Cum de a face brânză de vaci mai sfărâmicios
shoplifter Cheagul este de multe ori nu este așa, ceea ce l-ne amintim ca un copil. In ultimul timp, acesta devine mai subțire, și de multe ori acru, și cu prezența mirosului străine. Am oferi o reteta simpla, cu brânză de vaci ca orice afacere.
Cum de a face brânză din lapte de ciuperci
Toți cei care au o ciupercă de lapte, confruntat mai devreme sau mai târziu, cu problema ei „supraproducție“ :) Mai ales de ciuperci pentru a munci din greu, atunci când este cald și apoi resturile de chefir acru excesiv. Am oferi un mod foarte ușor cum să facă o brânză de vaci delicios sfărâmicios de iaurt din lapte de ciuperci.
ingrediente:
- iaurt din lapte de ciuperci într-o cantitate de cel puțin 1 litru.
Cum de a face brânză de casă
1. Pentru producția de brânză de vaci este mai bine să luați kefir supernatant (acest lucru este atunci când banca începe să se acumuleze în partea de jos a serului), iar pe partea de sus iaurt devine ca o crema groasa. Anterior, cheagul de făcut prin evaporare într-o sobă din Rusia, dar acum există o cale mai ușoară, dar nici un rezultat mai rău.
2. Luați două tigai - una, doua mai mici (mai mici trebuie să se încadreze în cele mai multe). Într-o mare se toarnă apă, se toarnă într-un pic de iaurt din lapte de ciuperci. Și a pus pe un foc lent (aproape de un mic, dar nu foarte liniștită). Sarcina noastră este să vă asigurați că iaurt a început să fiarbă, dar nu se fierbe. Când acest punct se vedea, în jos rândul său, gazul și se fierbe timp de 10 minute de fierbere oprit atunci când cheagul este condensat, rămân în urmă margini.
De ce nu se poate fierbe? Atunci când fierbere grăsime picaturilor și caș pentru a deveni uscat și chiar dure.
Tu plutească caș și va pluti în ser. Așteptați până când este cald, apoi ori într-o sită și lăsați-se scurgă.
Toate noastre de brânză de vaci delicios este gata!
De ce nu tulpina de dorit imediat după oprirea gazului? În același timp, vă va merge grăsime peretoplenny din zer și caș este uscat și nu foarte gustoase, dar pe de altă parte - mai putine calorii!
În cazul în care brânza de vaci finit nu mănâncă dreapta, apoi înveliți într-o cârpă și se pune în frigider. Fabric ia excesul de apă și nu da caș uscat. Deși nu este obligatorie. Tocmai am ori brânza într-un recipient sigilat și le-a pus în frigider, cu atât mai mult pentru o lungă perioadă de timp am să nu fie stocate. Din se dovedește produse de patiserie mari.
Încearcă-l! Foarte gustoase și nu scump! Apoi, este lapte natural și produs util.
Cum de a face brânză din lapte
Cel mai adesea cașul facut din lapte degresat sau slab. Poate fi preparat din grăsime, în acest caz, brânza nu se fierbe. În lapte cald (ușor cald), se adauga iaurtul (sau smantana), la rata de 1 cana la 3-4 litri de lapte și se lasă pentru a forma un cheag dens. Apoi, tot face acest lucru așa cum este descris în primul paragraf, cu un număr de subiect 2.
Mult noroc și sănătate bună pentru tine!
Materialele scrierea cărții „Housekeeping“ în 1957, a fost folosit București.
Cum de a face brânză fără gătit?
Dacă sunteți unul dintre cei care nu sunt în căutarea de modalități simple și timpul trebuie să cruța, puteți face brânză în picioare. Principiul este același lucru cu brânză din lapte simplu - să ia laptele, se adaugă zakislitel (de exemplu, smântână) și pus într-un loc cald timp de 12-24 ore. Acoperiți partea de sus cu o cârpă sau tifon în mai multe straturi pentru a respira. De îndată ce laptele va fulgi și se sedimentează ser, să ia o lenjerie de bumbac sau pânză groasă, și peste o oală de îmbinare de lapte pentru a-și apăra. Apoi, la marginea mandrina de țesut pentru a avea ceva, cum ar fi un sac și să stea undeva. Mama mea atârna mereu deasupra chiuvetei. După ce excesul de zer este plecat. Vei primi o calitate brânză naturală minunat. Un ser este, în orice caz, nu se scurge - pentru că se pare că plăcinte din aluat excelent sau clatite. Deoarece este, de asemenea, posibil să se prepare o băutură răcoritoare: de exemplu, ser, banane și chiar unele fructe pun într-un blender si bici tot. Puteți adăuga un pic de miere sau gem. Foarte gustos!
Cum pentru a determina dacă o brânză shoplifter adevărată?
producătorii fără scrupule a adăugat adesea la amidon de brânză, ceea ce face nu este util să spun cel mai puțin, și de mare de calorii. Se pare, pentru a verifica dacă conținute în amidon caș este foarte simplu - trebuie doar să-l picătură cu iod. În cazul în care devine albastru - asigurați-vă că brânza „badyazhili“ amidon. Este mai bine să folosească această brânză pentru copt, și pe viitor să renunțe la achiziționarea sa! Sanatate pentru tine!