasta de tomate), sare. Se agită din nou, și a pus pe foc. Se fierbe amestecul până la până la consistența sa nu ar dori smântână. Apoi da muștar rece, se toarnă într-un container de depozitare și locul în frigider timp de 2 zile.

Cum de a face muștar picant acasă?

• 4 linguri de muștar uscat;
• 6 linguri de apă;
• 0,5 linguriță de sare;
• 3 lingurițe de zahăr;
• otet 1 lingura;
• 1,5 linguri de ulei vegetal.

Se fierbe apă și se lasă să se răcească ușor. Pulbere muștar se toarnă într-un castron și se adaugă 2 linguri de apă. Se amestecă până la omogenizare și apoi se adaugă restul de apă (aproximativ 4 linguri, consistență trebuie să se întoarcă ca în terci gros). Se toarnă cu grijă pasta rezultată apă clocotită (trebuie să facă acest lucru, astfel încât nici un amestec cu apă clocotită muștar). 5-10 minute prin scurgere de apă, se adaugă condimente: sare, zahăr, ulei vegetal și oțet și se amestecă. Apoi, trecerea de muștar într-un rezervor de stocare și lăsați-l pentru o zi într-un loc cald.